Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 кабинет биологии не обеспечен холодным и горячим водоснабжениемСтены и потолки в коридоре 1 этажа туалете девочек 1 3 этаже туалете для сотрудников 3 этаже кабинетах 311 307 312 319 306 408 410 библиотеке кабинете химии рекреации 3го этаж лестничном марше в интернате комнате 404 коридоре имеют дефекты повреждения следы протеканий нарушения целостности не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения молочной продукции моечной для столовой посуды помещении для хранения столовой посуды отделка стен потолка в моечной столовой посуды помещении для хранения столовой посуды складе для хранения молочной продукции в горячем цехе пищеблока в зоне выпечных изделий в зоне производственных столов готовой продукции в зоне раздачи готовых блюд в обеденном зале не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинамиПокрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется металлический столОтсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в учреждении обучается 1 ребенок с сахарным диабетомНарушена целостность внутренней отделки моечных ванн в овощном цехе имеются выбоины местами отсутствует эмаль что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфецирующих средств Душевые для проживающих интерната не оборудованы отдельными перегородками
• Нарушение по ч1 ст67 допускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности тушка цыпленкабройлера 1го сорта потрошеная охлажденная 21 кг изготовлено 01022021г годен до 10022021 гЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню

Нарушенный правовой акт:

• статьи 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 2462 абз СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 2462 абз 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в том что кабинет биологии не обеспечен холодным и горячим водоснабжениемВыразившиеся в том что стены и потолки в коридоре 1 этажа туалете девочек 1 3 этаже туалете для сотрудников 3 этаже кабинетах 311 307 312 319 306 408 410 библиотеке кабинете химии рекреации 3го этаж лестничном марше в интернате комнате 404 коридоре имеют дефекты повреждения следы протеканий нарушения целостности не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения молочной продукции моечной для столовой посуды помещении для хранения столовой посуды отделка стен потолка в моечной столовой посуды помещении для хранения столовой посуды складе для хранения молочной продукции в горячем цехе пищеблока в зоне выпечных изделий в зоне производственных столов готовой продукции в зоне раздачи готовых блюд в обеденном зале не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинамиВыразившиеся в том что покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных породВыразившиеся в том что отсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в учреждении обучается 1 ребенок с сахарным диабетомВыразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки моечных ванн в овощном цехе имеются выбоины местами отсутствует эмаль что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфецирующих средствВыразившиеся в том что душевые для проживающих интерната не оборудованы отдельными перегородками
• Устранить нарушения выразившиеся в том что питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 11022021г на обед выдавалось салат из отварной свеклы и зеленого горошка масса одной порции в среднем составила 62 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция должна составлять 100 гр котлета рыбная масса одной порции в среднем составила 85 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция должна составлять 130 гр картофельное пюре масса одной порции в среднем составила 179 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция должна составлять 210 гр