Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИНСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГГ ГОЛУБЕВА
№242104921854
🔢 ИНН:
2443014694
🆔 ОГРН:
1022401162850
📍 Адрес:
Красноярский край Ачинск г Авиатор микрорайон 57 дом
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.03.2021
🎯
Основание проведения
Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Нарушение пор ч1 ст67 Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 51 стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы ... Еще...Нарушение пор ч1 ст67 Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 51 стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетОтсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаОбучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяНе организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работников копии личных медицинских книжек прилагаются Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 44 Стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетДушевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиОкна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снаКрасноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 57 для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяСтены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинамиНарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствДопускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноеПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грНе осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствОвощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаНе используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахИспользуется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниескладское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха фактически оборудовано бытовым термометромне используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столнарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствне подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Нарушение по ч2 ст1443 на пищеблоке КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» произведен отбор готовой продукции салат «Столичный»по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ КОЕг составляет 12×105 гигиен... Еще...Нарушение по ч2 ст1443 на пищеблоке КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» произведен отбор готовой продукции салат «Столичный»по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ КОЕг составляет 12×105 гигиенический норматив не более 5×104 БГКП колиформы в 01 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается Ecoli в 10 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 03.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИНСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГГ ГОЛУБЕВА (ИНН: 2443014694) , адрес: Красноярский край Ачинск г Авиатор микрорайон 57 дом
Выявленные нарушения (2 шт.):
Нарушение пор ч1 ст67 Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 51 стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетОтсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаОбучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяНе организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работников копии личных медицинских книжек прилагаются Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 44 Стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетДушевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиОкна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снаКрасноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 57 для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяСтены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинамиНарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствДопускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноеПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грНе осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствОвощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаНе используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахИспользуется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниескладское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха фактически оборудовано бытовым термометромне используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столнарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствне подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Нарушение по ч2 ст1443 на пищеблоке КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» произведен отбор готовой продукции салат «Столичный»по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ КОЕг составляет 12×105 гигиенический норматив не более 5×104 БГКП колиформы в 01 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается Ecoli в 10 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается
Нарушенный правовой акт:
1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820
части 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 9 п 243 СП 24364820
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований п 15 абз 3 п 295 СП 24364820
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ гл 2 ст 7 п 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Устранить нарушения выразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяВыразившиеся в том что допускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноевыразившиеся в том что питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грВыразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что овощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаВыразившиеся в том что не используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахВыразившиеся в том что используется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниеВыразившиеся в том что складское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВыразившиеся в том что готовая продукция салат «Столичный» по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ БГКП Ecoli
Устранить нарушения выразившиеся в том что стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что отсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Выразившиеся в том что покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаВыразившиеся в том что обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяВыразившиеся в том что не организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работниковВыразившиеся в том что стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что душевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиВыразившиеся в том что окна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снавыразившиеся в том что стены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинами Выразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столВыразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Красноярский край Ачинск г Свердлова ул 88
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Красноярский край Ачинск г Свердлова ул ДОМ 88
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Красноярский край Ачинск г Авиатор микрорайон 57 дом
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-22T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Красноярский край гАчинск улЛьва Толстого23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-03T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
13
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Можная Елена Евгеньевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение пор ч1 ст67 Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 51 стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетОтсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаОбучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяНе организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работников копии личных медицинских книжек прилагаются Красноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 44 Стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетДушевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиОкна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снаКрасноярский край город Ачинск микрорайон «Авиатор» дом 57 для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяСтены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВнутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинамиНарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствДопускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноеПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грНе осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствОвощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаНе используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахИспользуется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниескладское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха фактически оборудовано бытовым термометромне используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столнарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствне подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение по ч2 ст1443 на пищеблоке КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» произведен отбор готовой продукции салат «Столичный»по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ КОЕг составляет 12×105 гигиенический норматив не более 5×104 БГКП колиформы в 01 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается Ecoli в 10 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра 6733 от 12032021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении 7790 от 22032021 в отношении ЮЛ Краевого государственного бюджетного общеобразовательного учреждения «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» далее КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» по ч1 ст67 КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении 8723 от 29032021 в отношении ЮЛ Краевого государственного бюджетного общеобразовательного учреждения «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» далее КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 30000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7775
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяВыразившиеся в том что допускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноевыразившиеся в том что питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грВыразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что овощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаВыразившиеся в том что не используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахВыразившиеся в том что используется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниеВыразившиеся в том что складское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВыразившиеся в том что готовая продукция салат «Столичный» по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ БГКП Ecoli
Код
7778
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-11-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившиеся в том что стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что отсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Выразившиеся в том что покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаВыразившиеся в том что обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяВыразившиеся в том что не организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работниковВыразившиеся в том что стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что душевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиВыразившиеся в том что окна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снавыразившиеся в том что стены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинами Выразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столВыразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820
Положение нормативно-правового акта
части 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 9 п 243 СП 24364820
Положение нормативно-правового акта
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований п 15 абз 3 п 295 СП 24364820
Положение нормативно-правового акта
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра 6733 от 12032021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении 7789 от 22032021 в отношении ДЛ Корнеевой Елены Анатольевны повара КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева» по ч2 ст1443 КоАПРФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7775
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяВыразившиеся в том что допускается к реализации пищевая продукция с заменителем молочного жира молокосожержащий продукт с заменителем молочного жира сгущенный с сахаром «Сгущенка варенная» 0380 г 50 банок шоколадные батончики «Джетс» по 0042 г 26920 кг шоколадные батончики «SUPER» по 0040 г 13560 кг шоколадные батончики «SPRINT» по 0050 г 1395 кг в состав которых входит масло пальмовое растительноевыразившиеся в том что питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактически 03032021г на обед выдавалось салат «Столичный» масса одной порции в среднем составила 90 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 100 гр бефстрогонов из отварной говядины масса одной порции в среднем составила 5075 гр в соответствии с ежедневным и утвержденным меню порция составляет 200 грВыразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что овощной цех не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаВыразившиеся в том что не используется кухонная посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахВыразившиеся в том что используется деформированная кухонная посуда баки для приготовления 1 2 блюд емкости «лотки» для сырой и готовой продукции с дефектами вмятинами что не позволяет проводить ее мытье и обеззараживаниеВыразившиеся в том что складское помещение для хранения пищевых продуктов суточного запаса не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВыразившиеся в том что готовая продукция салат «Столичный» по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ БГКП Ecoli
Код
7778
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-11-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившиеся в том что стены потолки в учебных кабинетах 414 408 402 312 232 261 268 туалетных на 1 2 3 этажах рекреации на 1 этаже не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в учебных кабинетах 417 407 403 301 309 212 210 201 114 108 268 туалетных на 1 2 этажах не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что отсутствуют дополнительный источники искусственного освещения учебной доски используемой для работы в учебных кабинетах 417 404Выразившиеся в том что покрытие столов и стульев в учебном кабинете 273 имеет дефекты и повреждения не устойчивое к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность столешницы каемки столаВыразившиеся в том что обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом в кабинетах 273 269 фактически мебель не регулируемаяВыразившиеся в том что не организованы профилактические мероприятия с целью ранней диагностики заболевания туберкулезом среди работников о чем свидетельствуют записи в представленных личных медицинских книжках указанных работниковВыразившиеся в том что стены потолки в душевых на первом этаже спальных корпусов в туалете ДОП образования кабинете для занятий судомоделированием медицинском блоке комнате для хранения инвентаря боксе воздушнокапельной инфекции умывальных рота 1 рота 2 рота 4 рота 5 рота 6 туалетной рота 1 спальных рота 2 рота 5 рота 6 комнах отдыха рота 6 рота 5 кладовой хозинвентаря рота 5 помещении для воспитателей рота 5 сушилке для белья рота 5 рота 2 коридоре рота 2 не гладкие имеют нарушения целостности щели трещины деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в туалетных рота 1 рота 4 рота 6 не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически напольная плитка имеет дефекты местами отсутствуетВыразившиеся в том что душевые не оборудованы отдельными перегородками из 4 душевых в 2х отсутствуют перегородкиВыразившиеся в том что окна в спальных помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют подъемноповоротные жалюзи или тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника не проводится зашторивание окон в спальных помещениях во время ночного снавыразившиеся в том что стены и потолки в горячем цехи пищеблока в зоне обработки яйца моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока на 2 этаж складе с холодильным оборудованием овощном складе бытовом помещении пищеблока цехах овощном обработки тетрапаков нарезки хлеба имеют дефекты нарушения целостности деформации признаки поражений грибком и следы подтеков не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что внутренняя отделка полового покрытия в овощном цеху складе для хранения овощей не позволяющая проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фактически полы бетонные не ровные с трещинами выбоинами Выразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки моечных ванн для мытья овощей 1 2 для мытья кухонной посуды фактически имеются выбоины местами отсутствует эмаль стеллажи для хранения кухонной посуды овощном цеху выполнены из металлических прутьев окрашенных масленой краской которая имеет дефекты отслойку выбоины и углубления в которых скапливается грязь и влага что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не используются цельнометаллические столы устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов «Х» хлеб «ОС» овощи сырые «ГП» готовая продукция в кондитерском цехе фактически для нарезки хлеба для готовой продукции в кондитерском цехе используются столы с пластиковым покрытием столешницы и покрытием столешницы из железа со швами и дефектами по центру столешницы для обработки сырых овощей в цехе для первичной обработки овощей используются столы с покрытием столешницы имеющим деформацию и нарушения целостности щели и дефекты по краю столешницы покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столВыразившиеся в том что нарушена целостность внутренней отделки дверей откосов при входе в тамбур столовой дверное полотно откосы имеют выбоины дыры механические повреждения что не позволяет в полном объеме проводить их мытье и обеззараживание с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в том что не подается через смесители горячая и холодная вода к моечным раковинам в цехе для обработки тетрапаков холодном цехе фактически оборудовано 2 моечных раковины одна из которых оборудована смесителем с подводкой воды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ гл 2 ст 7 п 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сурков Андрей Николаевич
Должность
директор КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Сурков Андрей Николаевич директор КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза ГГ Голубева»
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИНСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГГ ГОЛУБЕВА
ИНН
2443014694
ОГРН
1022401162850
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
1998-08-24
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052466033608
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Можная Елена Евгеньевна руководитель группы Кокоурова Татьяна Владимировна Быкова Елена Геннадьевна
Должность
ведущие специалистыэксперты территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
начальника отдела приема проб и образцов инженералаборанта отделения приема образцов лаборанта отделения приема образцов для проведения отбора проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-31
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотреть документы юридического лица провести обследование территории зданий помещений сооружений и находящегося там оборудования инвентаря вещей и документов
Дата начала
2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-31
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор образцов проб воды готовых блюд овощей пищевых продуктов и продовольственного сырья с целью проведения лабораторных исследований по микробиологическим и санитарнохимическим показателям проведение инструментальных измерений параметров микроклимата искусственного и естественного освещения
Дата начала
2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение необходимых экспертиз по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений
Дата начала
2021-03-22
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-26
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
1998-08-24
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-03-09
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
889 о дополнении в распоряжение 1380 от 18032021 абзац 2 адрес гАчинск микрорайон Авиатордом 57
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»