Причина проверки:

Цель соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2020 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorru статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачи осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияПредмет проверки соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствии площадки для сбора отходов оборудованной водонепроницаемым твердым покрытием размеры которого должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все сторонынесоответствии площади туалета для детей от 3 до 7 лет старшая группа нормативнойиспользование в спальных комнатах для сна раскладной кровати не имеющей жесткого ложе использования мебели раскладной кровати в спальных комнатах для сна без покрытия допускающего проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствотсутствие электро или бумажных полотенец у умывальной раковины санитарного узла для персонала в здании младшей группынарушении условий отдельного хранения инвентарь для уборки туалетов ведра швабры тряпка от другого инвентарянеобеспечении условий для качественного проведения генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствнеиспользование бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в помещении задействованных для приготовления холодных блюд холодный цех в мясорыбном цехе помещении для обработки яицнарушении обеспечения последовательности поточности технологического процесса в котором не исключаются встречные потоки сырья и готовой продукции так как не используется раздельное технологическое оборудование для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в холодном цехе мясорыбном цехе отсутствие производственного стола предназначенного для работы с тестом имеющего столешницу выполненную из дерева твердых лиственных породиспользовании на пищеблоке посуды для приготовления блюд выполненной из алюминия кастрюли и использование эмалированной посуды бак для приготовления горячей водыне обеспечено хранение одежды второго и третьего слоя обуви головного убора личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви повара завхоза в индивидуальных шкафах отсутствии осуществления юридическим лицом эксплуатирующего системы водоснабжения производственного контроля за соблюдения санитарных правил к качеству питьевой водыотсутствии обеспечения юридическим лицом условий необходимых для своевременного прохождения медицинских осмотровиспользование для производственных целей для мойки овощей их чистки холодной воды не отвечающей требованиям предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим показателям безопасности

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 19 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 1 п 3 п 6 ст 34 ст 11 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 п 223 п 233 п 243 п 2462 п 2411 п 248 п249 п 2411 п 2117 п 317 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 210 п 214 п32 п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 23 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»п 14 п 41 п 42 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• статья 81 часть 13 статьи 9 статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• оборудовать площадку для сбора отходов водонепроницаемым твердым покрытием размеры которого должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороныпривести в соответствие площадь туалета для детей от 3 до 7 лет старшая группа согласно нормативнойоборудовать спальные комнаты для сна раскладной кроватью имеющей жесткого ложе использовать мебель раскладная кровать в спальных комнатах для сна с покрытием допускающего проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствустановить электро или бумажные полотенца у умывальной раковины санитарного узла для персонала в здании младшей группысоблюдать условий отдельного хранения инвентарь для уборки туалетов ведра швабры тряпка от другого инвентаряобеспечить условия для качественного проведения генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствиспользовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха в помещении задействованных для приготовления холодных блюд холодный цех мясорыбный цех помещение для обработки яицобеспечить последовательность поточность технологического процесса в котором исключаются встречные потоки сырья и готовой продукции использовать раздельное технологическое оборудование для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции отсутствие производственного стола предназначенного для работы с тестом имеющего столешницу выполненную из дерева твердых лиственных породне использовать на пищеблоке посуду для приготовления блюд выполненную из алюминия эмалированной посудыобеспечить хранение одежды второго и третьего слоя обуви головного убора личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви повара завхоза в индивидуальных шкафах организовать осуществление юридическим лицом эксплуатирующего системы водоснабжения производственного контроля за соблюдения санитарных правил к качеству питьевой воды обеспечить юридическим лицом условия необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров
• не допускать использование для производственных целей для мойки овощей их чистки холодной воды не отвечающей требованиям предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим показателям безопасности