Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человекаЗадачи осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предмет соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В дошкольном образовательном учреждении МАДОУ 16 «Тополёк» эксплуатирующем в том числе подразделения общественного питания пищеблок не осуществляется в полном объеме производственный контроль в части проведения лабораторноинструментальных исследований и измерений в порядке и с периодичностью установленной разделом 4 программы производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденной заведующей МАДОУ 16 «Тополёк» ИМ Деньгиной 11012019 Система искусственной вентиляции оборудованная в помещениях пищеблока дошкольной образовательной организации горячий цех помещение для обработки овощей моечная столовой и кухонной посуды душевая комната для персонала пищеблока находится в нерабочем состоянии обследование технического состояния системы вентиляции после ввода ее в эксплуатацию в 2011 году не проводилось за 2020 г истекший период 2021 г не представлены отсутствуют документы подтверждающие проведение ревизии очистки и контроля эффективности работы системы вентиляции Помещения для приготовления пищи пищеблок МАДОУ 16 «Тополёк» не обеспечен необходимым технологическим оборудованием в целях соблюдения технологии приготовления блюд отсутствует протирочная машина В групповом помещении 2ой младшей группы «Пчёлки» из 11ти источников общего искусственного освещения в нерабочем состоянии находится 5 штук своевременная замена перегоревших ламп не проведена Фактическая калорийность приема пищи обед со стола составляет 36590 ккал по менюраскладке 52963 ккал в процентном отношении обед со стола для возраста с 3 до 7 лет составляет 203 при норме 35 Измеренный уровень искусственной освещенности в групповом помещении 2ой младшей группы «Пчёлки» составляет от 110±10 лк до 124±11 лк при нормируемом значении не менее 400 лк

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 п 2462 п 274 п 285 п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 п 29 п 215 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований выразившиеся в не осуществлении в полном объеме производственного контроля в части проведения лабораторноинструментальных исследований и измерений в порядке и с периодичностью установленной разделом 4 программы производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденной заведующей МАДОУ 16 «Тополёк» ИМ Деньгиной 11012019 нахождении в нерабочем состоянии системы искусственной вентиляции оборудованной в помещениях пищеблока дошкольной образовательной организации горячий цех помещение для обработки овощей моечная столовой и кухонной посуды душевая комната для персонала пищеблока не проведении обследования технического состояния системы вентиляции после ввода ее в эксплуатацию в 2011 году отсутствии документов подтверждающих проведение ревизии очистки и контроля эффективности работы системы вентиляции не обеспечении помещения для приготовления пищи пищеблок МАДОУ 16 «Тополёк» необходимым технологическим оборудованием в целях соблюдения технологии приготовления блюд отсутствует протирочная машина нахождении в нерабочем состоянии источников общего искусственного освещения в групповом помещении 2ой младшей группы «Пчёлки» из 11ти источников общего искусственного освещения в нерабочем состоянии находится 5 штук своевременная замена перегоревших ламп не проведена несоответствии фактического содержания основных пищевых веществ калорийности приема пищи в процентном отношении обед со стола для возраста с 3 до 7 лет составляет 203 при норме 35 несоответствии уровня общей искусственной освещенности в групповом помещении 2ой младшей группы «Пчёлки» действующему гигиеническому нормативу не менее 400 лк