РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОСЕРВИС ТАЙМЫР
№242104921932

🔢 ИНН:
2457075224
🆔 ОГРН:
1132457000719
📍 Адрес:
Красноярский край Норильск г Нансена ул ДОМ 115 ПОМЕЩЕНИЕ 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.02.2021
🎯
Основание проведения
С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с планом деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет»... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
ч 1 ст 67 КоАП РФ нарушение законодательства в области санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средством воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской про... Еще...
ч 2 ст 1443 нарушение требований технических регламентов в части нарушения изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов создавшее возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан
ст 66 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению
ч 1 ст 1443 нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 04.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОСЕРВИС ТАЙМЫР (ИНН: 2457075224) , адрес: Красноярский край Норильск г Нансена ул ДОМ 115 ПОМЕЩЕНИЕ 1

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • ч 1 ст 67 КоАП РФ нарушение законодательства в области санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средством воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции
  • ч 2 ст 1443 нарушение требований технических регламентов в части нарушения изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов создавшее возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан
  • ст 66 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению
  • ч 1 ст 1443 нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов
Нарушенный правовой акт:
  • Содержание основных пищевых веществ в фактическом рационе питания детей белки жиры углеводы а также калорийность готовых блюд приготовленных в столовых общеобразовательных учреждений на базах МБОУ «СШ 1» МБОУ «СШ 28» МБОУ «СШ 30» МБОУ «СШ 31» МБОУ «СШ 33» МБОУ «СШ 36» МБОУ «СШ 39» МБОУ «СШ 41» МБОУ «СШ 42» МБОУ «СШ 43» МБОУ «Школаинтернат 2» МБОУ «Лицей 3» МБОУ «Гимназия 5» МБОУ «Гимназия 11» не обеспечивает нормируемые значения п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820В столовой МБОУ «СШ 36» нарушена периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках сотрудникв пищеблока Шулуновой АА уборщик производственных помещений от 29012019 г п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока МБОУ «СШ 30» по адресу Красноярский край г Норильск ул Бауманская д 12 Евграфовой КВ Кайдаковой ЕА отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в предэпидемический период 20202021 гг п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020В столовой МБОУ «Гимназия 5» 1 корпус не качественно осуществляется мытье кухонной посуды обнаружены листы для выпечки с нагаром что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020В ходе мероприятий по надзору в столовой МБОУ «Гимназия 5» 2 корпус обнаружены нарушения на пищеблоке используются разделочные доски «СМ» «СР» «СК» с трещинами качественное мытье которой не возможно что является нарушением п 2462 СП 24364820 В МБОУ «Гимназия 11» в холодильной камере в овощном цехе пищеблока обнаружены пищевые продукты с признаками недоброкачественности свекла свежая с наличием плесени что является нарушением требований п 1 приложения 6 СанПиН 2324359020
  • В столовой 16 в столовой «Славянка» в столовых на базе МБОУ «Гимназия 5» на базе МБОУ «СШ 20» на базе МБОУ «СШ 31» готовые блюда не соответствуют по показателям безопасности микробиологические показатели превышение КМАФнМ что является нарушением п 18 ТР ТС 0212011
  • В столовой 27 нарушение требований ч1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 32 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в холодном цехе используется кухонная посуда таз без маркировки В столовой 28 нарушение требований п 313 п 318 СанПиН 2324359020 в буфете рудника «Комсомольский» нарушается условия хранения пищевых продуктов а именно шахтерских пакетов отсутствует термометр для измерения температуры холодильного оборудования холодильная витрина отсутствует журнал не представлен введения ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании для хранения шахтерских пакетов В столовой 15 филиал 1 нарушение требований п 29 СанПиН 2324359020 столовая оснащена посудой не устойчивой к действию моющих и дезинфицирующих средств так тарелки для вторых блюд в количестве 15 штук имеют сколы и отбитые края нарушение требований п 219 СанПиН 2324359020 уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений нарушение требований п 32 СанПиН 2324359020 для приготовления продовольственного пищевого сырья столовой используется кухонная посуда без маркировки любым способом так используются две сковороды для приготовления вторых блюд без нанесенной любым способом маркировки нарушение требований п 38 СанПиН 2324359020 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в четырех холодильных установках так в журнале регистрации показателей температурного режима указано 17 холодильных установок по факту в производственных помещениях столовой установлена 21 холодильная установкаВ столовой «Славянка» нарушение требований ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 25 п СанПиН 2324359020 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции так в цехе обработки овощей и фруктов не исключен встречный поток сырых и готовых овощей разделочный инвентарь для разделки сырых и вареных овощей с маркировкой «ОС» и «ОВ» хранится совместно нарушение требований п 28 СанПиН 2324359020 наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах так в меню с 01 на 02 марта 2021 г указано наименование блюда «Сельдь с зеленым луком» а в технологической карте «Сельдь соленая с луком зеленым» в меню за 02 марта 2021 г указано наименование «Каша пшенная молочная с маслом» а в технологической карте «каша пшенная молочная»В столовой 35 по адресу Красноярский край г Норильск Талнахская обогатительная фабрика ЗФ ПАО ГМК «Норильский никель» не организовано и не обеспечено соблюдение установленных требований в части своевременного прохождения гигиенического воспитания и обучения работников столовой согласно занимаемой должности Абдрахимова ГС аттестация по специальности «Кассир» пройдена 23112018 дата очередной аттестации 23112020 Надёжкина НА аттестация по специальности «Кондитер» пройдена 12112019 дата очередной аттестации 12112020 Кулик НГ аттестация по специальности «Кондитер» пройдена 20112019 дата очередной аттестации 20112020 что является нарушением ст 36 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ ст 23 29ФЗ от 02012000 п 221 СанПиН 2324359020
  • в нарушение требований пункта 1 части 41 пункта 1 части 42 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 881 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении столовой МБОУ «Средняя школа 1» по адресу Красноярский край г Норильск ул Комсомольская дом 6 обнаружены пищевые продукты в заводской упаковке без указания обязательной информации о наименовании пищевой продукции составе пищевой продукции количестве пищевой продукции дате изготовления пищевой продукции сроке годности пищевой продукции условиях хранения пищевой продукции наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии имени отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции показателях пищевой ценности пищевой продукции сведениях о наличии в пищевой продукции компонентов полученных с применением генномодифицированных организмов едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза а также без товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия а именно крупа пшено в заводской упаковке на остатке 95 кг в образце «молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 32» торговой марки «Мещерские росы» изготовитель ООО «Тырновский молочный завод» юридический адрес Россия 141006 Московская область г Мытищи Олимпийский проспект д 40 корп 3 литера А3 помещение 9 адрес производства 391530 Россия Рязанская область Шиловский район село Тырново ул Советская д 3 по исследованным физикохимическим показателям установлено массовая доля жира 300 ± 007 при нормативе от 01 до 6 интервал неопределенности 293307 целиком лежит в области допустимых значений оценка соответствия продемонстрировала что значение контролируемого показателя соответствует требованиям ТР ТС 0332013 массовая доля белка 205±006 при нормативе не менее 26 интервал неопределенности 199211 целиком лежит в области недопустимых значений оценка соответствия продемонстрировала что значение контролируемого показателя не соответствует требованиям приложения 1 таблицы 4 ТР ТС 0332013 протокол исследований испытаний измерений от 18022021 г 150106
  • статьи 81 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Об устранении выявленных нарушений требований законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения
  • в части недопущения реализации пищевой продукции без этикетки маркировки
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Столовая 27 г Норильск Норильской обогатительной фабрики ООО Медвежий ручей ЗФ ПАО ГМК НН столовая 28 г Норильск АБК рудника Комсомольский столовая 32 г Норильск АБК 1 рудника Таймырский столовая 35 г Норильск ТОФ ЗФ ПАО ГМК НН» столовая «Славянка» г Норильск площадка рудника «Октябрьский» столовая 15 филиал 1 г Норильск плавильный цех Медного завода ЗФ ПАО ГМК НН столовая 16 г Норильск Плавильный цех НМЗ ЗФ ПАО ГМК НН» столовые общеобразовательных учреждений на базах МБОУ «СШ 1» г Норильск район Центральный ул Комсомольская д 6 МБОУ «СШ 20» гНорильск улМаслова д 1 МБОУ «СШ 28» г Норильск ул Талнахская д 54 МБОУ «СШ 30» г Норильск ул Бауманская д 12 МБОУ «СШ 31» г Норильск ул Талнахская д 64 МБОУ «СШ 33» г Норильск улЭнтузиастов д 5 МБОУ «СШ 36» г Норильск район Талнах ул Бауманская д 22А МБОУ «СШ 39» г Норильск ул Игарская д 40 МБОУ «СШ 41» г Норильск ул Озерная д 25 МБОУ «СШ 42» г Норильск ул Игарская д 16 МБОУ «СШ 43» г Норильск ул Рудная д 15 МБОУ «Школаинтернат 2» г Норильск ул Кирова д 34 МБОУ «Лицей 3» г Норильск ул Набережная Урванцева д 35А МБОУ «Гимназия 5» г Норильск ул Богдана Хмельницкого д 12 МБОУ «Гимназия 11» г Норильск улНадеждинская д 16
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Красноярский край Норильск г Нансена ул ДОМ 115 ПОМЕЩЕНИЕ 1
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-03-31T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в городе Норильске по адресу г Норильск ул Комсомольская д 31 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-02-04T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 46

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Черных ТИ
Должность главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шарафиева ВА
Должность главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абикеева ДК
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Андреева ЕА
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Димова КС
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пискунова КС
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Козлова тВ
Должность старший специалист первого разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ч 1 ст 67 КоАП РФ нарушение законодательства в области санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средством воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ч 2 ст 1443 нарушение требований технических регламентов в части нарушения изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов создавшее возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 66 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ч 1 ст 1443 нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра 3303 от 09022021 от 10022021 3751
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление по делу об АПН от 22042021 11835 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рубПостановление по делу об АПН от 22042021 11836 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 9078
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-10-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении выявленных нарушений требований законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Содержание основных пищевых веществ в фактическом рационе питания детей белки жиры углеводы а также калорийность готовых блюд приготовленных в столовых общеобразовательных учреждений на базах МБОУ «СШ 1» МБОУ «СШ 28» МБОУ «СШ 30» МБОУ «СШ 31» МБОУ «СШ 33» МБОУ «СШ 36» МБОУ «СШ 39» МБОУ «СШ 41» МБОУ «СШ 42» МБОУ «СШ 43» МБОУ «Школаинтернат 2» МБОУ «Лицей 3» МБОУ «Гимназия 5» МБОУ «Гимназия 11» не обеспечивает нормируемые значения п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820В столовой МБОУ «СШ 36» нарушена периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках сотрудникв пищеблока Шулуновой АА уборщик производственных помещений от 29012019 г п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока МБОУ «СШ 30» по адресу Красноярский край г Норильск ул Бауманская д 12 Евграфовой КВ Кайдаковой ЕА отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в предэпидемический период 20202021 гг п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020В столовой МБОУ «Гимназия 5» 1 корпус не качественно осуществляется мытье кухонной посуды обнаружены листы для выпечки с нагаром что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020В ходе мероприятий по надзору в столовой МБОУ «Гимназия 5» 2 корпус обнаружены нарушения на пищеблоке используются разделочные доски «СМ» «СР» «СК» с трещинами качественное мытье которой не возможно что является нарушением п 2462 СП 24364820 В МБОУ «Гимназия 11» в холодильной камере в овощном цехе пищеблока обнаружены пищевые продукты с признаками недоброкачественности свекла свежая с наличием плесени что является нарушением требований п 1 приложения 6 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра 3303 от 09022021 от 10022021 3751
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление по делу об АПН от 22042021 11835 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рубПостановление по делу об АПН от 22042021 11836 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание не выдавалось нарушения устранены в ходе проведения проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В столовой 16 в столовой «Славянка» в столовых на базе МБОУ «Гимназия 5» на базе МБОУ «СШ 20» на базе МБОУ «СШ 31» готовые блюда не соответствуют по показателям безопасности микробиологические показатели превышение КМАФнМ что является нарушением п 18 ТР ТС 0212011

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра 3303 от 09022021 от 10022021 3751
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление по делу об АПН от 22042021 11835 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рубПостановление по делу об АПН от 22042021 11836 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рубпостановление по делу об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ от 22072021 21429 в отношении ДЛ зав производством столовой Славянка ООО Про Сервис Таймыр Миннихановой ЭА административное наказание в виде административного штрафа в размере 5000 пяти тысяч рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код не выдавалось нарушение устранено в ходе проведения надзорного мероприятия

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В столовой 27 нарушение требований ч1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 32 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в холодном цехе используется кухонная посуда таз без маркировки В столовой 28 нарушение требований п 313 п 318 СанПиН 2324359020 в буфете рудника «Комсомольский» нарушается условия хранения пищевых продуктов а именно шахтерских пакетов отсутствует термометр для измерения температуры холодильного оборудования холодильная витрина отсутствует журнал не представлен введения ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании для хранения шахтерских пакетов В столовой 15 филиал 1 нарушение требований п 29 СанПиН 2324359020 столовая оснащена посудой не устойчивой к действию моющих и дезинфицирующих средств так тарелки для вторых блюд в количестве 15 штук имеют сколы и отбитые края нарушение требований п 219 СанПиН 2324359020 уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений нарушение требований п 32 СанПиН 2324359020 для приготовления продовольственного пищевого сырья столовой используется кухонная посуда без маркировки любым способом так используются две сковороды для приготовления вторых блюд без нанесенной любым способом маркировки нарушение требований п 38 СанПиН 2324359020 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в четырех холодильных установках так в журнале регистрации показателей температурного режима указано 17 холодильных установок по факту в производственных помещениях столовой установлена 21 холодильная установкаВ столовой «Славянка» нарушение требований ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 25 п СанПиН 2324359020 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции так в цехе обработки овощей и фруктов не исключен встречный поток сырых и готовых овощей разделочный инвентарь для разделки сырых и вареных овощей с маркировкой «ОС» и «ОВ» хранится совместно нарушение требований п 28 СанПиН 2324359020 наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах так в меню с 01 на 02 марта 2021 г указано наименование блюда «Сельдь с зеленым луком» а в технологической карте «Сельдь соленая с луком зеленым» в меню за 02 марта 2021 г указано наименование «Каша пшенная молочная с маслом» а в технологической карте «каша пшенная молочная»В столовой 35 по адресу Красноярский край г Норильск Талнахская обогатительная фабрика ЗФ ПАО ГМК «Норильский никель» не организовано и не обеспечено соблюдение установленных требований в части своевременного прохождения гигиенического воспитания и обучения работников столовой согласно занимаемой должности Абдрахимова ГС аттестация по специальности «Кассир» пройдена 23112018 дата очередной аттестации 23112020 Надёжкина НА аттестация по специальности «Кондитер» пройдена 12112019 дата очередной аттестации 12112020 Кулик НГ аттестация по специальности «Кондитер» пройдена 20112019 дата очередной аттестации 20112020 что является нарушением ст 36 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ ст 23 29ФЗ от 02012000 п 221 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра 3303 от 09022021 от 10022021 3751
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление по делу об АПН от 22042021 11835 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рубПостановление по делу об АПН от 22042021 11836 в отношении ДЛ назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановлением об АПН от 27052021 15029 в отношении ООО ПроСервис Таймыр производство прекращено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 3293
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в части недопущения реализации пищевой продукции без этикетки маркировки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта в нарушение требований пункта 1 части 41 пункта 1 части 42 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 881 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении столовой МБОУ «Средняя школа 1» по адресу Красноярский край г Норильск ул Комсомольская дом 6 обнаружены пищевые продукты в заводской упаковке без указания обязательной информации о наименовании пищевой продукции составе пищевой продукции количестве пищевой продукции дате изготовления пищевой продукции сроке годности пищевой продукции условиях хранения пищевой продукции наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии имени отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции показателях пищевой ценности пищевой продукции сведениях о наличии в пищевой продукции компонентов полученных с применением генномодифицированных организмов едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза а также без товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия а именно крупа пшено в заводской упаковке на остатке 95 кг в образце «молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 32» торговой марки «Мещерские росы» изготовитель ООО «Тырновский молочный завод» юридический адрес Россия 141006 Московская область г Мытищи Олимпийский проспект д 40 корп 3 литера А3 помещение 9 адрес производства 391530 Россия Рязанская область Шиловский район село Тырново ул Советская д 3 по исследованным физикохимическим показателям установлено массовая доля жира 300 ± 007 при нормативе от 01 до 6 интервал неопределенности 293307 целиком лежит в области допустимых значений оценка соответствия продемонстрировала что значение контролируемого показателя соответствует требованиям ТР ТС 0332013 массовая доля белка 205±006 при нормативе не менее 26 интервал неопределенности 199211 целиком лежит в области недопустимых значений оценка соответствия продемонстрировала что значение контролируемого показателя не соответствует требованиям приложения 1 таблицы 4 ТР ТС 0332013 протокол исследований испытаний измерений от 18022021 г 150106

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Арыченкова Наталья Николаевна
Должность санитарный врач представитель по доверенности ООО «ПроСервис Таймыр»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО Токарева Анжелика Александровна
Должность заместитель директора по корпоративному питанию представитель по доверенности ООО «ПроСервис Таймыр»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом по результатам проверки от 31032021 г 9077 ознакомлен подписал акт со всеми приложениями получил директор ООО «ПроСервис Таймыр СГ Дьяков

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОСЕРВИС ТАЙМЫР
ИНН 2457075224
ОГРН 1132457000719
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2013-04-30

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-29

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052466033608

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Онгонов ЕБ
Должность ио заведующего ОЭиО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сергейчик СС
Должность лаборант СГЛ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Быстрова ИС
Должность начальник ООиПО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Козлова ТВ
Должность старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Димова КС
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пискунова КС
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Андреева ЕА
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шарафиева ВА
Должность главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Черных ТИ
Должность главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абикеева ДК
Должность ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-02-04
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-31
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с планом деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного надзора контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 рассмотрение сведений содержащихся в документах юридического лица с 04022021 по 040320212 обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования инвентаря с 04022021 по 040320213 отбор проб образцов продовольственного сырья пищевых продуктов и готовых блюд на микробиологические физикохимические и санитарнохимические показатели смывов на паразитологические показатели с 04022021 по 040320214 отбор проб образцов воды питьевой на микробиологические показатели с 04022021 по 040320215 провести инструментальные измерения физических факторов с 04022021 по 040320216 проведение лабораторных исследований испытаний отобранных проб образцов санитарноэпидемиологические экспертизы результатов лабораторных и инструментальных измерений испытаний с 04022021 по 04032021
Дата начала 2021-02-04
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-04

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17082016 г N 806
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2013-04-30
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2019-12-30
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-10-01

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 420
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-29
Документ о согласовании проведения КНМ Дата и номер приказа о продлении срока проведения проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1035
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-03-02

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статьи 81 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки