Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 в одном помещении используются лампы искусственного освещения с разным спектром светоизлучения на момент проверки в одном помещении игровой старшей группы 2 игровой 2 младшей группы 2 используются лампы с разным спектром светоизлучения белый и теплобелыйНе соблюдаются требования к расстановке кроватей от наружных стен ширины проходов между кроватями между изголовьями 2х кроватей обеспечивающих свободный проход детей между ними в групповых ячейках 1 младшей группы 1 2 2 младшей группы 1 2 средней группы 1 2 3 старшей группы 1 2 подготовительной группы 1 2При использовании раскладных кроватей в групповом помещении 1 младшей группы 2 1 младшей группы 1 не предусмотрено место для их хранения а также место для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья фактически раскладные кровати не убираются отсутствует место для их храненияВ групповых помещениях 2 младшей группы 1 2 средней группы 1 2 3 старшей группы 1 2 подготовительной группы 1 2 трансформируемые 2х и 3х уровневые кровати не оборудованы самостоятельным заходом на нихПроизводственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов с применением лабораторных исследований в дошкольной организации проводится не в соответствии с программой производственного контроля при оценке представленной программы производственного контроля утвержденной руководителем МБДОУ 37 от 15012021г протоколами лабораторных исследований за 2020г установлено что лабораторные исследования юридическим лицом проводились не в соответствии с периодичностью контроля установленной ППКНарушена целостность асфальтового покрытия дорожек на собственной территории дошкольной организации не соблюдены меры препятствующие миграции грызунов и расселению синантропных грызунов здание МБДОУ 37 не оборудовано отмостками по периметру здания ДОУ к игровым площадкам асфальтовое покрытие не ровное имеет дефекты трещины и выбоиныКоличество детей в спальнях превышает установленный гигиенический норматив площадь спальной для детей 2 младшей группы 1 дети от 34 лет составляет 36 квм на одного ребенка при норме не менее 20 кв м на одного ребенка списочное количество детей 24 ребенка старшей группы 2 дети от 56 лет составляет 366 квм на одного ребенка при норме не менее 20 кв м на одного ребенка списочное количество детей 25 детейОтсутствует два комплекта полотенец для ног на каждого ребенка списочный состав 253 ребенка в наличии имеется 384 полотенца для ногПолки в шкафах для хранения уборочного инвентаря в туалетных старшей подготовительной группы 2 1 младшей группы 1 2 младшей группы 1 полки в шкафу для хранения столовой посуды в групповой старшей подготовительной группы 2 мягкая мебель используемая детьми в групповых 2 младшей группы 2 1 младшей группы 1 имеют дефекты и нарушения целостности отделки не допускающие проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средствПолы в кабинете дефектолога у входной двери игровой 1 младшей группы 2 под оконным блоком имеют дефекты и повреждения нарушения целостности что не допускает проводить их качественную обработку и дезинфекциюДля ограждения отопительных приборов в приемной и игровой 2 младшей группы 2 верхняя часть отопительного прибора используется ограждение из ДВПНе организованы и не проводятся мероприятия по предупреждению передачи возбудителя и выявлению источников инвазии среди воспитанников дошкольной организации в целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза сведения подтверждающие проведение в 2020 г планового обследования всех детей на контагиозные гельминтозы не представлены что не обеспечивает с учетом высокой контагиозности указанных гельминтозов контактнобытового способа передачи устойчивости яиц гельминтов во внешней среде безопасных условий пребывания детей в дошкольной организации способствует угрозе возникновения и распространения гельминтозов в организованном коллективе детей и взрослыхТуалетные помещения групповых дошкольной организации не оборудованы отдельными водопроводными кранами для технических целей фактически забор воды для проведения уборки помещений производится из крана душевого поддона предназначенного для проведения закаливающих процедур воспитанниковКоличество индивидуальных шкафов в средней группе 1 1 младшей группе 2 средней группе 3 не соответствует списочному количеству детей в группе фактически в средней группе 1 списочное количество 22 ребенка установлено 25 кабинок в 1 младшей группе 2 списочное количество 20 детей установлено 26 кабинок в средней группе 3 списочное количество 23 ребенка установлено 25 кабинокВ туалетной умывальной зоне старшей группы 2 2 младшей группы 2 подготовительной группы 2 2 младшей группы 1 средней группы 1 2 старшей группы 12 подготовительной группы 1 количество санитарных приборов детские унитазы и умывальные раковины для детей установлено не из расчета 1 унитаз и 1 раковина на 5 детей что не соответствует гигиеническим нормативамСтена и потолок в буфетной средней группы 1 имеют дефекты и следы протекания что не позволяет проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствВоспитатели не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека фактически для 11 воспитателей в наличии имеется 17 халатовНе обеспечены условия соблюдения санитарноэпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд объемнопланировочные решения помещения пищеблока не обеспечивают последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции нет минимального набора технологического оборудования для приготовления салатов на пищеблоке первичная и вторичная обработка сырых неочищенных овощей репчатый лук сортировка мытье очищение и промывка в проточной воде проводится в раковине для вторичной обработки сырых очищенных овощей не обеспечены условия для хранения овощей неочищенный репчатый лук фактически хранится на полу в тамбуре у запасного входа допускается использование пищевого сырья неочищенный репчатый лук в столовой дошкольной организации работающей на полуфабрикатах в столовой отсутствуют условия для первичной обработки овощейНе используется посуда выполненная из нержавеющей стали для приготовления блюд на момент проверки для приготовления блюд используется посуда баки «вареное яйцо» «омлет» «овощи вареные» «молоко» «2 блюда «куры вареные» «гарниры» из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрахОтсутствуют цельнометаллические столы для технологической обработки сырых овощей и готовой продукции устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для обработки пищевых продуктов фактически для технологической обработки готовой продукции и сырых овощей используются деревянные столы с покрытием столешницы из железа имеющим деформацию покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород фактически используется цельнометаллический столНарушена целостность внутренней отделки стен стыка между стеной и потолком в складском помещении для хранения суточного запаса пищевых продуктов фактически стена имеет повреждения отделочного слоя трещины и отслоения трещины в стыке между потолком и стеной что не позволяет проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствПитание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню при оценке журнала готовой кулинарной продукции установлено что на второй завтрак не выдается сок фруктовый предусмотренный примерным 20ти дневным меню за период 20022021г с 24022021г по 26022021г 04032021г 05032021г 12032021г 15032021г в рационе питания детей отсутствуют фрукты предусмотренные примерным 20ти дневным меню за период 20022021г с 24022021г по 26022021г с 01032021г по 04032021г с 09032021г по 15032021гв организованном детском коллективе реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 9 таблица 1 к СанПиН 2324359020 фактическая масса порций для детей в возрасте до 3х лет от 37 лет выдаваемых детям на основании утвержденного меню не соответствует требованиям прил 9 таб 1 настоящих санитарных правил так например масса фруктов для детей в возрасте до 3х лет составляет 95 гр для детей от 37 лет 100гр а фактическая 70 гр для детей до 3х лет и от 37 лет масса порции 1 блюда для детей до 3х лет составляет от 150180 гр а фактическая 120124 гр масса 2го блюда из мяса например выдаваемого на 7 день для детей в возрасте от 37 лет составляет 7080 гр а фактически 60 гр
• Нарушение по ч2 ст1443Проведенные лабораторные исследования экспертиза вышеуказанного исследования показала протокол исследований испытаний измерений 302569 от 19032021 заключение санитарноэпидемиологической экспертизы 4019 от 25032021г выданные филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Ачинске что повар Половых Ольга Владимировна допустила нарушение требований технических регламентов а именно образец готовой продукции рис отварной со сливочным маслом по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ КОЕг составляет 95×10³ гигиенический норматив 10×10³ БГКП колиформы в 01 г обнаружено при величине допустимых уровней не допускается

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 1 2 п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 1 п 248 СП 24364820
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 2 п 814 СанПиН 2324359020
• гл 2 ст 7 п 1 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии проведения мероприятий по плановому обследованию всех детей на контагиозные гельминтозы в 2020гВыразившиеся в отсутствии стен и потолка без нарушения целостности повреждений отделочного слоя позволяющего проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в складском помещении для хранения суточного запаса пищевых продуктовВыразившиеся в отсутствии цельнометаллических столов для технологической обработки сырых овощей и готовой продукции отсутствии покрытия стола для работы с тестом столешница выполненного из дерева твердых лиственных породВыразившиеся в отсутствии посуды выполненной из нержавеющей стали для приготовления блюд отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдВыразившиеся в отсутствии объемнопланировочных решений помещения пищеблока обеспечивающих последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции отсутствии условий обеспечивающих соблюдение технологии приготовления холодных блюд салатов исключить использование пищевого сырья неочищенного репчатого лука в столовой дошкольной организации работающей на полуфабрикатахВыразившиеся в отсутствии детских унитазов и умывальных раковин для детей в туалетной умывальной зоне старшей группы 2 2 младшей группы 2 подготовительной группы 2 2 младшей группы 1 средней группы 1 2 старшей группы 12 подготовительной группы 1 установленных из расчета 1 унитаз и 1 умывальная раковина на 5 детей выразившиеся в отсутствии количества индивидуальных шкафов соответствующих списочному количеству детей в средней группе 1 1 младшей группе 2 средней группе 3Выразившиеся в отсутствии отдельного водопроводного крана для технических целей в туалетных помещениях групповых дошкольной организацииВыразившиеся в отсутствии ограждающих устройств на отопительных приборах в приемной и игровой 2 младшей группы 2 верхняя часть отопительного прибора выполненных из материалов не оказывающих вредного воздействия на человекаВыразившиеся в отсутствии полов в кабинете дефектолога у входной двери игровой 1 младшей группы 2 под оконным блоком без дефектов и повреждений допускающих проводить их качественную обработку и дезинфекциюВыразившиеся в отсутствии полок в шкафах для хранения уборочного инвентаря в туалетных старшей подготовительной группы 2 1 младшей группы 1 2 младшей группы 1 отсутствии полок в шкафу для хранения столовой посуды в групповой старшей подготовительной группы 2 мягкой мебели используемой детьми в групповых 2 младшей группы 2 1 младшей группы 1 без дефектов и нарушения целостности отделки допускающих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств
• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии организации питания детей в соответствии с утвержденным меню соответствия фактического рациона питания утвержденному менюВыразившиеся в отсутствии готовой продукции гарнира соответствующего по микробиологическим показателям безопасности пищевой продукции по КМАФАнМ БГКПВыразившиеся в отсутствии соответствия массы порций фруктов для детей в возрасте до 3х лет от 37 лет массы 2го блюда для детей от 37 лет массы порции 1 блюда для детей в возрасте до 3х лет приложению 9 таблица 1 к СанПиН 2324359020