Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "АКТИВЖИЛСЕРВИС"
• Место время совершения административного правонарушения 16022020 г в помещениях МКДОУ детский сад «Северок» по адресу 663244 Красноярский край Туруханский район с Верхнеимбатск ул Бограда 18 филиал детский сад «Светлячок»Обнаружено нарушение требований технических регламентов п 1 ст 10 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 допускается хранение пищевых продуктов в складском помещении при отсутствии контроля за соблюдением влажностных условий хранения установленных производителем повидло хранить при относительной влажности не более 75 мука хранить при относительной влажности не более 70 сыр хранить при относительной влажности воздуха 8590 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 допускается хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения установленных производителем при температуре воздуха в складском помещении + 13грС находятся на хранении яблоки хранить при температуре +2+4грС п 1 ст 8 ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции» допускается хранение и использование парфюмернокосметической продукции с истекшими сроками годности мыло туалетное твердое «Невская косметика Молочное марки «Ординарное» ООО «Невская косметика» Российская Федерация 192029 СанктПетербург пр Обуховской обороны 80 дата изготовления 0717 срок годности 30 месяцев 101 кг в количестве 17 пачек следовательно завхозом МКДОУ детский сад «Северок» детский сад «Светлячок» Бальдиной Кристиной Геннадьевной совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 10 п 7 ст 17 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 п 1 ст 8 ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции»
• Правовые основания проведения проверки п 1 п 2 п 3 п 93 п 11 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• предписываю устранить нарушения выразившиеся1 в отсутствии личных медицинских книжек у всех сотрудников 2 в отсутствии сведений о прохождении всеми работниками периодического медицинского осмотра при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работниками комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно 3 в отсутствии сведений о прививках в личных медицинских книжках всех сотрудников 4 в отсутствии на собственной территории площадки расположенной в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны с установленными контейнерами мусоросборниками с закрывающимися крышками5 в не обеспечении на собственной территории проведения мероприятий направленных на отсутствие грызунов и насекомых в том числе против клещей способами предусмотренными соответствующими санитарными правилами 6 в не собирании в мусоросборники мусоросборники отсутствуют 7 в хранении инвентаря для уборки туалетов совместно с другим инвентарем 8 в не ополаскивании по окончании уборки всего инвентаря проточной водой отсутствуют условия 9 в хранении чистого беля не в закрытых стеллажах или шкафах 10 в отсутствии душевого поддона в умывальной зоне туалета 11 в отсутствии слива для обработки горшков 12 в отсутствии хозяйственного шкафа 13 в отсутствии обеспечения детских унитазов индивидуальными сидениями для каждого ребенка 14 в отсутствии мерных меток объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд 15 в не оборудовании складского помещения для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности 16 в нахождении на пищеблоке технологическое оборудование электроплита в неисправном состоянии 17 в наличии покрытия стола для работы с тестом столешница не из дерева твердых лиственных пород 18 в отсутствии маркировки на холодильном оборудовании 19 в отсутствии для обеззараживания воздуха в холодном производственном цехе бактерицидной установки 20 в не организации производственного контроля за изготовлением продукции основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания установленными учреждением программа производственного контроля протоколы лабораторных исследований не представлены 21 в не оборудовании зоны или размещенных в них оборудованием являющемся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла локальными вытяжными системами 22 в хранении разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции не раздельно на разных производственных зонах участках хранятся на одном стеллаже 23 в не использовании на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи термометров отсутствуют 23 в отступлении в течение дня от норм калорийности по отдельным приемам пищи более +5 при этом средний пищевой ценности за неделю не соответствует нормам приведенным в таблице 3 приложения 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи 24 в замене отдельных видов пищевой продукции без учета замены в соответствии с приложением 11 25 в не использовании в целях профилактики йододефицитных состояний у детей соли поваренной пищевой йодированной при приготовлении блюд и кулинарных изделий 26 в хранении суточных проб при температуре выше +6грС 27 Нарушение п 843 СанПиН 2324359020 выразившееся в отсутствии посуды из расчета количества списочного состава для питья изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды вода наливается сотрудником детской организации по графику Срок выполнения 1703202228 Нарушение п 281 СП 24364820 выразившееся в не обеспечении уровня искусственной освещенности в игровой разновозрастной группы не менее 400 лк Срок выполнения 1703202229 в не обеспечении соответствия температуры воздуха в игровой разновозрастной группы гигиеническим нормативам для ясельных и младших групп установленным табл 2 п 44 ГОСТ 304942011 «Здания жилые и общественные Параметры микроклимата в помещениях» далее ГОСТ 304942011 менее 20 грС 30 в не обеспечении соответствия относительной влажности воздуха в игровой разновозрастной группы гигиеническим нормативам установленным табл 2 п 44 ГОСТ 304942011 менее 30
• УСТРАНИТЬп 1 Нарушение п 1 ст 10 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 выразившееся в хранении пищевых продуктов в складском помещении при отсутствии контроля за соблюдением влажностных условий хранения установленных производителемп 2 Нарушение п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 выразившееся в хранении пищевых продуктов с нарушением условий хранения установленных производителемп 3 Нарушение п 1 ст 8 ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции»выразившееся в хранении и использовании парфюмернокосметической продукции с истекшими сроками годности