Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 г N 806

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67в МУП «КШП» расположенном по адресам Красноярский край г Назарово ул Школьная 2 Красноярский край г Назарово ул КМаркса 46 А Красноярский край г Назарово ул Арбузова 125 Красноярский край г Назарово ул Вокзальная 5 А Красноярский край г Назарово ул Клубная 10 Красноярский край г Назарово ул Московская 2сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твёрдыми коммунальными отходами юридическим лицом все отходы по адресу Красноярский край г Назарово ул Школьная 2 утилизируются самостоятельно в прилегающие по территории мусорные бункеры предназначенные для сбора отходов от населенияЕмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства находящиеся в помещении пищеблоков МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А г Назарово ул Арбузова 125 не промаркированы с указанием названия средства его концентрации предельного срока годностиОрганизация МУП «КШП» осуществляющая питание детей в организованных коллективах МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А не размещает в доступных для родителей и детей местах следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции меню дополнительного питания с указанием калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детейВ ассортименте дополнительного питания буфетная продукция на пищеблоке МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А в момент проведения плановой проверки МУП «КШП» в продаже находился сок разлитый по отдельным стаканамНа пищеблоке МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А в соответствии с предоставленным меню отсутствуют суточные пробы булочка «Дорожная» от 02022021 соус молочный от 03022021 крендель «Сахарный» от 03022021На пищеблоке МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 в соответствии с предоставленным меню отсутствуют суточные пробы маринад овощной без томата от 02022021 кисель от 02022021 булочка с повидлом от 02022021 морковь отварная с растительным маслом от 03022021 соус томатный от 03022021 булочка с творогом от 03022021Организация МУП «КШП» осуществляющая питание детей в организованных коллективах МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 Филиал МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 не размещает в доступных для родителей и детей местах следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детейРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции разделочные доски ножи на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 Филиал МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 хранится совместноНа пищеблоке Филиал МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А в соответствии с предоставленным меню отсутствуют суточные пробы полностью от 02022021 чай с сахаром и лимоном от 03022021 морковь отварная с маслом растительным от 03022021 булочка со сгущёнкой от 03022021На пищеблоке МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 в соответствии с предоставленным меню отсутствуют суточные пробы картофельное пюре с маслом сливочным от 03022021 соус молочный от 03022021 зелёный горошек отварной от 04022021Организация МУП «КШП» осуществляющая питание детей в организованных коллективах МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 не размещает в доступных для родителей и детей местах следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порцииПищеблок МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 не оборудована исправной системой вентиляции имеющийся вытяжной зонд не работаетВнутренняя отделка оконных проёмов рам в помещении пищеблока МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 с нарушенной целостностью покрытия не позволяющей проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиНа пищеблоке МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 в соответствии с предоставленным меню отсутствуют суточные пробы маринад овощной без томата от 02022021 салат из морковки с маслом растительным от 03022021 картофельное пюре с маслом сливочным от 04022021моющие и дезинфицирующее средства на пищеблоке МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 хранятся не в специально отведённых местах находятся непосредственно на полке над раковиной в производственном помещении

Нарушенный правовой акт:

• ст 22 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п 217 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в том что сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твёрдыми коммунальными отходами по адресу Красноярский край г Назарово ул Школьная 2выразившиеся в том что отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности на ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А г Назарово ул Арбузова 125Выразившиеся в том что отсутствует информация о калорийности блюд в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствует информация о калорийности блюд в меню дополнительного питания отсутствуют рекомендации по организации здорового питания МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 АВыразившиеся в том что не допускать разлития сока в буфете а реализовывать его в потребительской упаковке промышленного изготовленияВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А г Назарово ул Арбузова 125 МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 оставляются не в полном объемеВыразившиеся в том что отсутствует информация о калорийности блюд в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствуют рекомендации по организации здорового питания коллективах МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 Филиал МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10Выразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 а также образец киселя отобранного на пищеблоке Филиала МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 Филиал МБОУ «СОШ 3» г Назарово ул Вокзальная 5 А МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 хранится не раздельноВыразившиеся в том что отсутствует информация о калорийности блюд в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10Выразившиеся в том что на пищеблоке МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 неисправная система вентиляции вытяжной зондВыразившиеся в том что на пищеблоке МБОУ «СОШ 11» г Назарово ул Клубная 10 внутренняя отделка оконных проёмов рам с нарушенной целостностью покрытия не позволяющей проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиВыразившиеся в том что на пищеблоке МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 моющие и дезинфицирующее средства хранятся не в специально отведённых местахВыразившиеся в том что на пищеблоке МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 внутренняя отделка потолка стен оконных проёмов с нарушенной целостностью покрытия не позволяющей проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамивыразившиеся в том что на пищеблоках МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул КМаркса 46 А МАОУ «Лицей 8» г Назарово ул Арбузова 125 МБОУ «СОШ 4» г Назарово ул Московская 2 помещения находящееся в них оборудование и инвентарь уборки подвергаются не качественно С предоставлением смывов на БГКП