Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 2 февраля 2021 года в период с 11 часов 00 минут до 16 часов 00 минут в МБОУ «Новокамалинская СОШ 2» обнаружено 1 Питьевой фонтанчик установленный перед обеденным залом и предназначенный для организации питьевого режима в неисправном состоянии На момент проведения планового мероприятия отсутствовала подача холодного водоснабжения 2 Отсутствовали на пищеблоке мерные ёмкости для приготовления необходимой концентрации моющих дезинфицирующих растворов необходимых для мытья кухонной и столовой посуды 3 Использование на пищеблоке посуды с дефектами и механическими повреждениями так например дуршлаг для обработки столового яйца кастрюля с маркировкой «курица варёная» крышка от кастрюли III блюдо таз с маркировкой «мясо сырое» ёмкость с маркировкой «салат» 4 Отсутствовали результаты осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами в том числе с продовольственным сырьем в гигиеническом журнале Согласно представленного журнала «здоровья» осмотр сотрудников пищеблока МБОУ «Новокамалинская СОШ 2» проводился 18122020 г 25122020 г 15012021 г 22012021 г 29012021 г

Нарушенный правовой акт:

• статьи 28 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• статья 81 часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Устранить нарушение статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999г 52Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 266 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» организовать использование питьевого фонтанчика установленного перед обеденным залом и предназначенного для организации питьевого режима в исправном состоянии Обеспечить подачей холодного водоснабжения 2 Устранить нарушение статьи 28 ФЗ РФ от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить наличие на пищеблоке мерных ёмкостей для приготовления необходимой концентрации моющих дезинфицирующих растворов необходимых для мытья кухонной и столовой посуды 3 Устранить нарушение пункта 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить использование на пищеблоке столовой и кухонной посуды без дефектов и механических повреждений4 Устранить нарушение пункта 1 статьи 28 Федерального Закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить проведение назначенным ответственным лицом ежедневный осмотр работников пищеблока МБОУ «Новокамалинская СОШ 2» занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами в том числе с продовольственным сырьем в гигиеническом журнале 5 Устранить нарушение пункта 2113 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить правильное применение уборочного инвентаря и проведения маркировки уборочного инвентаря и закрепления его за определенными помещениями