Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• покрытие столов частично и стульев частично в учебных помещениях 3в класса 109 кабинет 1е класса 108 кабинет 2г класса 107 кабинет имеет дефекты и повреждения покрытия учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле в туалетном помещении 1го этажа на потолке имеются следы протеканий при необходимости отсутствия следов протеканий на потолке помещений в учебном кабинете 1д класса кабинет 311 лингафоном кабинете и гимнастическом зале нарушена целостность полового покрытия трещины щели
• для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется посуда емкость для круп емкость для сгущенного молока на которой отсутствует маркировка что посуда может быть использована для контакта с пищевыми продуктами хранение столовых приборов ложек проводилось в емкости с маркировкой «Сгущенное молоко» в помещениях пищеблока производственных помещениях складском помещении санитарнобытовом помещении туалетном помещении для персонала частично нарушена целостность полового покрытия и целостность облицовочной плитки стен имеются щели трещины дефекты покрытия некачественно проводится уборка помещений для приготовления пищи с применением моющих и дезинфицирующих средств на батарее в помещении для хранения пищевых продуктов на кассетнице для хранения разделочных ножей обнаружена пыль в смывах на БГКП отобранных в помещении обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки с разделочного ножа «гастрономия» для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется разделочный инвентарь деревянные лопатки ковш разделочные ножи без четкой маркировки в обеденном зале 20 установленной мебели столы стулья имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в складском помещении для хранения пищевой продукции имеется холодильное оборудование с нарушенной целостностью покрытия стеллаж для хранения пищевой продукции имеет покрытие которое не подвергается качественной обработке и дезинфекции в туалетном помещении для персонала пищеблока бачок для слива воды с самодельной крышкой крышка бачка неплотно закрывается в связи с чем невозможно провести качественную обработку санитарнотехнического оборудования с применением моющих и дезинфекционных средств в туалетном помещении для персонала пищеблока используется самодельный держатель для туалетной бумаги покрытие которого не подвергается обработке с применением моющих и дезинфекционных средств для приготовления блюд используется посуда из алюминия при необходимости использования посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали для ополаскивания столовой посуды используется решетка с нарушенной целостностью покрытия которая не подвергается качественной обработке и дезинфекции разделочный инвентарь разделочные ножи разделочные доски хранится совместно в горячем цехе при необходимости хранения раздельно в производственных цехах зонах участках

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 243 244 253 252 2112 2117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 2462 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29 216 218 32 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• статья 81 статья 9 статья 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 244 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в отсутствии дополнительных источников искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле над учебными досками для работы с которыми используется мел 2 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в наличии следов протеканий на потолке в туалетном помещении 1го этажа 3 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 252 2112 2117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» выразившееся в нарушении целостности полового покрытия трещины щели в учебном кабинете 1д класса кабинет 311 лингафоном кабинете и гимнастическом зале
• 1 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании в учебных помещениях 3в класса 109 кабинет 1е класса 108 кабинет 2г класса 107 кабинет мебели столов и стульев имеющей дефекты и повреждения покрытия
• 1 Устранить нарушения требований п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании посуды емкость для круп емкость для сгущенного молока на которой отсутствует маркировка что посуда может быть использована для контакта с пищевыми продуктами2 Устранить нарушения требований п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании емкостей для кухонной посуды не по назначению3 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в отсутствии проведения качественной уборки помещений для приготовления пищи с применением моющих и дезинфицирующих средств4 Устранить нарушения требований п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании разделочного инвентаря для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции деревянные лопатки ковш разделочные ножи без четкой маркировки5 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании в обеденном зале 20 установленной мебели столы стулья с дефектами и повреждениями покрытия не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств6 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании холодильного оборудования с нарушенной целостностью покрытия7 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 29 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в использовании стеллажа для хранения пищевой продукции имеющего покрытие которое не подвергается качественной обработке и дезинфекции8 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в использовании в туалетном помещении для персонала пищеблока бачка для слива воды с самодельной крышкой9 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в использовании в туалетном помещении для персонала пищеблока самодельного держателя для туалетной бумаги покрытие которого не подвергается качественной обработке с применением моющих и дезинфекционных средств10 Устранить нарушения требований п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании для приготовления блюд посуды из алюминия11 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в использовании решетки для ополаскивания столовой посуды с нарушенной целостностью покрытия12 Устранить нарушения требований п 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в совместном хранении разделочного инвентаря разделочные ножи разделочные доски
• 1 Устранить нарушения требований п 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» выразившееся в нарушении целостности полового покрытия и целостности облицовочной плитки стен щели трещины дефекты покрытия в помещениях пищеблока производственных помещениях складском помещении санитарнобытовом помещении туалетном помещении для персонала