Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обнаружено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также учебникам и иной издательской деятельности выразившееся в нарушении статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ст 67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• В буфетных средней группы «Капитошки» старшей группы «Радуга» выявлено использование инвентаря деревянные разделочные доски с маркировками «ХЛЕБ» из материалов не предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания на момент проверки разделочные доски с маркировками «хлеб» деревянные имеют дефекты покрытия и механические повреждения в виде растрескавшихся рассохшихся поверхностей широких трещин выполнены не из цельного деревянного полотна что не позволяет проводить качественное мытье и обеззараживание что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При рассмотрении примерного меню выявлено что объемы порций готовых блюд не соответствуют санитарным требованиям так день 4 в меню для детей с 3 до 7 лет объем порции блюда «Макароны отварные с сыром» составляет 120 грамм день 6 блюдо «Омлет натуральный» 65 грамм что не соответствует массе порций блюд в граммах яичного блюда для детей с 3 до 7 лет 150200 грамм день 4 на обед включено блюдо «Рыба запеченная в сметанном соусе» с выходом порции 60 грамм день 6 на обед включено блюдо «Гуляш из говядины» выход порции 60 грамм что не соответствует массе порций блюд в граммах второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей с 3 до 7 лет 7080 грамм что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020 Данное нарушение в ходе проверки было устранено Юридическим лицом разработано и представлено в территориальный отдел «10дневное цикличное меню для питания детей в МБДОУ Балахтинский детский сад «Тополек» с учетом требований санитарных требований вх 24229002021 от 19052021г В нарушение ст 34 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СанПиН 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 в МБДОУ Балахтинский детский сад 3 «Тополек» не организованы периодические медицинские осмотры работников не представлены контингент и списки лиц подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2020 году утвержденные руководителем образовательного учреждения отсутствуют заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра за 2020 год В ходе проведения проверки проведен отбор проб готовых блюд обеда на определение калорийности и полноты вложения химического состава содержание белков жиров углеводов протокол о взятии проб образцов 748 от 19042021 г проба была направлена для исследования в испытательный лабораторный центр филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Шарыпово Исследованная проба обеда для детей 37 лет по содержанию белков жиров углеводов и калорийности превышают допустимое отклонение ±5 что является нарушением требований п 8123 СанПиН 2324359020
• статья 81 часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Устранить выявленные нарушения ст 34 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15п 2462 СанПиН 24364820«Санитарноэпидемиологические требования организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 29 п 8123 СанПиН 2324359020