Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека ежегодный план проведения плановых проверок доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Обнаружено нарушение по части 1 статьи 67 по КоАП РФ покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена из металла что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 не оборудованы помещения пищеблока необходимым холодильным оборудованием в достаточном количестве холодильное оборудование для хранения фруктов овощей сырых что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 пп 863 864 СанПиН 2324359020 не оборудованы помещения пищеблока необходимым оборудованием а именно не оборудованы моечные раковины в овощном цехе цех вторичной обработки овощей что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 пп 863 864 СанПиН 2324359020 раздела VI п 192 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» потолки и стены в помещениях овощехранилища овощного цеха первичная обработка овощей в помещении игровой и буфетной группы «Лучики» игровой группы «Улыбка» буфетной и игровой группы «Капельки» имеют дефекты и повреждения трещины частичная отслойка штукатурки что противоречит требованиям п 253 СП 24364820 и не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствСледовательно ответственность за выявленные нарушения санитарноэпидемиологических правил и нормативов возлагается на юридическое лицо МБДОУ 10 по части 1 статьи 67 по КоАП РФ
• Обнаружено нарушение по ч2 ст 1443 КоАП РФ не обеспечена безопасность готовых блюд закуска салат по микробиологическим показателям безопасности

Нарушенный правовой акт:

• Ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 п 253 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 863 864 СанПиН 2324359020 выразившиеся в не достаточном количестве холодильного оборудования холодильное оборудование для хранения фруктов овощей сырых
• ст 7 гл 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• получение объективных свидетельств проведения корректирующих мероприятий в соответствии с правилами, регламентированными документами системы менеджмента качества ООО «УСЛУГИАВТО», включая выявление и отмену действия свидетельств о безопасности конструкции транспортных средств, выданных с нарушениями аналогичными указанным в акте проверки Федеральной службы по аккредитации от 29.11.2019 № 306-АВП; проверка соблюдения требований пункта 21 Критериев аккредитации в части наличия помещений, средств измерений и испытательного оборудования, необходимых для реализации методов и стандартов, указанных в области аккредитации, обеспечивающих соблюдение технического регламента Таможенного союза ТР ТС 018/2011 «О безопасности колесных транспортных средств», соответствующих требованиям законодательства об обеспечении единства измерений; проверка наличия системы менеджмента качества и соблюдение в деятельности лаборатории требований установленных в руководстве по качеству в соответствии с требованием пункта 23.6, подпунктов «а», «г» пункта 23.9 Критериев аккредитации.получение объяснений работников юридического лица; рассмотрение документов и сведений, имеющихся в распоряжении Росаккредитации, включая Федеральную государственную информационную систему в области аккредитации.

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения 11 выразившиеся в не обеспечении покрытия стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород12 выразившиеся в не достаточном количестве холодильного оборудования холодильное оборудование для хранения фруктов овощей сырых13 выразившиеся в не оборудованы помещения пищеблока необходимым оборудованием а именно не оборудованы моечные раковины в овощном цехе цех вторичной обработки овощей14выразившиеся в нарушении целостности покрытия потолка и стен в помещениях овощехранилища овощного цеха первичная обработка овощей в помещении игровой и буфетной группы «Лучики» игровой группы «Улыбка» буфетной и игровой группы «Капельки»
• Устранить нарушения1 в части обеспечения безопасности готовых блюд холодная закуска салат по микробиологическим показателям безопасности КМАФАнМ