Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Нарушение выразившееся в отсутствии сведений о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем в личной медицинской книжке сотрудника образовательного учреждения Кучков ДВ старший воспитатель а так же отсутствуют сведения об очередной ревакцинации против дифтерии у Корнеевой ГВ учитель последняя дата проведения прививки от 04052005г в 2015 г ревакцинация не проведена у Марунич НК учитель от 22042004г в 2014 г ревакцинация не проведена Других документов подтверждающих проведение иммунизации не представлено Отсутствие иммунизации у персонала не обеспечивает достаточный коллективный иммунитет против управляемых инфекций что может привести к возникновению и распространению таких инфекционных заболеваний как корь дифтерия столбняк повлечь возникновению угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей 2Нарушение выразившееся в не соблюдении объема и периодичности лабораторных исследований в соответствии с представленной программой производственного контроля3Нарушение выразившееся в отсутствии результатов лабораторных исследований песка с игровых площадок из песочницы Так же зафиксирован факт отсутствия крышки на песочнице что способствует загрязнению песка дети в момент осмотра территории на улице отсутствовали 4Нарушение выразившееся в использовании пешеходной дорожки ведущей к зданию школы с дефектами имеются неровности провалы Наличие и использование данной дорожки может привести к травматизму детей5Нарушение выразившееся в не соблюдении последовательности поточности технологических процессов в помещениях пищеблока не исключена встреча потоков сырья полуфабрикатов и готовой продукции6Нарушение выразившееся в использовании кухонной посуды не в соответствии с маркировкой Так например на печи обнаружена кастрюля с маркировкой «гуляш» однако в ней находилось картофельное пюре7Нарушение выразившееся в отсутствии достаточного количества кухонной посуды кастрюли большого объема На день проверки выявлено что приготовление например завтрака каша готовят в двух кастрюлях малого объема с интервалами Суточную пробу и оценку готовности блюд проводят только из одной кастрюли 8Нарушение выразившееся в отсутствии буфетной комнаты в групповой ячейке дошкольной организации буфетная комната имеется в здании школы Связь между буфетной и дошкольной групповой ячейкой имеется только через окно через которое выдается чистая столовая посуда кухонная посуда с готовыми блюдами сбор грязной столовой и кухонной посуды а так же инвентарь для уборки мест после приема пищи детьми Для того чтобы накрыть столы для приема пищи младшему воспитателю необходимо выйти из здания школы пройти через школьную территорию войти в блок дошкольной организации 9Нарушение выразившееся в отсутствии результатов осмотра работника кладовщика непосредственно контактирующего с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем 10Нарушение выразившееся в отсутствии мероприятий по витаминизации третьих блюд 11Нарушение выразившееся в не соблюдении требований при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды А именно 18052021 в 15 часов 30 минут в столовой обнаружена кастрюля с маркировкой «кипяченая вода» на дне кастрюли имелся большой осадок коричневого цвета Со слов повара данная вода была приготовлена 17052021 Согласно санитарным требованиям смена воды в емкости должна проводиться не реже чем через 3 часов12Нарушение выразившееся в использовании покрытие пола линолеум в учебных кабинетах в коридорах школы с нарушением целостности В спортивном зале покрытие пола имеет неровности половицы не примыкают друг к другу разные по уровню высоте Использование в дальнейшем такое покрытие может привести к травматизму детей13Нарушение выразившееся в наличии в общеобразовательном учреждении окон конструкция которых не обеспечивает возможность проведение проветривания в любое время года14В ходе проведения проверки 12052021 в овощном цехе пищеблока общеобразовательной организации был проведен отбор проб образцов холодной питьевой воды из крана потребителя из разводящей сети при рассмотрении экспертного заключения выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» установлено что согласно результатам протокола исследований испытаний измерений в исследуемой пробе воды обнаружены ОКБ ТКБ в 100 мл при нормативе «отсутствие»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 19 ч 1 ст 28 ч 3 ст 32 ст 35 Федерального Закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 75 СанПиН 21368421 «Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воды и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям и эксплуатации производственных общественных помещений организаций и проведению санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий»
• статья 81 часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наличие сведений в личных медицинских книжках сотрудников образовательного учреждения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарём 2Обеспечить соблюдение объема и периодичности лабораторных исследований в соответствии с программой производственного разработанной на принципах ХАССП3Обеспечить наличие ежегодного обследования песка с игровых площадок из песочниц обеспечить наличие защиты от загрязнения песка в песочницах4Обеспечить наличие на территории общеобразовательного учреждения пешеходных дорожек не имеющих дефекты5Обеспечить в помещениях пищеблока условий по соблюдению последовательности поточности технологических процессов6Обеспечить использование кухонной посуды в соответствии с маркировкой7Обеспечить наличие кухонной посуды большего объема в соответствии с объемом изготовления блюд8Обеспечить связь между игровой комнатой дошкольной группы и буфетной комнатой непосредственно входящей в состав9Обеспечить осмотр и регистрацию осмотра всех сотрудников пищеблока непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открыты поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний10Организовать витаминизацию третьих блюд11Обеспечить соблюдение санитарных требований в том числе смена воды в емкости должна проводиться не реже чем через 3 часов12Обеспечить наличие покрытие пола в учебных кабинетах в коридорах школы в спортивном зале без нарушения целостности13Обеспечить оконные проемы конструкцией позволяющей проведение проветривания помещений в любое время года