Причина проверки:

Соблюдение требований к деятельности детского лагеря

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню допускается замена завтраков по дням или отдельных блюд без проведения необходимых расчетов их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов Ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанно наименование блюда наименование прием пищи и выход блюда Для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляется Нарушены требования к прохождению предварительных при поступлении на работу медицинских осмотров работниками летнего оздоровительного учреждения допущена к работе в летнем оздоровительном учреждении без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации воспитатель Масловская ЕВ Допущена до работы в летнее оздоровительное учреждение воспитатель Снегур НС 07041969 года рождения без сведений о профилактических прививках против кори

Нарушенный правовой акт:

• город Мурманск улица Гагарина, дом № 9 корпус 3.
• ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушение требований части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз23 п814 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части соблюдения соответствия фактического рациона питания утвержденному меню в части исключения необоснованной замены блюд без проведения необходимых расчетов их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов2 Устранить нарушение требований части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части включения в ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале информации о калорийности порции блюд3 Устранить нарушение требований части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части обеспечения контроля температуры блюд на линии раздачи наличие термометров4 Устранить нарушение требований части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» части п 15 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в нарушении требований к прохождению предварительных при поступлении на работу медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации допуск вновь принятых сотрудников в летнее оздоровительное учреждение осуществлять при наличии сведений о результатах лабораторного исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф и пройденной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации5 Устранить нарушение требований части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» части п 15 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в отсутствии у работников в возрасте до 55 лет сведений об иммунизации против кори