Причина проверки:

Соблюдение требований к деятельности детского лагеряцель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения соблюдение требований к деятельности детского лагеряПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение требований к деятельности детского лагеря

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Для приготовления и хранения готовых блюд на пищеблоке частично используется посуда из алюминия кастрюля II блюдо что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Алюминиевая посуда может содержать кроме алюминия вредные примеси свинец мышьяк кадмий которые могут приводить к снижению уровня интеллекта у обучающихся а также к отклонениям в сердечнососудистой системе2 Не в полном объеме промаркирован разделочный инвентарь нож для рубки капусты что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что не позволяет осуществлять контроль за использованием инвентаря в соответствии с маркировкой по их применению и может привести к развитию инфекционных заболеваний среди детей3 Склад для хранения сухих продуктов не оборудован исправным прибором измерения относительной влажности воздуха и температуры воздуха гигрометром что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что может привести к невозможности контроля температурного режима хранения продуктов их порче и развитию инфекционных заболеваний у детей4 Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства «ДезХлор» на пищеблоке не имеет маркировки не указано название дезинфицирующего средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статьи 81 9 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»