Причина проверки:

Соблюдение требований к деятельности детского лагеря Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в помещениях для пребывания детей отсутствуют термометрыуборочный инвентарь хранится в специально отведенном помещении совместно для уборки туалетов и для уборки спален а также прочего инвентарянарушена целостность внутренней отделки а именно во 2м корпусе 1 этажа в 4 отряде в душевых для мальчиков и девочек обнаружено отслоение извести от потолкаво 2м корпусе 7 отряда 3 этаж в игровой на окнах москитные сетки с нарушенной целостностью имеются отверстия что может стать причиной залета кровососущих насекомых мух комаровна пищеблоке в использовании алюминиевая посуда для приготовления блюдв обеденном зале установлена мебель столы стулья имеющая частично дефекты и повреждение покрытиев не рабочем состоянии электрический котел холодильный шкаф с маркировкой «Овощи» холодильная комната камера для хранения мяса сырого и рыбы сыройраздаточная зона пищеблока не обеспечена мармитами для горячих блюдне обеспечен контроль требований к своевременному ремонту помещений пищеблока а именно в складе для хранения суточного запаса пищевых продуктов в помещении для хранения уборочного инвентаря в помещении с холодильными установками 2 в помещении с холодильными установками 3 мясорыбном цехе нарушена целостность внутренней отделки помещений на стенах отслоение извести трещины полы с нарушенной целостностью плиточного покрытия в помещении с холодильными установками 3 мясорыбном цехене обеспечен контроль требований к своевременному ремонту помещений овощехранилища а именно нарушена целостность потолка стен полов нарушена целостность потолочного перекрытия что может привести к заселению овощехранилища грызунами грызуны являются переносчиками инфекционной заболеваемостидля контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых продуктов не ведется «Ведомость контроля за питанием»медицинский персонал оздоровительной организации проводит ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний однако в организации ведется журнал по старой форме «Журнал здоровье» в котором не указан результат осмотра сотрудников пищеблока допущен отстранен подпись сотрудников и подпись медицинского работника ответственного лицане ведется журнал учета температуры и влажности в складских помещениях для хранения пищевых продуктовна территории оздоровительной организации ДООЛ «Инголь» частично не проведено скашивания травы те не в полном объеме проведены профилактические мероприятия направленные на предупреждение заболеваемости клещевым вирусным энцефалитом

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»пп 2413 24622463 2119 253273 2113252 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела VI таблицы 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»п 216п 812 приложения 13п 222 Приложения 1п 38 приложения 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»раздела VIII СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»п 1041 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» п 74110 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»
• статья 81 статья 9 статья 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в использовании алюминиевой посуды для приготовления блюд2 Устранить нарушение требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в нарушении целостности внутренней отделки во 2м корпусе 1 этажа в 4 отряде в душевых для мальчиков и девочек отслоение извести от потолка3 Устранить нарушение требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в нарушении целостности мебели стульев установленных в обеденном зале4 Устранить нарушение требований п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в не исправности электрического котла холодильного шкафа с маркировкой «Овощи» холодильной комнаты камеры для хранения мяса сырого и рыбы сырой5 Устранить нарушение требований раздела VI таблицы 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» выразившееся в не обеспечении раздаточной зоны пищеблока мармитами для горячих блюд6 Устранить нарушение требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 252 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившееся в нарушении целостности внутренней отделки помещений пищеблока а именно в складе для хранения суточного запаса пищевых продуктов в помещении для хранения уборочного инвентаря в помещении с холодильными установками 2 в помещении с холодильными установками 3 мясорыбном цехе нарушена целостность внутренней отделки помещений на стенах отслоение извести трещины полы с нарушенной целостностью плиточного покрытия в помещении с холодильными установками 3 мясорыбном цехе7 Устранить нарушение требований п 252 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела VIII СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» выразившееся в нарушении целостности внутренней отделки помещений овощехранилища потолка стен полов нарушении целостности потолочного перекрытия