Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ч1 ст67 КоАП РФ не все сотрудники дошкольной организации имеют личную медицинскую книжку на 23 сотрудника представлено 17 личных медицинских книжек не у всех сотрудников имеются сведения о профилактических прививках в личных медицинских книжках у ио заведующей Евсеевой ОВ и завхоза Возиковой ЕВ отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа в эпидсезон 2020 года у воспитателя Максименко ТИ и у младшего воспитателя Цоль ОА отсутствуют сведения о вакцинации против кори отсутствуют сведения о своевременной ревакцинации против дифтерии столбняка у делопроизводителя Поповой ЕЮ последняя в 2010 году не у всех сотрудников имеются сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках младший воспитатель Цоль ОА повар Макарова ОА подсобный рабочий Никифорова ЗИ дворник Фоменко АС делопроизводитель Попова ЕЮ дворник Максименко НН сторож Мусалова РА на территории не обеспечено отсутствие грызунов и насекомых в том числе клещей способами предусмотренными соответствующими санитарными правилами договор акты выполненных работ оценки заселенности территории грызунами и членистоногими за 20202021 года не представлены покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород цельнометаллическое покрытие для обеззараживания воздуха в холодном цехе на участке приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне санитарных узлов размещены унитазы которые не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка отсутствуют раковина и унитаз для персонала в отдельной кабине в туалетных всех групп не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в дошкольной организации документы программа производственного контроля протоколы лабораторных исследований не представлены
• п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 в складском помещении пищеблока дошкольной организации допускается хранение пищевых продуктов без соблюдения условий хранения установленных производителем Согласно имеющихся приборов температура воздуха в складском помещении + 21грС влажность 47 при этом осуществляется хранение сухого молока с установленной температурой хранения от 0 до + 10грС п 1 ст 10 п 7 Ст 17 ТР ТС 021201 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов установленных производителем отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха в помещении хранения суточного запаса пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• п 15 п 226 п 2462 п 317 п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 7 ст 17 п 1 ст 10 п 7 Ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• получение объективных свидетельств проведения корректирующих мероприятий в соответствии с правилами, регламентированными документами системы менеджмента качества ООО «УСЛУГИАВТО», включая выявление и отмену действия свидетельств о безопасности конструкции транспортных средств, выданных с нарушениями аналогичными указанным в акте проверки Федеральной службы по аккредитации от 29.11.2019 № 306-АВП; проверка соблюдения требований пункта 21 Критериев аккредитации в части наличия помещений, средств измерений и испытательного оборудования, необходимых для реализации методов и стандартов, указанных в области аккредитации, обеспечивающих соблюдение технического регламента Таможенного союза ТР ТС 018/2011 «О безопасности колесных транспортных средств», соответствующих требованиям законодательства об обеспечении единства измерений; проверка наличия системы менеджмента качества и соблюдение в деятельности лаборатории требований установленных в руководстве по качеству в соответствии с требованием пункта 23.6, подпунктов «а», «г» пункта 23.9 Критериев аккредитации.получение объяснений работников юридического лица; рассмотрение документов и сведений, имеющихся в распоряжении Росаккредитации, включая Федеральную государственную информационную систему в области аккредитации.

Выданные предписания:

• устранитьп 1 Нарушение п 15 СП 24364820 выразившееся в наличии у всех сотрудников дошкольной организации личных медицинских книжек 2 Нарушение п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в отсутствии у всех сотрудников сведений о профилактических прививках в личных медицинских книжках 3 Нарушение п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 выразившееся в отсутствии у всех сотрудников сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках 4 Нарушение п 226 СП 24364820 выразившееся в необеспечении на территории отсутствия грызунов и насекомых способами предусмотренными соответствующими санитарными правилами 5 Нарушение п 2462 СП 24364820 выразившееся в отсутствии покрытия стола для работы с тестом столешница выполненного из дерева твердых лиственных пород 6 Нарушение п 2462 СП 24364820 выразившееся в отсутствии для обеззараживания воздуха в холодном цехе на участке приготовления холодных блюд бактерицидной установки 7 Нарушение п 317 СП 24364820 выразившееся в необеспечении в зоне санитарных узлов унитазов индивидуальными сидениями для каждого ребенка 8 Нарушение п 317 СП 24364820 выразившееся в отсутствии раковины и унитаза для персонала в отдельной кабине в туалетных всех групп 9 Нарушение п 21 СанПиН 2324359020 п 18 СП 24364820 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в дошкольной организации
• УСТРАНИТЬ в срок до 120120221 Нарушение п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 выразившееся в хранении в складском помещении пищеблока дошкольной организации пищевых продуктов без соблюдения условий хранения установленных производителем2 Нарушение п 1 ст 10 п 7 Ст 17 ТР ТС 0212011 выразившееся в не осуществлении контроля за соблюдением условий хранения пищевых продуктов установленных производителем в помещении хранения суточного запаса пищевых продуктов