Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 год размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно зоны участки и размещенное в них оборудование в моечной для мытья столовой и кухонной посуды являющиеся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами ч инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на пищеблоке в нерабочем состоянии находится технологическое оборудование мармит и универсальная кухонная машина питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню меню составляется ежедневно новое фактическое содержание основных пищевых веществ БЖУ калорийности возрастная категория 11 18 летустановленное лабораторным путем не соответствует требование нормативов Измеренная относительная влажность воздуха в кабинете 3 составляет 18±3 при нормативе 4060

Нарушенный правовой акт:

• п213 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п814 раздела 8 п 812СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» гл V п98 таб534 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ч 1 ч 2 ч 3 ч 93 ч 11 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить нарушения выразившееся в том что зоны участки и размещенное в них оборудование в моечной для мытья столовой и кухонной посуды являющиеся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами в том что инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в том что на пищеблоке в нерабочем состоянии находится технологическое оборудование мармит и универсальная кухонная машина в том что питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню в том что фактическое содержание основных пищевых веществ БЖУ калорийности возрастная категория 11 18 летустановленное лабораторным путем не соответствует требование нормативов в том что измеренная относительная влажность воздуха в кабинете 3 составляет 18±3 при нормативе 4060