Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Мебель столы стулья используемые в организации имеет дефекты и повреждения в актовом зале стол и стулья в изоляторе стол и стулья в обеденном зале стулья полы в игровых младшей и старшей групп в приемной старшей группы в обеденном зале выполнены линолеумом с дефектами и механическими повреждениями не допускают влажную уборку и дезинфекцию стол для сбора грязной столовой посуды и приборов в обеденном зале не имеет цельнометаллического покрытия для приготовления готовых блюд частично используется посуда из алюминия пищеблок не обеспечен посудой из нержавеющей стали помещения постоянного пребывания и проживания детей не оборудованы приборами для обеззараживания воздуха по результатам проведенных испытаний установлено фактическое содержание углеводов по анализу составило 1981 ± 037 г по представленному менюраскладке 2272 г отступление составило 291 г 128 фактическое содержание жиров по анализу составило 310 ± 007 г по представленному менюраскладке 914 г отступление составило 604 г 6608 фактическое содержание белков по анализу составило 374 ± 004 г по представленному менюраскладке 723 г отступление составило 349 г 4827 калорийность фактическая составила 1221 ± 52 ккал теоретическая по менюраскладке 2021 ккал отступление составило 80 ккал 3958 Таким образом в исследованной пробе готового кулинарного изделия «рассольник на мясном бульоне» отступление от норм калорийности составило 3958 допускается отступление в пределах ±5

Нарушенный правовой акт:

• п 243 п 252 п 2462 п 383 СП 24364820 п 8123 СанПиН 2324359020
• статьи 81 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии мебели столы стулья с дефектами и повреждениями в актовом зале стол и стулья в изоляторе стол и стулья в обеденном зале стулья2 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии полов в игровых младшей и старшей групп в приемной старшей группы в обеденном зале с дефектами и механическими повреждениями не допускающими проведение качественной влажной уборки и дезинфекции3 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в отсутствии цельнометаллического стола для сбора грязной столовой посуды и приборов в обеденном зале4 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в отсутствии посуды из нержавеющей стали для приготовления готовых блюд