Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 год размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http 24rospotrebnadzorru Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений человека Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 г N 806

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ООО ТТЦ Славяне допущены нарушения санитарного законодательства а именно контейнерная площадка оборудованная на территории предприятия не имеет твердого покрытия и ограждения обеспечивающего предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки хозяйствующим субъектом в качестве источника информации о наличии на рабочих местах вредных производственных факторов уровни которых требуют контроля на предмет соответствия гигиеническим нормативам не применяются результаты специальной оценки условий труда результаты лабораторных исследований а именно программой производственного контроля лабораторные исследования за условиями труда работников не предусмотрены документация подтверждающая проведение лабораторных исследований не представлена отсутствует факторы производственной среды и трудового процесса воздействующие на работников в цехе по производству мукомольной продукции на рабочих местах не соответствуют гигиеническим нормативам а именно измеренные уровни искусственной освещенности в цехе по переработке зерна у мешкозашивочной машины на рабочем месте мельника в точке измерения по эскизу в Т2 составили 116±11 лк при нормируемом значении 300лк что ниже нормируемого значения в 25 раза эквивалентный уровень звука в цехе по переработке зерна на рабочем месте мельника в точках измерений по эскизу Т1Т3 составил 82 дБА при нормируемом значении не более 80 дБА что превышает предельно допустимый уровень в 103 раза следовательно совершено административное правонарушение предусмотренное ст 64 КоАП РФ
• ООО ТТЦ Славяне допущены нарушения технических регламентов а именно изготовителем продукции не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителем не определен перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение продукции не соответствующей требованиям технического регламента перечень критических контрольных точек процесса производства параметров безопасности продовольственного сырья и материалов упаковки предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства установление порядка действий в случае отклонения значений показателей программой производственного контроля лабораторные исследования готовой продукции продовольственного сырья воды не предусмотрены не осуществляется контроль за условиями хранения пищевой продукции в складском помещении отсутствует психрометр следовательно оценить условия хранения установленные изготовителем не представляется возможным в производственном помещении в котором осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудован туалет для персонала двери которого выходят непосредственно в производственный цех тамбур оснащенный умывальником с устройствами для мытья рук отсутствует работниками занятыми на работах которые связаны с изготовлением и хранением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с пищевой продукцией и продовольственным сырьем не пройдены предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские обследования следовательно совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• статья 81 часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии в программе производственного контроля лабораторных исследований за условиями труда работников отсутствии документации подтверждающей проведение лабораторных исследований в несоответствии уровней искусственной освещенности в цехе по переработке зерна у мешкозашивочной машины на рабочем месте мельника гигиеническим нормативам в несоответствии эквивалентного уровня звука в цехе по переработке зерна на рабочем месте мельника гигиеническим нормативам
• Устранить нарушения требований в части разработки внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции определения перечня опасных факторов которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение продукции не соответствующей требованиям технического регламента перечня критических контрольных точек процесса производства параметров безопасности продовольственного сырья и материалов упаковки предельных значений параметров контролируемых в критических контрольных точках порядка мониторинга критических контрольных точек процесса производства включения в программу производственного контроля лабораторных исследований готовой продукции продовольственного сырья воды выполнения объема и номенклатуры лабораторных исследований предусмотренных программой производственного контроля с предоставлением документации свидетельствующей о проведении данного контроля в том числе протоколов лабораторных исследований осуществления контроля за условиями хранения пищевой продукции в складском помещении недопущения выхода дверей туалета в производственное помещение в котором осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудования тамбура оснащенного умывальником с устройствами для мытья рук недопущения к работе работников занятых на работах которые связаны с изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с пищевой продукцией и продовольственным сырьем без личных медицинских книжек с отметками о прохождении предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских обследований