Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения ст 44 46 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Положение о федеральном государственном санитарноэпидемиологическом надзоре утв постановлением Правительства РФ от 5 июня 2013г N476 Цель выполнение плана проведения плановых проверо кюридических лиц и индивидуальных предпринимателейна 2021год Межрегионального управления No51 ФМБА России размещен на сайте Межрегиональногоуправления No 51 ФМБА России mru51fmbarosru и на сайте Генеральной прокуратурыРоссийской Федерации proverkigovru задачи оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям в рамках установленной цели и предмета проверкинадзор за выполнением обязательных требований в рамках установленной цели и предметапроверки Предмет соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения далее санитарное законодательство РФ в целях охраны здоровья населения и среды обитания соответствие продукции реализуемой юридическим лицом требованиям технических регламентов соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

Цели, задачи проверки:

ч93 ст9 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В нарушение требований пп 30 33 ТР ТС 0332013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции превышают допустимые уровни установленные в приложении 8 к настоящему техническому регламенту
• В нарушение требований п 46 ТР ТС 0332013 пп 2 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 производственные помещения ООО «Агромилк» в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции не соответствуют установленным требованиям
• В нарушение требований п 65 п 66 ТР ТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции» п 3 ст 1 стст 2 41 46 ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки» ООО «Агромилк» дата изготовления молока и молочной продукции наносится на потребительскую упаковку на один два четыре дня позже фактического изготовления пищевой продукции «авансовая дата» те маркировка потребительской упаковки содержит недостоверную информацию о дате выработки молока и молочной продукции
• В нарушение требований п 99 п 105 п 106 ТР ТС 0332013 оценка подтверждение соответствие молочного продукта «Йогурт в греческом стиле без сахара» требованиям технического регламента в форме декларирования соответствия ООО «Агромилк» не осуществлена
• В аппаратом цехе ООО «Агромилк» на рабочем месте фасовки сметаны фасовочная машина АУР 1500 место фасовки сметаны пп 3 точка 3 по эскизу протокола измерений освещенности 964 от 08042021 выполненный ИЛЦ ФГБУЗ ЦГиЭ 51 ФМБА России аттестат аккредитации RARU513331 уровень искусственной освещенности ниже допустимых величин установленных п15 СП 22367020 раздел V п 83 таблица 524 СанПиН 12368521 а именно рабочее место фасовщика место расфасовки сметаны точка 3 по эскизу измеренные уровни освещенности разряд работы IV В при общей системе освещения составляют 170Лк при нормативном значении 200Лк
• В нарушение требований подпункта а пункта 106 санитарных правил СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» в личной медицинской книжке вновь принятого на работу в 2021 году в пищевое предприятие ООО «Агромилк» Заиграйкина МФ аппаратчик отсутствуют записи подтверждающие проведение однократного лабораторного обследования бактериологическим методом с целью выделения возбудителей острых кишечных инфекций

Нарушенный правовой акт:

• пп 30 33 ТР ТС 0332013 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013
• п 46 ТР ТС 0332013 пп 2 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011
• п 65 п 66 ТР ТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции» п 3 ст 1 стст 2 41 46 ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п 99 п 105 п 106 ТР ТС 0332013
• п15 СП 22367020 раздел V п 83 таблица 524 СанПиН 12368521
• пп а пункта 106 санитарных правил СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»
• Федеральный закон от 26122008 No 294Ф3 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального надзора» стст 9 12 13 14 16 17Федеральный закон от 30031999 No52ФЗ«О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Положение о Межрегиональном управлении No51 ФМБА России утвержденное ПриказомФедерального медикобиологического агентства от 16012020г No2У
• Распоряжение Правительства РФ от 21082006 N 1156р «Об утверждении перечней организаций и территорий подлежащих обслуживанию ФМБА России» Федеральный закон от 31 июля 2020г No 247ФЗ Об обязательных требованиях в Российской Федерации стст 315
• Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2020 г No 2467 Об утверждении перечнянормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов ПравительстваРоссийской Федерации нормативных правовых актов отдельных положений нормативныхправовыхактовигруппнормативныхправовыхактовфедеральныхоргановисполнительной власти правовых актов отдельных положений правовых актов группправовых актов исполнительных и распорядительных органов государственной властиРСФСР и Союза ССР решений Государственной комиссии по радиочастотам содержащихобязательные требования в отношении которых не применяются положения частей 1 2 и 3статьи 15 Федерального закона от 31 июля 2020 г No 247ФЗ Об обязательных требованияхв Российской Федерации пп 1128 1167 1169 1170 1174 1179 1153 1178 1187 1219 1220

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие кисломолочного продукта Ацидофилинмассовая доля жира 25 требованиям установленным пп 30 33приложением 8 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочнойпродукции по микробиологическим показателям
• Привести в соответствие требованиям п 46 ТР ТС 0332013 пп 2 3ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 поверхности стен и потолковпроизводственных помещений ООО Агромилк основной производственный цех творожный цех цех мойки тары и фляг
• Обеспечить наличие достоверной информации о дате выработки молока и молочной продукции согласно требований п 65 п 66 ТРТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции» п 3 ст1 стст 2 41 46 ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки»
• В ходе плановой выехдной проверки ООО «Агромилк» нарушение требований п 99 п 105 п 106 ТР ТС 0332013 устранено
• Довести уровни искусственной освещенности до требуемых величинустановленных в разделе V п 83 таблицы 524 СанПиН 12368521п15 СП 22367020 на рабочем месте фасовки сметаны в аппаратомцехе ООО Агромилкфасовочная машина АУР 1500 на рабочемместе фасовщика на фасовочном участке ООО «Агромилк»фасовочный аппарат ПАЛИПАК 03С6
• В соответствии с требованиями п106 СП 311310813Профилактика острых кишечных инфекций пп 94 95 СП311347317 Профилактика брюшного тифа и паратифовобеспечить поступление на работу лиц в предприятие попроизводству пищевых продуктов ООО «Агромилк» послепроведения в профилактических целях клиниколабораторногообследования с целью выделения возбудителей острых кишечныхинфекций возбудителей брюшного тифа и или паратифовпроведения лабораторного исследования сыворотки крови наналичие специфических антител класса IgG к Виантигену возбудителябрюшного тифа серологическое исследование