Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67МБОУ «Краснополянская СОШ» юридический адрес Красноярский край Назаровский район с Красная Поляна ул Мира 31в наборе помещений на пищеблоке МБОУ «Краснополянская СОШ» отсутствует цех первичной обработки овощейПоверхность пола в складском помещении не позволяет проводить качественную уборку влажным способом и дезинфекцию линолеумом имеет дефектыСтеллажи используемые на пищеблоке в процессе производства изготовления пищевой продукции деформированы не дают возможность производить их качественную мойку очищение и дезинфекциюФактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюИсследуемые образцы готовых блюд не соответствует меню раскладке по калорийности и полноте вложения по содержанию белков жиров углеводов калорийности

Нарушенный правовой акт:

• п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» гл3 ст14 п5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п812 п814 приложения 10 табл 1 и 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 пп «в» п 2 пп «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии в наборе помещений на пищеблоке МБОУ «Краснополянская СОШ» цеха первичной обработки овощейВыразившиеся в отсутствии гладкой поверхности пола в складском помещении не позволяющей проводить качественную уборку влажным способом и дезинфекциюВыразившиеся в отсутствии гладкой поверхности стеллажей используемых на пищеблоке в процессе производства изготовления пищевой продукции имеющих возможность производить их качественную мойку очищение и дезинфекциюВыразившиеся в несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному менюВыразившиеся в несоответствии исследуемых образцов готовых блюд обед из 3х блюд 1 блюдо рассольник 2 блюдо картофельное пюре с курицей запеченной 3 блюдо компот из сухофруктов отобранных на пищеблоке МБОУ «Краснополянская СОШ» по содержанию белков жиров углеводов калорийности