Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 выразившиеся в том что производство готовых блюд осуществляется в не соответствии с технологическими картами с нарушением полноты вложения в готовые блюда белков жиров углеводов калорийность составляет 58196 ккалпорц при величине допустимого уровня 8225 ккалпорц отклонение составило 24054 ккалпорц 2924содержаниюВыразившиеся в отсутствии составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье цех первичной обработки овощей

Нарушенный правовой акт:

• части 1 статьи 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п 28 п812 приложение 10 табл 1 и 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• части 1 статьи 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 пп «в» п 2 пп «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в том что производство готовых блюд осуществляется в не соответствии с технологическими картами с нарушением полноты вложения в готовые блюда белков жиров углеводов калорийностьВыразившиеся в отсутствии составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье цех первичной обработки овощей