Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ в ежедневном меню на 19012021 20012021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд не ведется ведомость контроля за рационом питания фактическое меню не соответствует примерному цикличному меню а именно на обед 19012021 по цикличному меню идет сельдь порциями фактически не подается на обед 20012021 по примерному цикличному меню идет икра кабачковая фактически не подается допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции отсутствует маркировка разделочного инвентаря металлические лопатки на линии раздачи для контроля температуры блюд отсутствует термометр в ежедневном меню на 27012021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд не ведется ведомость контроля за рационом питания фактическое меню не соответствует примерному цикличному меню а именно на обед 25012021 по цикличному меню идет салат из морской капусты фактически не подается на обед 27012021 по примерному цикличному меню идет икра кабачковая фактически не подается

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 32 п 817 п 812 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии информации о калорийности порции подаваемых блюд в ежедневном меню выразившиеся в отсутствии ведомости контроля за рационом питания детей выразившиеся в не соответствии фактического меню примерному цикличному меню выразившиеся в допущении совместного хранения разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции выразившиеся в отсутствии маркировки разделочного инвентаря выразившиеся в отсутствии термометра для контроля температуры блюд на линии раздачи выразившиеся в отсутствии информации о калорийности порции подаваемых блюд в ежедневном менювыразившиеся в отсутствии ведомости контроля за рационом питания детей выразившиеся в не соответствии фактического меню примерному цикличному меню