РОСПРОВЕРКИ

Проверка муниципальное казенное учреждение «Комбинат школьного питания» сокращенное наименование МКУ «КШП»
№242105298610

🔢 ИНН:
2443017293
🆔 ОГРН:
1022401154126
📍 Адрес:
Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 17а Красноярский край Ачинск г 4й мкр 30 Красноярский край Ачинск г Ленина ул 12 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 40 Красноярский край Ачинск г 7й мкр 16 Красноярский край Ачинск г 2й мкр 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 8а Красноярский край Ачинск г Мазульский гп Чернявского ул 13 Красноярский край Ачинск г Чайковского ул 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 15 Красноярский край Ачинск г Кирова ул 32 Красноярский край Ачинск г Республики ул 37 Красноярский край Ачинск г 5й мкр 15 Красноярский край Ачинск г 6й мкр 18 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 25 Красноярский край Ачинск г Омская ул 27 Красноярский край Ачинск г ЮгоВосточный район мкр 10 а Красноярский край Ачинск г 1й мкр стр 54 Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 36 А Красноярский край Ачинск г Береговая 2я ул 44
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.01.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 12.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное казенное учреждение «Комбинат школьного питания» сокращенное наименование МКУ «КШП» (ИНН: 2443017293) , адрес: Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 17а Красноярский край Ачинск г 4й мкр 30 Красноярский край Ачинск г Ленина ул 12 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 40 Красноярский край Ачинск г 7й мкр 16 Красноярский край Ачинск г 2й мкр 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 8а Красноярский край Ачинск г Мазульский гп Чернявского ул 13 Красноярский край Ачинск г Чайковского ул 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 15 Красноярский край Ачинск г Кирова ул 32 Красноярский край Ачинск г Республики ул 37 Красноярский край Ачинск г 5й мкр 15 Красноярский край Ачинск г 6й мкр 18 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 25 Красноярский край Ачинск г Омская ул 27 Красноярский край Ачинск г ЮгоВосточный район мкр 10 а Красноярский край Ачинск г 1й мкр стр 54 Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 36 А Красноярский край Ачинск г Береговая 2я ул 44

Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (10 шт.):
  • Нарушение по ч1 ст67производственный контроль осуществляется в рамках программы производственного контроля не основанной на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control PointsОтсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в соответствии с информацией Управления образования города АчинскаДля контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках МОУ «Лицей 1» МАОУ «Школа 3» МБОУ «СШ 4» МБОУ «СШ 5» МБОУ «СШ 6» МБОУ «СШ 6» филиал МБОУ «СШ 7» МБОУ «Школа 8» МБОУ «ОШ 9» МБОУ «ОШ 10» МБОУ «СШ 11» МБОУ «Школа 12» МБОУ «СШ 13» МБОУ «Школа 15» МБОУ «Школа 16» МБОУ «Школа 17» МБОУ «СШ 18» МБОУ «ОШ 19» отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяНе осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средств
  • Нарушение по ч1 ст67Красноярский край г Ачинск 3й мкр 40 МБОУ Средняя школа 5 на пищеблоке выявлены пищевые продукты с истекшим сроком годностиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню
  • Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 5й мкр 15 МБОУ «СШ 15»не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиИсследуемый образец компот из сухофруктов отобранный на пищеблоке по санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативам
  • Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 2й мкр 17 МБОУ «Средняя школа 7»не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиДезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применению на момент проверки дезсредство АкваХлор для замачивания ветоши разведено не в соответствии с инструкцией
  • Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 6й мкр 18 МБОУ «Средняя школа 6»на пищеблоке выявлены пищевые продукты с признаками порчи гнилиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищи
  • Нарушение по ч1 ст67Красноярский край город Ачинск ЮгоВосточный мкр 10 а МБОУ «Школа 16»Исследуемый образец компот из изюма отобранный на пищеблоке по санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативам в испытуемом образцесодержание витамина «С» составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±07 мг что в 909 раз ниже гигиенического норматива
  • Нарушение по ч1 ст67 МБОУ «Средняя школа 12» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск улица Кирова 32суточные пробы за 21012021г 22012021г оставлены не в полном объеме порционное блюдо оставлено меньше объема одной порции объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиДопускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности соль йодированная пищевая каменная молотая изготовитель ОАО «Теретский солерудник» дота изготовления 12032019г срок хранения 18 месяцев те конечный срок реализации истек 12092020гНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмов
  • Нарушение по ч1 ст67пищеблок МОУ «Лицей 1» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск 3 мон Привокзального района строение 17 «Б»Исследуемый образец компот из сухофруктов отобранный на пищеблокесодержание витамина «С» в испытуемом образце составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±14 мг что в 909 раз ниже гигиенического нормативасуточные пробы за 21012021 г оставлены не в полном объеме порционное блюдо «минтай» оставлено меньше объема одной порцииобъем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищи
  • Нарушение по ч1 ст67пищеблок МБОУ «Средняя школа 18» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск 3 микрорайон Привокзального района 36 аИсследуемый образец компот из изюма отобранный на пищеблокепо санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативамсодержание витамина «С» в испытуемом образце составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±07 мг что в 909 раз ниже гигиенического нормативаИзготовление продукции готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами
  • Нарушение по ч1 ст67пищеблок МБОУ «Средняя школа 8» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск улица Калинина 8 Аизготовление продукции готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами калорийность ниже норматива на 82 содержание жиров ниже норматива на 311 содержание жиров ниже норматива на 75
Нарушенный правовой акт:
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз1 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 819 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 45 абз 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 п 812 приложения 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 пп «в» п 2 пп «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • Устранить нарушения выразившееся в том что отсутствует программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control PointsВыразившиеся в том что отсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании
  • Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Красноярский край г Ачинск ул Красного октября 34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 17а Красноярский край Ачинск г 4й мкр 30 Красноярский край Ачинск г Ленина ул 12 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 40 Красноярский край Ачинск г 7й мкр 16 Красноярский край Ачинск г 2й мкр 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 8а Красноярский край Ачинск г Мазульский гп Чернявского ул 13 Красноярский край Ачинск г Чайковского ул 17 Красноярский край Ачинск г Калинина ул 15 Красноярский край Ачинск г Кирова ул 32 Красноярский край Ачинск г Республики ул 37 Красноярский край Ачинск г 5й мкр 15 Красноярский край Ачинск г 6й мкр 18 Красноярский край Ачинск г 3й мкр 25 Красноярский край Ачинск г Омская ул 27 Красноярский край Ачинск г ЮгоВосточный район мкр 10 а Красноярский край Ачинск г 1й мкр стр 54 Красноярский край Ачинск г 3й микрорайон Привокзального района тер 36 А Красноярский край Ачинск г Береговая 2я ул 44
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.01.2021 14:20:00
Место составления акта о проведении КНМ Красноярский край гАчинск улЛьва Толстого23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 12.01.2021
Длительность КНМ (в днях) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Можная Елена Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67производственный контроль осуществляется в рамках программы производственного контроля не основанной на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control PointsОтсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в соответствии с информацией Управления образования города АчинскаДля контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках МОУ «Лицей 1» МАОУ «Школа 3» МБОУ «СШ 4» МБОУ «СШ 5» МБОУ «СШ 6» МБОУ «СШ 6» филиал МБОУ «СШ 7» МБОУ «Школа 8» МБОУ «ОШ 9» МБОУ «ОШ 10» МБОУ «СШ 11» МБОУ «Школа 12» МБОУ «СШ 13» МБОУ «Школа 15» МБОУ «Школа 16» МБОУ «Школа 17» МБОУ «СШ 18» МБОУ «ОШ 19» отсутствуют термометры контроль температуры блюд не осуществляетсяНе осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроля в программе производственного контроля не включены мероприятия по контролю содержания действующих веществ дезинфицирующих средств
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67Красноярский край г Ачинск 3й мкр 40 МБОУ Средняя школа 5 на пищеблоке выявлены пищевые продукты с истекшим сроком годностиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиПитание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 5й мкр 15 МБОУ «СШ 15»не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиИсследуемый образец компот из сухофруктов отобранный на пищеблоке по санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативам
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 2й мкр 17 МБОУ «Средняя школа 7»не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищиДезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применению на момент проверки дезсредство АкваХлор для замачивания ветоши разведено не в соответствии с инструкцией
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67 Красноярский край г Ачинск 6й мкр 18 МБОУ «Средняя школа 6»на пищеблоке выявлены пищевые продукты с признаками порчи гнилиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищи
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67Красноярский край город Ачинск ЮгоВосточный мкр 10 а МБОУ «Школа 16»Исследуемый образец компот из изюма отобранный на пищеблоке по санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативам в испытуемом образцесодержание витамина «С» составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±07 мг что в 909 раз ниже гигиенического норматива
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67 МБОУ «Средняя школа 12» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск улица Кирова 32суточные пробы за 21012021г 22012021г оставлены не в полном объеме порционное блюдо оставлено меньше объема одной порции объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиДопускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности соль йодированная пищевая каменная молотая изготовитель ОАО «Теретский солерудник» дота изготовления 12032019г срок хранения 18 месяцев те конечный срок реализации истек 12092020гНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмов
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67пищеблок МОУ «Лицей 1» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск 3 мон Привокзального района строение 17 «Б»Исследуемый образец компот из сухофруктов отобранный на пищеблокесодержание витамина «С» в испытуемом образце составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±14 мг что в 909 раз ниже гигиенического нормативасуточные пробы за 21012021 г оставлены не в полном объеме порционное блюдо «минтай» оставлено меньше объема одной порцииобъем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиНе ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовЕжедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале не содержит информации о калорийности порции блюд фактически в меню указанна наименование выход цена и прием пищи
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67пищеблок МБОУ «Средняя школа 18» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск 3 микрорайон Привокзального района 36 аИсследуемый образец компот из изюма отобранный на пищеблокепо санитарнохимическим показателям не соответствует гигиеническим нормативамсодержание витамина «С» в испытуемом образце составило 33±07 мг100г при гигиеническом нормативе для детей от 7 до 11 лет 60 мг на порцию соответственно на порцию 200 мл составило 66 ±07 мг что в 909 раз ниже гигиенического нормативаИзготовление продукции готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушение по ч1 ст67пищеблок МБОУ «Средняя школа 8» расположенный по адресу Красноярский край город Ачинск улица Калинина 8 Аизготовление продукции готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами калорийность ниже норматива на 82 содержание жиров ниже норматива на 311 содержание жиров ниже норматива на 75

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протоколы осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов 16171620 от 21012021г 16211622 от 22012021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2183 от 29012021 в отношении ЮЛ по ч1 ст67 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 3227 от 09022021 в отношении ЮЛ по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 30000 рулей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что отсутствует программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control PointsВыразившиеся в том что отсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз1 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол осмотра 1618 от 21012021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2182 от 29012021 в отношении ДЛ шефповаром МКУ «КШП» Ботовой Мариной Александровной по ч1 ст67 постановление по делу об административном правонарушении 3246 от 09022021в отношении ДЛ шефповаром МКУ «КШП» Ботовой Мариной Александровной по ч1 ст67

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 819 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2173 от 29012021 в отношении шефповара МКУ «КШП» Манухиной Татьяны Николаевны по ч1 ст67 КоАПРФ постановления по делу об административном правонарушении 3240 от 09022021в отношении шефповара МКУ «КШП» Манухиной Татьяны Николаевны по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате оплата 389786 от 10022021 3000 рублей постановления по делу об административном правонарушении 3240 от 09022021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол осмотра 1620 от 21012021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2175 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Сухобоковой Натальи Сергеевны по ч1 ст67 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 3269 от 09022021в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Сухобоковой Натальи Сергеевны по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 45 абз 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол осмотра 1619 от 21012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2181 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Малуновой Натальи Николаевны по ч1 ст67КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении 3234 от 09022021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Малуновой Натальи Николаевны по ч1 ст67КоАПРФ на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 819 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2151 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Пинской Тамары Петровны по ч1 ст67КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении3228 от 09022021в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Пинской Тамары Петровныпо ч1 ст67КоАПРФ на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол осмотра 1622 от 22012021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2139 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Манько Татьяны Александровны по ч1 ст67КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 абз 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол осмотра 1621 от 22012021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2150 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Толмачевой Натальи Васильевны по ч1 ст67КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении 3229 от 09022021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Толмачевой Натальи Васильевны по ч1 ст67КоАПРФ на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2134 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Лисютиной Татьяны Владимировны по ч1 ст67КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении3230 от 090220211 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Лисютиной Татьяны Владимировны по ч1 ст67КоАП на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 816 приложения 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении 2134 от 29012021 в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Полянина Алена Сергеевна по ч1 ст67КоАПРФпостановления по делу об административном правонарушении 3232 от 09022021в отношении ДЛ шефповара МКУ «КШП» Полянина Алена Сергеевна по ч1 ст67КоАПРФ на сумму 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате оплата 389786 от 10022021 3000 рублей постановления по делу об административном правонарушении 3232 от 09022021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.01.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.01.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения выразившееся в том что не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении пищеблоковВыразившиеся в том что для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках Выразившиеся в том что не осуществляется контроль содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках производственного контроляВыразившиеся в том что суточные пробы на пищеблокеоставляются не в полном объеме объем емкостей для суточных проб не позволяет оставлять пробы в полном объеме емкости для суточных проб имеют не плотно закрывающие крышкиВыразившиеся в том что результаты лабораторных испытаний пробы III блюда отобранных на пищеблоке по содержанию Свитамина не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в том что ежедневное меню основного питания детей размещенное в обеденном зале пищеблоков не содержит информации о калорийности порции блюдВыразившиеся в том что изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке осуществляется не в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в том что на пищеблоке дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования используются не в соответствии с инструкцией по их применениювыразившиеся в том что на пищеблоке питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню вес порции сосисок не соответствовал заявленному в меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 п 812 приложения 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романенко Наталья Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор МКУ «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Романенко Наталья Ивановна директор МКУ «Комбинат школьного питания»

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ муниципальное казенное учреждение «Комбинат школьного питания» сокращенное наименование МКУ «КШП»
ИНН проверяемого лица 2443017293
ОГРН проверяемого лица 1022401154126

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коносова Анна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гудеева Н А Панов Ю ВКузнецова ОА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперты по организации и проведению санитарноэпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гаврилова С Г Глазкова Е С Козинская О Е Близнюк О М Баловнева Н И Кочкина СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тимонина Т ВСысоева О А Щетникова Н С Толпыга М В
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отделения приема образцов врачлаборант отделения приема образцов инженерлаборант отделения приема образцов лаборант отделения приема образцов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Быкова Елена Геннадьевна Можная Елена Евгеньевна руководитель гдитель группы
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущие специалисты эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 12.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 08.02.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотреть документы юридического лица провести обследование территории зданий помещений сооружений и находящегося там оборудования инвентаря вещей и документов
Дата начала проведения мероприятия 12.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 08.02.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор образцов проб готовых блюд соли йодированной третьего блюда на содержание витамина С обеда на калорийность и полноту вложения пищевых продуктов и продовольственного сырья смывов с объектов окружающей среды на паразитологические показатели с целью проведения лабораторных исследований по микробиологическим и санитарнохимическим паразитологическим показателям
Дата начала проведения мероприятия 12.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 29.01.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение необходимых экспертиз по результатам лабораторных исследований
Дата начала проведения мероприятия 01.02.2021
Дата окончания проведения мероприятия 08.02.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2683
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 31.12.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 пп «в» п 2 пп «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой