Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• должностным лицом МБОУ Верхнеингашская ОШ совершены нарушения требований к условиям отдыха и оздоровления а именно питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню на момент проверки в нарушение поточности установлен и использовался стол с маркировкой «сырая продукция» в зоне сырья где охлаждалось готовое третье блюдо хранение досок и ножей для готовой продукции организовано на производственном столе установленном в зоне сырья для готовой продукции в горячем цехе стол не цельнометаллический не производственный оббит оцинкованным железом материалом неразрешенным для контакта с готовыми пищевыми продуктами проведение искусственной Свитаминизации организовано без учета нормы аскорбиновой кислоты на прием пищи не соблюдается температура хранения охлажденной птицы влагостойкая отделка стен мясорыбного и овощного цехов составляет 15 м от пола не осуществлялся контроль за влажностью воздуха в кладовой для продуктов отсутствует вода в психрометре при хранении готовой пищевой продукции не соблюдаются принципы товарного соседства не соблюдается нормируемая температура хранения суточных проб +2+6 градС режим обработки столовой посуды не соответствует требованиям локальная вытяжная вентиляция в горячем цехе установлена не в зоне максимального испарения тепла и газов от электроплит не предусмотрена система вентиляции в кладовой для продуктов зона готовой продукции горячего цеха зона приготовления холодных блюд не обеспечены приборами для обеззараживания воздуха на момент проверки персонал пищеблока не обеспечен спецодеждой халатами или куртками с брюками то есть совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении нарушений выразившихся в несоблюдении требований санитарных правил и гигиенических нормативов