Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67в МБОУ «Подсосенская СОШ» юридический адрес Красноярский край Назаровский район с Подсосное ул Школьная зд7Не обеспечена горячей водой умывальная перед обеденным залом у входа в обеденный зал установлено 5 раковин для мытья рук с подводкой только холодной воды что не обеспечивает условий для гигиенической обработки рук учащимися и не исключает угрозу возникновения и распространения инфекционных и паразитарных болезней передающихся контактнобытовым путемВ составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье помещений пищеблока школы не предусмотрено отсутствует цех первичной обработки овощей что не исключает угрозы загрязнения предметов окружающей среды патогенными микроорганизмами и следовательно угрозы возникновения и распространения инфекционных заболеванийНа участке в зоне приготовления холодных блюд не установлен прибор для обеззараживания воздуха бактерицидный облучатель что не исключает угрозы возникновения и распространения инфекционных болезней прежде всего передающихся воздушнокапельным путемПитание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в примерном меню присутствуют свежие овощи в фактическом рационе свежие овощи не выдаютВ организованном детском коллективе реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 10 таблицы 1 и 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» рацион обеда из 3х блюд щи из свежей капусты с говядиной и сметаной рис отварной котлета рыбная компот из сухофруктов изготовленного 28012021 г в пищеблоке МБОУ «Подсосенская СОШ» по содержанию жиров и белков не соответствует требованиям указанных санитарных правил содержание жиров ниже норматива на 21 содержание белков выше норматива на 141

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 1 ст 28 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ части абз 1 п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 1 ст 28 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п 812 табл 1 табл 3 приложения 10 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в том что не обеспечена горячей водой умывальная перед обеденным заломВыразившееся в том что в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье помещений пищеблока школы не предусмотрено отсутствует цех первичной обработки овощейВыразившееся в том что на участке в зоне приготовления холодных блюд не установлен прибор для обеззараживания воздуха бактерицидный облучательВыразившееся в том что питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню в примерном меню присутствуют свежие овощи в фактическом рационе свежие овощи отсутствуютВыразившееся в том что в организованном детском коллективе реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 10 таблицы 1 и 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соответствие результатов исследования рациона обеда из 3х блюд по содержанию жиров и белков требованиям указанных санитарных правил