Проверка муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Енисейская средняя общеобразовательная школа 3 имени Валерия Сергиенко
№242105308106
🔢 ИНН:
2455015572
🆔 ОГРН:
1022401533714
📍 Адрес:
Красноярский край Минусинский район с Селиваниха ул Некрасова 4
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.01.2021
🎯
Основание проведения
цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образоват... Еще...цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При проверке личных медицинских книжек установлено у работника пищеблока уборщик Рубцовой Натальи Александровны отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у Димитрюк Валентины Ивановны подсобный рабочий отсутствуют сведения об исследов... Еще...При проверке личных медицинских книжек установлено у работника пищеблока уборщик Рубцовой Натальи Александровны отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у Димитрюк Валентины Ивановны подсобный рабочий отсутствуют сведения об исследовании на стафилококк не в полном объеме промаркировано холодильное оборудование и кухонный инвентарь для приготовления готовых блюд I III блюд используется алюминиевая кухонная посуда в морозильном отсеке холодильника «Бирюса» осуществляется хранение творога весового мдж 5 в количестве 14 кг 28 шт весом 05 кг каждая дата изготовления 08122020 г со сроком хранения 72 часа при температуре 6±2 ºС не проводится контроль за качеством поступающей продукции не ведется журнал бракеража поступающих скоропортящихся продуктов фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному меню МБОУ Енисейской СОШ 3 имени Валерия Сергиенко проводится необоснованная замена блюд на обед не включены салаты закуски проведен отбор пробы готового кулинарного изделия «каша рисовая» по результатам проведенных испытаний установлено что в исследованной пробе готового кулинарного изделия «каша рисовая» отступление от норм калорийности составило 394 допускается отступление в пределах ±5
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Енисейская средняя общеобразовательная школа 3 имени Валерия Сергиенко (ИНН: 2455015572) , адрес: Красноярский край Минусинский район с Селиваниха ул Некрасова 4
Выявленные нарушения (1 шт.):
При проверке личных медицинских книжек установлено у работника пищеблока уборщик Рубцовой Натальи Александровны отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у Димитрюк Валентины Ивановны подсобный рабочий отсутствуют сведения об исследовании на стафилококк не в полном объеме промаркировано холодильное оборудование и кухонный инвентарь для приготовления готовых блюд I III блюд используется алюминиевая кухонная посуда в морозильном отсеке холодильника «Бирюса» осуществляется хранение творога весового мдж 5 в количестве 14 кг 28 шт весом 05 кг каждая дата изготовления 08122020 г со сроком хранения 72 часа при температуре 6±2 ºС не проводится контроль за качеством поступающей продукции не ведется журнал бракеража поступающих скоропортящихся продуктов фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному меню МБОУ Енисейской СОШ 3 имени Валерия Сергиенко проводится необоснованная замена блюд на обед не включены салаты закуски проведен отбор пробы готового кулинарного изделия «каша рисовая» по результатам проведенных испытаний установлено что в исследованной пробе готового кулинарного изделия «каша рисовая» отступление от норм калорийности составило 394 допускается отступление в пределах ±5
Нарушенный правовой акт:
п 15 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 п 22 п 23 п 32 п 8123 п 814 приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии в личной медицинской книжке сведений о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у уборщика пищеблока Рубцовой Натальи Александровны в отсутствии сведений об исследовании на стафилококк у подсобного рабочего Димитрюк Валентины Ивановны2 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии маркировки холодильного оборудования и кухонного инвентаря3 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в использовании для приготовления готовых блюд I III блюд алюминиевой кухонной посуды4 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» прил 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии контроля за качеством поступающей продукции включающем в себя заполнение журнала бракеража поступающих скоропортящихся продуктов5 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в несоответствии питания детей утвержденному меню МБОУ Енисейской СОШ 3 имени Валерия Сергиенко проведении необоснованной замены блюд отсутствии на обед салатов или закусок6 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» нарушением п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в приготовлении кулинарного блюда каша рисовая не в соответствии с технологией приготовления закладки ингредиентов в соответствии с менюраскладкой и допущении реализации готовых кулинарных изделий процент выполнения калорийности которых не соответствует гигиеническим требованиям
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Красноярский край Минусинский район с Селиваниха ул Некрасова 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Адрес
Красноярский край Минусинский район с Селиваниха ул Некрасова 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-08T16:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
662610 Красноярский край г Минусинск ул Комарова д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-18T13:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бух Светлана Александровна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проверке личных медицинских книжек установлено у работника пищеблока уборщик Рубцовой Натальи Александровны отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у Димитрюк Валентины Ивановны подсобный рабочий отсутствуют сведения об исследовании на стафилококк не в полном объеме промаркировано холодильное оборудование и кухонный инвентарь для приготовления готовых блюд I III блюд используется алюминиевая кухонная посуда в морозильном отсеке холодильника «Бирюса» осуществляется хранение творога весового мдж 5 в количестве 14 кг 28 шт весом 05 кг каждая дата изготовления 08122020 г со сроком хранения 72 часа при температуре 6±2 ºС не проводится контроль за качеством поступающей продукции не ведется журнал бракеража поступающих скоропортящихся продуктов фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному меню МБОУ Енисейской СОШ 3 имени Валерия Сергиенко проводится необоснованная замена блюд на обед не включены салаты закуски проведен отбор пробы готового кулинарного изделия «каша рисовая» по результатам проведенных испытаний установлено что в исследованной пробе готового кулинарного изделия «каша рисовая» отступление от норм калорийности составило 394 допускается отступление в пределах ±5
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра 690 от 18012021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МБОУ Енисейской СОШ 3 Лычковская АС
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3029
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии в личной медицинской книжке сведений о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации профилактических прививках у уборщика пищеблока Рубцовой Натальи Александровны в отсутствии сведений об исследовании на стафилококк у подсобного рабочего Димитрюк Валентины Ивановны2 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии маркировки холодильного оборудования и кухонного инвентаря3 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в использовании для приготовления готовых блюд I III блюд алюминиевой кухонной посуды4 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» прил 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии контроля за качеством поступающей продукции включающем в себя заполнение журнала бракеража поступающих скоропортящихся продуктов5 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в несоответствии питания детей утвержденному меню МБОУ Енисейской СОШ 3 имени Валерия Сергиенко проведении необоснованной замены блюд отсутствии на обед салатов или закусок6 Устранить нарушения ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» нарушением п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в приготовлении кулинарного блюда каша рисовая не в соответствии с технологией приготовления закладки ингредиентов в соответствии с менюраскладкой и допущении реализации готовых кулинарных изделий процент выполнения калорийности которых не соответствует гигиеническим требованиям
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 15 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 п 22 п 23 п 32 п 8123 п 814 приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Лычковская Анастасия Сергеевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен акт подписал директор МБОУ Енисейской СОШ 3 Лычковская АС 08022021 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Енисейская средняя общеобразовательная школа 3 имени Валерия Сергиенко
ИНН
2455015572
ОГРН
1022401533714
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хертек Аржана ШолбанОоловна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кузьмин Вячеслав Николаевич
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Емельянова Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Борисенко Марина Валерьевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пеганова Екатерина Александровна
Должность
помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Бычкова Ольга Викторовна
Должность
техник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чиркова Юлия Владимировна
Должность
техник лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Слита Анна Михайловна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Потапова Ольга Анатольевна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бух Светлана Александровна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица2 обследование используемых указанным юридическим лицом для осуществления образовательной деятельности территории зданий строений сооружений помещений и находящегося там оборудования инвентаря3 отбор проб проведение санитарноэпидемиологических экспертиз
Дата начала
2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-12
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
89
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»