Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрахна пищеблоке школы 1 3 покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена из пищевого алюминия пищеблок школы 1 3 не обеспечен охлаждаемой витриной холодильным оборудованием для размещения на раздаче холодных блюд напитков в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы 1 отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в количестве менее 100 г имеющееся на день проверки в обеденном зале школы 1 3 меню не содержит сведения о массе порции калорийности порциина пищеблоке школы 1 3 отсутствует оборудование для просушки столовой посуды стаканов имеющиеся на пищеблоке школы 1 3 посудомоечные машины находятся в нерабочем состояниив личной медицинской книжке водителя Сирацкого АВ отсутствует отметки о профилактических прививках в соответствии с законодательством Российской Федерации

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон Российской Федерации от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд обеспечить мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахна пищеблоке школы 1 3 покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из твердых лиственных пород деревапищеблок школы 1 3 обеспечить охлаждаемой витриной холодильным оборудованием для размещения на раздаче холодных блюд напитков в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы 1 отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в количестве не менее 100 г в обеденном зале школы 1 3 меню должно содержать сведения о массе порции калорийности порции пищеблок школы 1 3 обеспечить оборудованием для просушки столовой посуды стаканов провести ремонт посудомоечной машины на пищеблоке школы 1 3 обеспечить наличие отметки о профилактических прививках в соответствии с законодательством Российской Федерации в личной медицинской книжке водителя Сирацкого АВ