Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 на пищеблоке МБОУ «Сохновская СОШ»выразившееся в содержании витамина «С» в 3ем блюде ниже гигиенического нормативаВыразившееся в нарушении полноты вложения готового блюда по содержанию белков жиров углеводов калорийностив пищеблоке филиала МБОУ «Сохновская СОШ» «Верхнеададымская НОШ»выразившееся в наличии в 10 дневном цикличном меню пищевого продукта согласно приложению 6 к СанПиН 2324359020 который не допускается при организации питания детей в отсутствии в фактическом меню продуктов включенных в циклическое меню без проведения заменыВыразившееся в невозможности проведения обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств обеденных столов Выразившееся в отсутствии местной системы вытяжной вентиляции над оборудованием являющееся источником выделения избытков тепла и влаги моечными ваннамиВ пищеблоке филиала МБОУ «Сохновская СОШ» «Ельниковская НОШ»выразившееся в не проведении обеззараживание воздуха в обеденном залеВыразившееся в не предусмотрении объемнопланировочных и конструктивных решений помещений исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды отсутствует помещение зонирование для мытья кухонной и столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» приложения 10 табл 1 и 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п812 приложение 10 табл 1 и 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения на пищеблоке МБОУ «Сохновская СОШ»выразившееся в содержании витамина «С» в 3ем блюде ниже гигиенического нормативаВыразившееся в нарушении полноты вложения готового блюда по содержанию белков жиров углеводов калорийностив пищеблоке филиала МБОУ «Сохновская СОШ» «Верхнеададымская НОШ»выразившееся в наличии в 10 дневном цикличном меню пищевого продукта согласно приложению 6 к СанПиН 2324359020 который не допускается при организации питания детей в отсутствии в фактическом меню продуктов включенных в циклическое меню без проведения заменыВыразившееся в невозможности проведения обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств обеденных столов Выразившееся в отсутствии местной системы вытяжной вентиляции над оборудованием являющееся источником выделения избытков тепла и влаги моечными ваннамиВ пищеблоке филиала МБОУ «Сохновская СОШ» «Ельниковская НОШ»выразившееся в не проведении обеззараживание воздуха в обеденном залеВыразившееся в не предусмотрении объемнопланировочных и конструктивных решений помещений исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды отсутствует помещение зонирование для мытья кухонной и столовой посуды