Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Наименование блюд и кулинарных изделий указанных в примерном меню не соответствуют их наименованиям в технологических картах разработанных в соответствии со сборником рецептур что является нарушением п 610 СанПиН 245240908 что может привести к нарушению организации здорового питания в общеобразовательной организацииОсуществляется хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения тушки цыплят бройлеровзамороженные хранятся как охлажденные партия 13кг

Нарушенный правовой акт:

• п 610 СанПиН 245240908
• п 13 дополнения и изменения 9 к СанПиН 232107801 п 337 главы III «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п 610 СанПиН 245240908 выразившиеся в следующем наименование блюд и кулинарных изделий указанных в примерном меню не соответствуют их наименованиям в технологических картах разработанных в соответствии со сборником рецептур Устранить нарушения п 13 дополнения и изменения 9 к СанПиН 232107801 п 337 главы III «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» выразившиеся в следующем осуществляется хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения тушки цыплят бройлеровзамороженные хранятся как охлажденные партия 13кг