Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачи осуществление государственного надзора контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметсоблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 табл 3 приложения 9 к СанПиН 2324359020 прилож 13 к СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 приложения 1 приказа Министерства здравоохранения РФ от 21032014 г 125н п 15 СП 24364820 п 15 приложение 2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011 г 302н п 714 СанПиН 2324359020 п 34 СанПиН 2324359020 п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 п 812 СанПиН 2324359020 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требования в части использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Устранить нарушения требований тв части гигиенического норматива суммарного объема блюд по приемам пищи для обучающихся 14 классов завтрак не менее 500 г на обед не менее 700 г Устранить нарушения в части осуществления реализации меню в тч посредством ведения «Ведомости контроля за рационом питания» Устранить нарушения требований в части контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции соблюдения правил отбора и хранения суточных проб приготовленной пищевой продукции Устранить нарушения требований в части изготовления продукции по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Устранить нарушения требований в части соблюдения правил личной гигиены и производственной санитарии работниками предприятий общественного питания Устранить нарушения требований в части сведений о проведении лабораторного исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу в личных медицинских книжках сотрудников пищеблокаУстранить нарушения требований в части наличия сведений о проведении вакцинации против гриппа в личных медицинских книжках сотрудников пищеблокаУстранить нарушения требований в части прохождения в установленном порядке гигиенической подготовки и аттестации с внесением сведений в личные медицинские книжки сотрудников пищеблока