Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд а также на участке порционирования блюд не обеспечено покрытие стола столешницы для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород фактически стол для обработки теста имеет цельнометаллическое покрытие не проводится генеральная уборка не реже 1 раза в месяц в помещениях пищеблока фактически генеральная уборка помещений согласно графикам уборки помещений проводилась 29122020 в январе 2021 генеральная уборка не проводилась что приводит к накоплению грязи пыли что создает благоприятные условия для размножения различных бактерий плесени пылевых клещей вирусов в т ч ОРВИ коронавирусной инфекции COVID2019 и тп тем самым не позволяет обеспечивать условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 2117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Правовые основания проведения проверки п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии бактерецидного оборудования для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд а также на участке порционирования блюд выразившееся в не обеспечении покрытия стола столешницы для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород выразившееся в не проведении генеральных уборок в помещениях пищеблока не реже 1 раза в месяц