Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для приготовления готовых блюд частично используется посуда из алюминия фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню допускается необоснованная замена блюд по дням по приемам пищи не ежедневно реализуются салаты предусмотренные утвержденным меню обеденный зал общеобразовательной организации оборудован обеденной мебелью столами и стулья имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств перед обеденным залом одна умывальная раковина из трех имеет неисправную систему холодного и горячего водоснабжения в складском помещении для хранения пищевых продуктов температура воздуха на момент проверки составляет + 28 С не предусмотрена система вентиляции и кондиционирование воздуха в общеобразовательной организации в питании обучающихся используется мясо птицы замороженное запрещенное для производства продуктов детского питания для всех возрастных групп в том числе для организованных детских коллективов и без маркировочного ярлыка тушки бройлера в количестве 495 кг в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний общеобразовательная организация не обеспечена оборудованием для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 п 812 п 814 п 2463 п 297 п 343 п 271 п 274 п 295 СП 24364820 п 215п 812 СанПиН 2324359020 п 337 главы III п 13 дополнения и изменения 9 к СанПиН 232107801 п23 СП 3124359820
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить пищеблок посудой из нержавеющей стали2 В соответствии с п 812 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить выполнение фактического рациона питания в соответствии с утвержденным меню 3 В соответствии с п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить умывальную раковину перед обеденным залом исправной системой холодного и горячего водоснабжения 4 В соответствии с п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 271 п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить в складском помещении для хранения пищевых продуктов нормируемые параметры микроклимата посредством оборудования системы вентиляции и или кондиционирования воздуха4 В соответствии с п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» обеспечить общеобразовательную организацию оборудованием для обеззараживания воздуха в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний
• Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в оборудовании обеденного зала общеобразовательной организации обеденной мебелью столами и стулья с дефектами и повреждениями покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств