Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• должностным лицом директором МБОУ АЕСШ совершены нарушения требований к условиям воспитания и обучения а именно в ежедневном меню размещенном в обеденном зале отсутствуют сведения о калорийности порций не утверждено руководителем учреждения согласно сведениям журнала Свитаминизации количество аскорбиновой кислоты завышено и составляет 45 мг на порцию третьего блюда на обед при норме 20245 мг питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так согласно проведенного анализа утвержденного примерного меню меню подстроено под поставку продуктов в результате с января 2021 года в фактическом меню отсутствует второй день второй недели отсутствует маркировка весов для готовой и сырой продукции хранение суточных проб организовано в холодильнике при температуре +8 град при требовании от +2 до +6 0С инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах или миллилитрах отделка обеденной мебели с наличиями дефектов и с повреждениями так боковая часть столов и табуреток с отслоением боковой части клеевой основы что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в моечной для мытья столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по мытью столовой посуды в соответствии с использующим моющим средством «Ника супер» с указанием концентрации и количество средства отсутствует инструкция для использования дезинфицирующего средства «Ника экстра М» спец одежда храниться на дверях складского помещения отдельное место не выделено в моечной сливной трап не функционирует согласно проведенному анализу копии «Ведомость контроля за рационом питания» за 10 дней февраля 2021 года завтраки и обеды 711 лет не выполняются нормы питания по следующим продуктам хлеб пшеничный на 206 гр фактически выдано 624 гр при норме 83 гр хлеб ржаной на 85 гр фактически выдано 355 гр при норме 44 гр кисломолочной продукции на 63 гр фактически выдано 20 гр при норме 83 гр масло сливочное на 43 гр фактически выдано 127 гр при норме 17 гр сок на 50 гр фактически выдано 60 гр при норме 110 гр рыба филе на 89 гр фактически выдано 231 гр при норме 32 гр мясо на 126 гр фактически выдано 264 гр при норме 39 гр фрукты свежие на 802 гр фактически выдано 218 гр при норме 102 гр овощи на 115 гр фактически выдано 1425 гр при норме 154 гр то есть совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении нарушений выразившихся в несоблюдении требований к организации питания