Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ выразившиеся индивидуальным предпринимателем Аненко ЕВ имеющей непосредственный контакт с пищевой продукцией отсутствуют документы подтверждающие прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с периодичностью не реже 1 раза в 2 года кроме того представленная личная медицинская книжка водителя автотранспортного средства «Газель» за А199ОО 124 по перевозке пищевой продукции в общеобразовательное учреждение МАОУ СШ 31 Петрова ЕА с указанием должности инструктор и с отметкой пройденной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в качестве инструктора 08112013 г со следующим прохождением 08112015 г те не пройдена в установленный срок периодическая профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в качестве водителяэкспедитора Петрова ЕА имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией
• Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ при осмотре грузового автотранспортного средства «Газель» за А199ОО 124 по перевозке пищевой продукции ИП Аненко ЕВ в общеобразовательное учреждение МАОУ СШ 31 установлено что транспортное средство не подвергается мойке с применением моющих средств а именно пол застелен ковром на котором замечены комочки земли боковые поверхности с наличием потертостей и пыли те грузовое отделение транспортного средства не подвергается регулярной очистке мойке с периодичностью необходимой для того чтобы грузовое отделение транспортного средства не могло являться источником загрязнения продукции перевозка транспортирование пищевой продукции осуществляется транспортным средством «Газель» за А199ОО 124 с нарушением условий перевозки условиями хранения установленными изготовителем а именно осуществлялась перевозка разных групп товаров и разными условиями хранения колбаса вареная «Докторская» с условиями хранения при температуре от 0 гр С до + 6 гр С томатная паста «Гастроном» с условиями хранения от 0 гр с до + 25 гр С яйцо куриное с условиями хранения от 0 гр С до + 20 гр С филе минтая свежемороженое с условиями хранения 18 гр С 24 мес сметана с условиями хранения 4±2 гр С масло сливочное с условиями хранения 3±2 гр С 35 суток нектар «Яблочный» с условиями хранения от 0 гр С до + 25 гр Странспортное средство «Газель» за А199ОО 124 используемое для перевозки мясной продукции колбасы вареной охлажденной а также рыбной продукции филе минтая свежемороженое не оборудовано средствами позволяющими соблюдать и регистрировать установленный изготовителем температурный режим на момент проверки отсутствует измерительное оборудования для осуществления контроля за температурным режимом хранения при перевозке пищевых продуктовосуществляется оборот пищевой продукции без наличия товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции а именно при рассмотрении представленных документов установлено что нектар «Яблочный» торговой марки «Добрый» 110 л для детей с 3х лет с датой выработки 03112020 г сроком годности до 03112021 производства АО «Мултон» г СанктПетербург ул Софийская 14 адрес производства Новосибирская обл Новосибирский район Мо Мичуринского сельсовета проезд Автомобилистов 8 получен ИП Аненко ЕВ от поставщика ИП Скорбрех ЮГ г Красноярск ул Шахтеров 49 «Ж» строение 9 пом 9 по накладной 2212 от 090221 г в количестве 132 ед по цене 5760 руб без НДС кроме того в накладной указан сок Добрый 1 л деревенские яблочки фактически в общеобразовательную организацию доставлен нектар «Яблочный» торговой марки «Добрый» 110 л для детей с 3х лет также предоставлено свидетельство о государственной регистрации RU509901005Е0003910715 от 02072015 г на нектар яблочный производства ЗАО «Мултон» из представленных ИП Аненко ЕВ документов на нектар «Яблочный» торговой марки «Добрый» 110 л для детей с 3х лет с датой выработки 03112020 г производства АО «Мултон» г СанктПетербург ул Софийская 14 адрес производства Новосибирская обл Новосибирский район Мо Мичуринского сельсовета проезд Автомобилистов 8 в тч свидетельства о государственной регистрации RU509901005Е0003910715 от 02072015 г не представляется возможным установить последующих после изготовителя собственников находящейся в обращении пищевой продукции так как в них отсутствует данная информация аналогично масло сладкосливочное несоленое «Крестьянское» 10180 кг с мдж 725 с датой выработки 19012021 г с условиями хранения 3±2 гр С сроком годности 35 суток изготовителя ООО «Юговский комбинат молочных продуктов» производство Пермский край Пермский район п Юг по ГОСТ 322612013 получено ИП Аненко ЕВ от поставщика ИП Крыциной ЛБ г Красноярск ул Шахтеров 35 строение 34 по накладной без номера от 080221 г в количестве 340 ед по цене 900 руб без НДС также предоставлены ветеринарные свидетельства 8573057911 от 05022021 8573057916 от 05022021 на масло сладкосливочное несоленое «Крестьянское» 10180 кг с мдж 725 с датой выработки 19012021 г изготовителя ООО «Юговский комбинат молочных продуктов» Пермский край Пермский район п Юг согласно которого отправителем является ИП Крыцина ЛБ г Красноярск ул Шахтеров 35 стр ¾ получателем Петрова ЕМ г Сосновоборск ул 9ой Пятилетки 7 сметана «Нарада» с мдж 150 масса нетто 400 г ГОСТ 314522012 изготовителя ООО «Нарада» Красноярский край г Бородино тер Промплощадки г Красноярск ул Шахтеров 33 «А» дата изготовления 08022021 г приобретена ИП Аненко ЕВ в магазине ООО «Нарада» г Красноярск ул Шахтеров 46 к Ж строение 4 по чеку 04 и накладной без номера от 090221 г в количестве 21 ед на сумму 133350 руб представлено ветеринарное свидетельство 8617270788 от 09022021 г на сметану согласно которого отправителем является ИП Минасян ТП г Красноярск ул Шахтеров 33 стр А получателем Петрова ЕМ г Сосновоборск ул 9ой Пятилетки 7 при отсутствии товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции которые не обеспечивают возможность прослеживание товара на поставку продукции от производителя и всех последующих поставщиков до ИП Аненко ЕВ следовательно возможность прослеживания продукции от изготовителя до потребителя не обеспечена по указанной информации установить поставщиков от изготовителя невозможно

Нарушенный правовой акт:

• п 5 ст 15 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 16 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 3 ст 5 п 6 ст 17 п 1 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 99 гл 9 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п 63 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 02012000 г

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся индивидуальным предпринимателем Аненко ЕВ имеющей непосредственный контакт с пищевой продукцией отсутствуют документы подтверждающие прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с периодичностью не реже 1 раза в 2 года
• Обеспечить проведение регулярной очистки мойки грузового автотранспортного средства используемого для перевозки пищевой продукции ИП Аненко ЕВ в общеобразовательные учреждения с применением моющих средств с периодичностью необходимой для того чтобы грузовое отделение транспортного средства не могло являться источником загрязнения продукции перевозка транспортирование пищевой продукции осуществляется транспортным средством «Газель» за А199ОО 124 обеспечить условия перевозки условия хранения разных групп пищевой продукции в соответствии с установленными условиями изготовителем обеспечить транспортное средство используемое для перевозки мясной продукции колбасы вареной охлажденной а также рыбной продукции свежемороженой средствами позволяющими соблюдать и регистрировать установленный изготовителем температурный режим хранения при перевозке пищевых продуктов обеспечить оборот пищевой продукции сметаны масла сливочного соковой продукции наличием товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции