Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШОШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА МИХАИЛА ПОЛИКАРПОВИЧА ХВАСТАНЦЕВА
№24220041000103967063

🔢 ИНН:	2455015607
🆔 ОГРН:	1022401539544
📍 Адрес:	662603, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН МИНУСИНСКИЙ, СЕЛО ШОШИНО, УЛИЦА ХВАСТАНЦЕВА, 48,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	25.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШОШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА МИХАИЛА ПОЛИКАРПОВИЧА ХВАСТАНЦЕВА (ИНН: 2455015607) , адрес: 662603, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН МИНУСИНСКИЙ, СЕЛО ШОШИНО, УЛИЦА ХВАСТАНЦЕВА, 48,

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	2455015607
ОГРН проверяемого лица	1022401539544
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШОШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА МИХАИЛА ПОЛИКАРПОВИЧА ХВАСТАНЦЕВА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	662603, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН МИНУСИНСКИЙ, СЕЛО ШОШИНО, УЛИЦА ХВАСТАНЦЕВА, 48,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Аравин С.В.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	-В учреждении используется столовая посуда с механическими повреждениями (тарелки со сколами); -В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порций; -В производственных помещениях пищеблока внутренняя отделка имеет повреждения (на стенах имеются трещины), что препятствует проведению качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств; -В соответствии с заключением санитарно-эпидемиологической экспертизы № 16588 от 24.10.2022, установлено: -проба готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» в количестве 200 г (партия 70 порций, дата изготовления 12.10.2022) была отобрана 12.10.2022 в 12 часов 10 минут на пищеблоке МКОУ Шошинская СОШ № 13 имени Героя Советского Союза М.П. Хвастанцева по адресу: 662603, Красноярский край, Минусинский район, село Шошино, ул. Хвастанцева, д.48 главным специалистом – экспертом Аравиным С.В. в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54607.1-2011 «Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико – химическим испытаниям». При отборе присутствовал директор МКОУ Шошинская СОШ № 13 имени Героя Советского Союза М.П. Хвастанцева Лашин Д.А. По результатам проведённых испытаний установлено: -фактическое содержание белков по анализу составило 7.2±0,09 г, теоретическая по представленной технологической карте – 7.08±0,35г, отступление составило 0,12 (+1,69%); -фактическое содержание жиров по анализу составило 7,76±0,17г, теоретическая по представленной технологической карте -3,97±0,2, отступление составило 3,79 (+95,46%); -фактическое содержание углеводов по анализу составило 44,71±0,85г, теоретическое по представленной технологической карте -43,69±2,18г., отступление составило 1,02 (+2,3%); -калорийность фактическая составила 277±11,9 ккал, теоретическая по представленной технологической карте 238±11,94 ккал, отступление составило 38,7 ккал (+16,2%). Таким образом, в исследованной пробе готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» отступление фактического содержания «белков» от теоретических, представленных технологической картой составило +1,69 %, «жиров» и «углеводов» +95,46% и + 2,3% соответственно. В исследованной пробе готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» отступление от теоретической представленной в карте составило +16,2% (допускается отступление в пределах ±5%).

Значение

-В учреждении используется столовая посуда с механическими повреждениями (тарелки со сколами); -В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порций; -В производственных помещениях пищеблока внутренняя отделка имеет повреждения (на стенах имеются трещины), что препятствует проведению качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств; -В соответствии с заключением санитарно-эпидемиологической экспертизы № 16588 от 24.10.2022, установлено: -проба готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» в количестве 200 г (партия 70 порций, дата изготовления 12.10.2022) была отобрана 12.10.2022 в 12 часов 10 минут на пищеблоке МКОУ Шошинская СОШ № 13 имени Героя Советского Союза М.П. Хвастанцева по адресу: 662603, Красноярский край, Минусинский район, село Шошино, ул. Хвастанцева, д.48 главным специалистом – экспертом Аравиным С.В. в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54607.1-2011 «Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико – химическим испытаниям». При отборе присутствовал директор МКОУ Шошинская СОШ № 13 имени Героя Советского Союза М.П. Хвастанцева Лашин Д.А. По результатам проведённых испытаний установлено: -фактическое содержание белков по анализу составило 7.2±0,09 г, теоретическая по представленной технологической карте – 7.08±0,35г, отступление составило 0,12 (+1,69%); -фактическое содержание жиров по анализу составило 7,76±0,17г, теоретическая по представленной технологической карте -3,97±0,2, отступление составило 3,79 (+95,46%); -фактическое содержание углеводов по анализу составило 44,71±0,85г, теоретическое по представленной технологической карте -43,69±2,18г., отступление составило 1,02 (+2,3%); -калорийность фактическая составила 277±11,9 ккал, теоретическая по представленной технологической карте 238±11,94 ккал, отступление составило 38,7 ккал (+16,2%). Таким образом, в исследованной пробе готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» отступление фактического содержания «белков» от теоретических, представленных технологической картой составило +1,69 %, «жиров» и «углеводов» +95,46% и + 2,3% соответственно. В исследованной пробе готового кулинарного изделия «макаронные изделия отварные с маслом» отступление от теоретической представленной в карте составило +16,2% (допускается отступление в пределах ±5%).