Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (Постановление Правительства РФ от 30 июня 2021 № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»): поступили сведения о следующих действиях (бездействии) от деятельности организации общественного питании – кафе «Кадриль» по адресу г. Красноярск, пр. Свободный, д. 34/1 в части не соблюдения условий хранения пищевой продукции, отсутствия личных медицинских книжек у персонала с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, не проведения мытья и дезинфекции инженерно-технологического оборудования (вытяжной системы). в организации общественного питании – кафе «Кадриль» по адресу г. Красноярск, пр. Свободный, д. 34/1; - обеспечить наличие личных медицинских книжек у сотрудников организации общественного питания с отметками о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации; - обеспечить использование для хранения продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятия общественного питания раздельное холодильное оборудование (при условии для предприятий общественного питания имеющих более 25 посадочных мест). - обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию.