Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЕВЕРЯНКА"
№24240041000116622505
🔢 ИНН:
2466248836
🆔 ОГРН:
1122468010610
📍 Адрес:
660028, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная, д 1/4
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.12.2024
🎯
Основание проведения
наличие у контрольного органа сведений о нарушениях
🔔
Предостережение
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 02.12.2024 в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, допускается реализация рыбной... Еще...При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 02.12.2024 в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, допускается реализация рыбной продукции (гравлакса из кеты) в составе бранча «Картофельные драники с гравлаксом из кеты» ненадлежащего качества, а именно: внешний вид не соответствует изображенному в меню ввиду сомнительной свежести рыбы, то есть рыхлой консистенции, свидетельствующей о неоднократном размораживании, и выраженным тухлым запахом.
Обществу с ограниченной ответственностью «Северянка» в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, принять меры:
- обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности рыбных полуфабрикатов;
- изготовление продукции (блюд) осуществлять по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом.
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЕВЕРЯНКА" (ИНН: 2466248836) , адрес: 660028, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная, д 1/4
Предостережение:
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 02.12.2024 в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, допускается реализация рыбной продукции (гравлакса из кеты) в составе бранча «Картофельные драники с гравлаксом из кеты» ненадлежащего качества, а именно: внешний вид не соответствует изображенному в меню ввиду сомнительной свежести рыбы, то есть рыхлой консистенции, свидетельствующей о неоднократном размораживании, и выраженным тухлым запахом.
Обществу с ограниченной ответственностью «Северянка» в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, принять меры:
- обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности рыбных полуфабрикатов;
- изготовление продукции (блюд) осуществлять по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
2466248836
ОГРН
1122468010610
Наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЕВЕРЯНКА"
Код МСП
Малое предприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.10
Наименование
Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Объект контроля
Адрес
660028, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная, д 1/4
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Аккерт Михаил Робертович
ФИО инспектора
Гуленкова Галина Сергеевна
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Основание проведения
Текст
наличие у контрольного органа сведений о нарушениях
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 02.12.2024 в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, допускается реализация рыбной продукции (гравлакса из кеты) в составе бранча «Картофельные драники с гравлаксом из кеты» ненадлежащего качества, а именно: внешний вид не соответствует изображенному в меню ввиду сомнительной свежести рыбы, то есть рыхлой консистенции, свидетельствующей о неоднократном размораживании, и выраженным тухлым запахом.
Обществу с ограниченной ответственностью «Северянка» в организации общественного питания «Sugar mama» по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 1, стр. 4, принять меры:
- обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности рыбных полуфабрикатов;
- изготовление продукции (блюд) осуществлять по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом.