|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 08 » июля 2024 г. № 887-040/2024
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее:
уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина Анастасия Владимировна оформила транзакции переработка/производство:
1. от 08.06.2024 № 8748716545, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский тушка с хитиновой пластиной мороженый - 130 кг.
Выработано:
- Кальмар очищенный отварной пф - 29,818 кг;
- Котлеты из креветок пф - 1,87 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362484;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 12 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362486;
- Филе нерки х/к пф - 4,196 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362491;
- Филе пелядь пф - 2,052 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362496;
- Филе сига пф - 20,92 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362499;
- Нерка филе малосольное пф - 5,984 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362500;
- Тефтели из щуки пф - 7,088 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362501;
- Котлеты из пеляди 60гр пф - 3,3 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362503;
- Муксун на сугудай пф - 10,154 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362505;
- Муксун на коже пф - 3,468 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362509;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 4,14 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362513;
- Филе щуки пф - 6,126 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362516;
- Кальмар тушка очищенный пф - 39,468 кг;
- Филе муксуна соленое пф - 10,616 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362524;
- Филе кеты с/м пф - 39,68 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362527;
- Филе муксуна пф - 23,946 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362529;
- Креветки очищенные 16/20 пф - 56,018 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350362532;
- Кальмар фритте пф - 25,244 кг.
Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную продукцию оформила транспортные эВСД, из них:
- от 09.06.2024 № 24359697240 в адрес: ООО "ПАБ" (РФ, Красноярский край, Красноярск г, Капитанская ул,12) с целью реализация в пищу людям.
- от 09.06.2024 № 24359652582 в адрес ИП Гулидов А.В. (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, 60 лет Октября ул., д. 90, стр. 5) с целью реализация в пищу людям.
- от 09.06.2024 № 24552790036 в адрес ООО "Перл" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., д. 16а, стр. 3, ресторан гастропаб "Свинья и бисер").
- от 09.06.2024 № 24359694384 в адрес ООО "РЫБА" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Ленина ул., д. 118 А, ресторан "Чешуя") с целью реализация в пищу людям.
- от 09.06.2024 № 24359694380 в адрес РЫБА" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Ленина ул., д. 118 А, ресторан "Чешуя") с целью реализация в пищу людям.
2. от 08.06.2024 № 8748684522, согласно которой из сырья:
- Имитированная пищевая рыбная продукция. Палочки крабовые Снежный краб HoReCa митация пастеризованные мороженые - 1 кг;
- Кальмар командорский тушка с хитиновой пластиной мороженый - 100 кг;
- Креветка очищенная с/м 669 - 60 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. Нерка дальневосточ. т/о мороженая потр.б/г с повреждениями поштучного замораживания глазированная MSC-C-58249 - 20 кг;
- Сливки пит. ультрапастеризованные 22% 1 л "Чудское озеро" (Союз) - 2 литра;
- Сыр плавленый Hochland Prof.Сливоч. 400г - 0.2 кг;
- Яичный меланж пастеризованный 0,9л - 2 кг;
- Нерка филе малосольное пф - 1.84 кг; дата выработки 04.06.2024, годен до 09.06.2024 (производственный сертификат № 24287882130;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 4.8 кг, дата выработки 04.06.2024, годен до 09.06.2024 (производственный сертификат № 24287882164);
Выработано:
- Филе щуки пф - 6,126 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298389;
- Кальмар фритте пф - 25,244 кг
- Котлеты из пеляди 60гр пф - 3,3 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 №
- Кальмар тушка очищенный пф - 39,468 кг;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 12 кг, дата выработки 08.06.2024, годен до 12.06.2024, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298418;
- Филе пелядь пф - 2,052 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298420;
- Филе нерки х/к пф - 4,196 кг;
- Филе сига пф - 20,92 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298424;
- Тефтели из щуки пф - 7,088 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298427;
- Муксун на сугудай пф - 10,154 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298430;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 4,14 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298432;
- Муксун на коже пф - 3,468 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298435;
- Котлеты из креветок пф - 1,87 кг;
- Филе муксуна соленое пф - 10,616 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298440;
- Филе кеты с/м пф - 39,68 кг;
- Филе муксуна пф - 23,946 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298443;
- Креветки очищенные 16/20 пф - 56,018 кг;
- Нерка филе малосольное пф - 5,984 кг, дата выработки 08.06.2024, годен до 13.06.2024, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24350298448.
Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную продукцию оформила транспортные эВСД, из них:
- от 20.06.2024 № 24522320107 в адрес ООО "РЫБА" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Ленина ул., д. 118 А, ресторан "Чешуя") с целью реализация в пищу людям.
- от 09.06.2024 № 24359697240 в адрес: ООО "ПАБ" (РФ, Красноярский край, Красноярск г, Капитанская ул,12) с целью реализация в пищу людям.
- от 09.06.2024 № 24359687761 в адрес ООО "Перл" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., д. 16а, стр. 3, ресторан гастропаб "Свинья и бисер").
- от 08.06.2024 № 24350317072 в адрес ООО "Хаус" ресторан "Хоум" (Bistrot de Luxe Home) (Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., д. 16а) с целью реализация в пищу людям.
3. от 09.06.2024 № 8753923647, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский тушка с хитиновой пластиной мороженый - 150 кг;
- Имитированная пищевая рыбная продукция. Палочки крабовые Снежный краб HoReCa митация пастеризованные мороженые - 2 кг;
- Креветка очищенная с/м 669 - 25 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. Горбуша тихоокеанская потрошеная обезглавленная мороженая блочной заморозки, глазированная - 10 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. Нерка дальневосточ. т/о мороженая потр.б/г с повреждениями поштучного замораживания глазированная MSC-C-58249 - 30 кг;
- Сливки пит. ультрапастеризованные 22% 1 л "Чудское озеро" (Союз) - 4 литра;
- Сыр плавленый Hochland Prof.Сливоч. 400г - 1 кг;
- Яичный меланж пастеризованный 0,9л - 3 кг.
Выработано:
- Кальмар очищенный отварной пф - 24,298 кг;
- Кальмар тушка очищенный пф - 11,496 кг;
- Кальмар фритте пф - 29,502 кг;
- Котлеты из креветок пф - 2,2 кг;
- Котлеты из пеляди 60гр пф - 4,32 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24359646603;
- Котлеты из щуки пф - 2 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646605;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 8,28 кг, оформлен производственный сертификат от 08.06.2024 № 24359646606;
- Креветки очищенные 16/20 пф - 20,826 кг
- Муксун на коже пф - 10,632 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646612;
- Муксун на сугудай пф - 5,134 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646613;
- Нерка резанная МС пф - 0,6 кг;
- Щучьи тефтели пф - 0,7 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646617;
- Тефтели из щуки пф - 1 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646620;
- Тефтели из щуки пф - 12,432 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646621;
- Филе кеты с/м пф - 33,26 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646624;
- Филе муксуна пф - 0,986 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646625;
- Нерка филе малосольное пф - 4,89 кг;
- Филе нерки х/к пф - 10,45 кг;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 2,8 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646629;
- Филе пелядь пф - 5,622 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646630;
- Филе щуки пф - 6,004 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646632;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 0,424 кг, оформлен производственный сертификат от 09.06.2024 № 24359646634.
Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную продукцию оформила транспортные эВСД, из них:
- от 09.06.2024 № 24359655337 в адрес ООО "Палента" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Мира пр-кт, д. 15) с целью реализации в пищу людям.
- от 15.06.2024 № 24450439940 в адрес ООО "Перл" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., д. 16а, стр. 3, ресторан гастропаб "Свинья и бисер").
- от 09.06.2024 № 24359694378 в адрес ООО "РЫБА" (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Ленина ул., д. 118 А, ресторан "Чешуя") с целью реализация в пищу людям.
В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. при оформлении производственных транзакций производство/переработка продлила сроки годности рыбной продукции, указала нелогичный тип сырья для вырабатываемой продукции, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечил безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Таким образом, индивидуальным предпринимателем Андриевским В.В. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |