Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"
№24240881000015343077

🔢 ИНН:	2465012098
🆔 ОГРН:	1022402480814
📍 Адрес:	г Красноярск, ул Устиновича, д 3А
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Есть возражение
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	13.09.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю организовало проверку (статус: Есть возражение) . организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ" (ИНН: 2465012098) , адрес: г Красноярск, ул Устиновича, д 3А

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	2465012098
ОГРН проверяемого лица	1022402480814
Наименование проверочного листа	КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	г Красноярск, ул Устиновича, д 3А

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алиса Викторовна Альфонсова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (задание от 11.09.2024 № 513-050)
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 11.09.2024 № 513-050) установлено следующее. В Управление по ФГИС «СИРАНО» получены результаты лабораторных исследований пробы, отобранной от партии снежка 2,5% жир 500г п/п, выработанной 22.07.2024 (годен до 05.08.2024) ООО «КрасМол», (протокол испытаний от 29.07.2024 № С624/2024). Рассмотрев результаты лабораторных исследований, проведенных в КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (протокол испытаний от 29.07.2024 № С624/2024), установлено, что в пробе, отобранной от партии снежка 2,5% жира, обнаружены: - бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г при нормативном значении не допускается в 0,1 г; - превышение допустимого уровня дрожжей – 3,2*102 КОЕ/г при нормативном значении не более 50 КОЕ/г. Проба отобрана Службой по ветеринарному надзору Красноярского края 23.07.2024 (акт отбора проб от 23.07.2024 № 3904052) в КГБУ «Центр питания» (ИНН 2465012098) по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Устиновича, д. 3А. В ходе анализа представленных документов, установлено, что молочная продукция (снежок 2,5% жир), несоответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям, в количестве 100 кг/200 шт. была доставлена поставщиком ИП Кругловой Ольгой Владимировной в КГКУ «Центр питания» (ИНН 2465012098), что подтверждается транспортным ВСД от 22.07.2024 № 24976621997 и передаточным документом от 22.07.2024. Согласно выписке из ЕГРЮЛ основной вид деятельности КГКУ «Центр питания» - деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (56.29). Таким образом, по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия усматриваются признаки нарушения обязательных требований действующего законодательства в приеме молочной продукции (снежок 2,5 % жир) КГБУ «Центр питания» без принятия всех необходимых мер по обеспечению соблюдения обязательных требований действующего законодательства РФ при обращении (использовании) молочной продукции (снежок 2,5% жир). ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Краевому государственному бюджетному учреждению «Центр питания» (ИНН 2465012098, ОГРН 1022402480814), осуществляющему деятельность по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Устиновича, д. 3А, принять меры по обеспечению соблюдения требований законодательства в сфере федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) при обращении молочной продукции (снежок 2,5% жира (500 г п/п), а именно: - осуществлять обращение (использование) молочной продукции (снежок 2,5% жир 500 г п/п)), соответствующей установленным требованиям безопасности по микробиологическим показателям (БГКП в 0,1 г не допускается, количество дрожжей не более 50КОЕ/г), в соответствии с требованиями ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 7, п. 30, п. 33 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67,ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - обеспечить проведение производственного контроля за качеством и безопасностью молочной продукции (снежок 2,5% жира 500 г п/п)) на микробиологические показатели (БГКП в 0,1 г не допускается, количество дрожжей не более 50КОЕ/г) в соответствии с ч. 1 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Значение

По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 11.09.2024 № 513-050) установлено следующее. В Управление по ФГИС «СИРАНО» получены результаты лабораторных исследований пробы, отобранной от партии снежка 2,5% жир 500г п/п, выработанной 22.07.2024 (годен до 05.08.2024) ООО «КрасМол», (протокол испытаний от 29.07.2024 № С624/2024). Рассмотрев результаты лабораторных исследований, проведенных в КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (протокол испытаний от 29.07.2024 № С624/2024), установлено, что в пробе, отобранной от партии снежка 2,5% жира, обнаружены: - бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г при нормативном значении не допускается в 0,1 г; - превышение допустимого уровня дрожжей – 3,2*102 КОЕ/г при нормативном значении не более 50 КОЕ/г. Проба отобрана Службой по ветеринарному надзору Красноярского края 23.07.2024 (акт отбора проб от 23.07.2024 № 3904052) в КГБУ «Центр питания» (ИНН 2465012098) по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Устиновича, д. 3А. В ходе анализа представленных документов, установлено, что молочная продукция (снежок 2,5% жир), несоответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям, в количестве 100 кг/200 шт. была доставлена поставщиком ИП Кругловой Ольгой Владимировной в КГКУ «Центр питания» (ИНН 2465012098), что подтверждается транспортным ВСД от 22.07.2024 № 24976621997 и передаточным документом от 22.07.2024. Согласно выписке из ЕГРЮЛ основной вид деятельности КГКУ «Центр питания» - деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (56.29). Таким образом, по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия усматриваются признаки нарушения обязательных требований действующего законодательства в приеме молочной продукции (снежок 2,5 % жир) КГБУ «Центр питания» без принятия всех необходимых мер по обеспечению соблюдения обязательных требований действующего законодательства РФ при обращении (использовании) молочной продукции (снежок 2,5% жир). ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Краевому государственному бюджетному учреждению «Центр питания» (ИНН 2465012098, ОГРН 1022402480814), осуществляющему деятельность по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Устиновича, д. 3А, принять меры по обеспечению соблюдения требований законодательства в сфере федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) при обращении молочной продукции (снежок 2,5% жира (500 г п/п), а именно: - осуществлять обращение (использование) молочной продукции (снежок 2,5% жир 500 г п/п)), соответствующей установленным требованиям безопасности по микробиологическим показателям (БГКП в 0,1 г не допускается, количество дрожжей не более 50КОЕ/г), в соответствии с требованиями ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 7, п. 30, п. 33 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67,ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - обеспечить проведение производственного контроля за качеством и безопасностью молочной продукции (снежок 2,5% жира 500 г п/п)) на микробиологические показатели (БГКП в 0,1 г не допускается, количество дрожжей не более 50КОЕ/г) в соответствии с ч. 1 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ" №24240881000015343077