|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 01 » 11 2024 г. № 1487-040/2024
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее:
уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина Анастасия Владимировна оформила транзакцию переработка/производство от 14.10.2024 № 9542530851, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский тушка с хитиновой пластиной мороженый - 100 кг;
- Кета потрошёная без головы тихоокеанская мороженая глазированная (блочной заморозки) - 30 кг;
- Креветка в панцире б/г с/м (Penaeus Vannamei 672) - 10 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. Нерка дальневосточ. т/о мороженая потр. б/г с повреждениями поштучного замораживания глазированная MSC-C-58249 - 20 кг;
- Муксун мороженый - 5 кг;
- Пелядь мороженая - 5 кг;
- Плавленый 250 гр. розница – 0,1 кг;
- Сливки пит. ультрапастеризованные 22% 1 л "Чудское озеро" (Союз) - 3 литра;
- Форель радужная, пбг, с/м, индивид, не более 5%, 1.8-2.7 кг/шт, карт., ТУРЦИЯ, Noordzee, 2024 - 35 кг;
- Щука мороженая - 5 кг.
Выработано:
- Филе пелядь пф - 1,774 кг, запись журнала № 53375322717, Акт сверки товарно-материальных ценностей № 8198750099, производственный сертификат № 26185857834;
- Кальмар фритте пф - 14,38 кг, производственный сертификат № 26185857835;
- Котлеты из щуки пф - 10 кг, производственный сертификат № 26185857836;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 3,24 кг, производственный сертификат № 26185857837;
- Нерка резанная МС пф - 0,8 кг, производственный сертификат № 26185857839;
- Нерка филе малосольное пф - 6,598 кг, производственный сертификат № 26185857840;
- Кальмар очищенный отварной пф - 10,438 кг, производственный сертификат № 26185857842;
- Тефтели из щуки пф - 9,16 кг, производственный сертификат № 26185857846;
- Котлеты из пеляди 60гр пф - 3,42 кг, производственный сертификат № 26185857851;
- Креветки очищенные 16/20 пф - 6,948 кг, производственный сертификат № 26185857854;
- Кальмар тушка очищенный пф - 17,696 кг, производственный сертификат № 26185857855;
- Филе нерки пф - 4,106 кг, производственный сертификат № 26185857859;
- Филе хариуса мало-соленое пф - 2,684 кг, запись журнала № 53375322830, Акт сверки товарно-материальных ценностей № 53375322830, производственный сертификат № 26185857860;
- Филе кеты с/м пф - 14,942 кг, производственный сертификат № 26185857862;
- Филе муксуна пф - 5,846 кг, запись журнала № 53375322853, Акт сверки товарно-материальных ценностей № 8198750069, производственный сертификат № 26185857863;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 3,772 кг, производственный сертификат № 26185857864;
- Форель на коже МС пф - 8,008 кг , производственный сертификат № 26185857865.
Согласно записей журналов от 14.10.2024, некоторые из них:
- записей журнала № 53375322830 на продукцию: филе хариуса мало-соленое пф - 2,684 кг;
- записей журнала № 8198750069 на продукцию: филе муксуна пф - 5,846 кг;
- записей журнала № 8198750099 на продукцию: филе пелядь пф - 1,774 кг,
на всю выработанную продукцию уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. составила Акты сверки товарно-материальных ценностей, в которых указала причину несоответствия: сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными (выявление отклонений), фактически списав выработанную продукцию.
В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. указала нелогичный объема сырья (из мороженного муксуна выработано больше по объёму филе муксуна), а так же не указала информацию об использованном сырье для вырабатываемой продукции (филе хариуса) для вырабатываемой продукции, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Так же уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. оформлением производственных сертификатов подтверждает выработку определённого количества продукции (указанного в производственных сертификатах), далее вся продукция подвергается списанию актами несоответствия товарно-материальных ценностей с формулировкой причины несоответствия, не отвечающей целям транзакции (производство/переработка).
Таким образом, индивидуальным предпринимателем Андриевским В.В. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |