|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 21 » 11 2024 г. № 1578-040/2024
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее:
уполномоченное лицо ООО «ТС Командор» Черепанова Елена Александровна на площадке ООО "ТС Командор" Мясной цех КФ Шелен, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:79212205, оформила транзакции переработка/производство:
1. от 10.11.2024 № 9691817722, согласно которой из сырья:
- П/ф Обрезь свиная охл. 1.000кг сырье – 41,171 кг;
- П/ф Филе ц/бройлера охл. 1.000кг сырье – 24,77 кг;
- П/ф Шпик хребтовой пластины заморож. 1.000кг мясного цеха – 16,475 кг;
- Свиные кишечные оболочки мокросолёные (в бочках) – 2,053945 кг. Выработано:
- Колбаски к чаю вес. 1,000кг Командор - 101 кг, согласно записи журнала № 54174064067 вид продукции: колбаски из говядины и свинины (1601).
Далее уполномоченное лицо ООО «ТС Командор» Черепанова Е.А. с целью реализации в пищу людям оформила транспортные эВСД, из них:
1) от 17.11.2024 № 26678411092 на выработанную продукцию объёмом 8,254 кг в адрес: ООО "ТС Командор" К-7 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, 78 Добровольческой бригады ул., д. 12).
2) от 14.11.2024 № 26640268058, объём 2,032 кг в адрес: ООО "ТС Командор" К-67 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Полтавская ул., д. 38/22).
2. от 15.11.2024 № 9719271698, согласно которой из сырья:
- П/ф Обрезь свиная охл. 1.000кг сырье – 37,91 кг;
- П/ф Филе ц/бройлера охл. 1.000кг сырье – 22,808 кг;
- П/ф Шпик хребтовой пластины заморож. 1.000кг мясного цеха – 12,886 кг;
- П/ф Шпик хребтовой пластины заморож. 1.000кг мясного цеха – 2,284 кг;
- Свиные кишечные оболочки мокросолёные (в бочках) – 1,8906 кг. Выработано:
- Колбаски к чаю вес. 1,000кг Командор - 93 кг, согласно записи журнала № 54325026310 вид продукции: колбаски из говядины и свинины (1601).
Далее уполномоченное лицо ООО «ТС Командор» Черепанова Е.А. с целью реализации в пищу людям оформила транспортные эВСД, из них:
1) от 19.11.2024 № 26709757363 на выработанную продукцию объёмом 2,98 кг в адрес: ООО "ТС Командор" К-56 (660093, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Академика Вавилова ул., д. 1, стр. 39 пом 21).
2) от 20.11.2024 № 26725685068, объём 5,166 кг в адрес: ООО "ТС Командор" К-52 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Мате Залки ул., д. 5).
В итоге, уполномоченное лицо ООО «ТС Командор» Черепанова Е.А. при оформлении производственных транзакций производство/переработка указала нелогичный вид сырья для вырабатываемой продукции (говядина в «сырье» отсутствует), в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Таким образом, ООО «ТС Командор» осуществила выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |