|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 22 » 11 2024 г. № 1580-040/2024
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее:
уполномоченное лицо ООО «Северянка» Грималюк Ольга Романовна оформила транзакцию переработка/производство от 11.11.2024 № 9696790397, согласно которой из сырья:
- Вырезка свиная зам ВУ пакет короб L СИБАГРО – 7,375 кг;
- Мясо говядины бескостное замороженное (тазобедренная часть) – 0,76 кг;
- Филе ЦБ зам подл (1 кг) – 1,635 кг;
- Яйцо куриное столовое 1 категории - 7 шт.;
- Шейка свиная Люкс б/к зам ВУ пакет короб L СИБАГРО – 98,42 кг;
- Вырезка свиная зам ВУ пакет короб L СИБАГРО – 8,769 кг;
- Окорочок цыпленка бройлера замороженный – 2,121 кг.
Выработано:
- Котлеты домашние - 3,52 кг;
- Свинина вырезка ломтиками - 5,83 кг;
- Свинина шея нарезка на оджахури - 5,6 кг;
- Свинина шея, нарезанная ломтиками - 12,19 кг;
- Стейк из свиной шеи - 16,1 кг;
- Медальоны из говяжьей вырезки - 7,32 кг, оформлен производственный сертификат от 11.11.2024 № 26588145250;
- Шашлык из свиной шеи - 51,43 кг.
Далее уполномоченное лицо ООО «Северянка» Грималюк О.Р. на выработанную продукцию оформила в адрес ООО «Северянка» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., д. 109) с целью реализации в пищу людям транспортные эВСД, из них:
1. от 12.11.2024 № 26602624621, объём 5,28 кг;
2. от 18.11.2024 № 26686592436, объём 2,04 кг.
В итоге, уполномоченное лицо ООО «Северянка» Грималюк О.Р. путём оформления производственной транзакции производство/переработка указал нелогичный объём сырья для вырабатываемой продукции (из 0,76 кг мяса говядины выработано 7,32 кг продукции из говядины), в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Таким образом, ООО «Северянка» осуществило выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |