|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 25 » 12 2024 г. № 40-040/2025
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее:
уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина Анастасия Владимировна оформила транзакции переработка/производство:
1. от 17.12.2024 № 9890261755, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский мороженый тушка с хитиновой пластинкой - 115 кг
- Кета тихоокеанская мороженая глазированная п/б/г 1 сорт - 4 кг
- Кета тихоокеанская мороженая глазированная п/б/г 1 сорт - 14 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. НЕРКА дальневосточная (т/о) потр. БГ мороженая блочного замораживания глазированная - 6 кг
- Форель радужная мороженая - 5 кг
- Щука мороженая - 2 кг.
Выработано:
- Муксун на коже пф - 9,054 кг, оформлен производственный сертификат № 27103558153;
- Филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 2,8 кг, оформлен производственный сертификат № 27103558156;
- Кальмар фритте пф - 20,428 кг;
- Кальмар тушка очищенный пф - 12,144 кг;
- Форель на коже МС пф - 1,548 кг;
- Кальмар очищенный пф - 2,534 кг;
- Тефтели из щуки пф - 6,198 кг;
- Нерка филе малосольное пф - 2,89 кг;
- Котлеты из пеляди 60гр пф - 1,56 кг, оформлен производственный сертификат № 27103558201;
- Филе кеты с/м пф - 12,472 кг;
- Филе муксуна пф - 6,642 кг, оформлен производственный сертификат № 27103558209;
- Кальмар очищенный отварной пф - 14,278 кг.
Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД:
1) от 17.12.2024 № 27103570924, продукция: муксун на коже пф - 9,054 кг, в адрес ООО «Гора» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Сибирская ул., д. 92) с целью реализации в пищу людям.
2) от 17.12.2024 № 27103570928, продукция: филе пелядь м/с в масле 400гр пф - 2,8 кг, в адрес ООО «Гора» (Российская Федерация, Красноярский край,
г. Красноярск, Сибирская ул., д. 92) с целью реализации в пищу людям.
3) от 17.12.2024 № 27103573357, продукция: котлеты из пеляди 60гр пф – 1,26 кг, в адрес ООО «ПАБ» (660093,Красноярский край,Красноярск г,Капитанская ул,12) с целью реализации в пищу людям.
4) от 17.12.2024 № 27103573617, продукция: филе муксуна пф – 1,922 кг, в адрес ООО «Бро» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Мира пр-кт, д. 91, 49, ПАПА'S beer garage) с целью реализации в пищу людям.
2. от 18.12.2024 № 9896098147, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский мороженый тушка с хитиновой пластинкой - 170 кг;
- Кета тихоокеанская мороженая глазированная п/б/г 1 сорт - 40 кг;
- Креветка в панцире б/г с/м (Penaeus Vannamei 672) - 10 кг;
- Муксун мороженый - 7 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. НЕРКА дальневосточная (т/о) потр. БГ мороженая блочного замораживания глазированная - 9 кг;
- Щука мороженая - 10 кг;
- Форель радужная мороженая - 15 кг.
Выработано:
- Кальмар очищенный отварной пф - 18,07 кг;
- Муксун на коже пф - 2,594 кг;
- Муксун на сугудай пф - 1,818 кг;
- Филе пелядь пф - 2,694 кг, оформлен производственный сертификат № 27119762719;
- Кальмар фритте пф - 14,084 кг;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 2,04 кг;
- Нерка филе малосольное пф - 3,314 кг;
- Филе нерки х/к пф - 1,186 кг;
- Нерка резанная МС пф - 0,2 кг;
- Тефтели из щуки пф - 3,062 кг;
- Кальмар тушка очищенный пф - 38,02 кг;
- Филе кеты с/м пф - 30,788 кг;
- Креветки очищенные 16/20 пф - 2,05 кг;
- Форель на коже МС пф - 6,54 кг;
- Филе форели х/к пф - 1,236 кг.
3. от 19.12.2024 № 9901965975, согласно которой из сырья:
- Кальмар командорский мороженый тушка с хитиновой пластинкой - 160 кг;
- Кета тихоокеанская мороженая глазированная п/б/г 1 сорт - 30 кг;
- Муксун мороженый - 5 кг;
- Мороженая пищевая рыбная продукция. НЕРКА дальневосточная (т/о) потр. БГ мороженая блочного замораживания глазированная - 35 кг;
- Сиг мороженый - 10 кг;
- Форель радужная мороженая - 16 кг;
- Щука мороженая - 2 кг.
Выработано:
- Филе нерки х/к пф - 10,508 кг;
- Нерка резанная МС пф - 0,2 кг;
- Форель на коже МС пф - 6,236 кг;
- Филе форели х/к пф - 3,218 кг;
- Филе пелядь пф - 3,266 кг, оформлен производственный сертификат № 27135946139;
- Филе сига пф - 2,078 кг;
- Кальмар фритте пф - 19,434 кг;
- Кальмар очищенный отварной пф - 14,22 кг;
- Нерка филе малосольное пф - 7,98 кг;
- Тефтели из щуки пф - 6,344 кг;
- Муксун на сугудай пф - 1,93 кг, оформлен производственный сертификат № 27135946166;
- Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 3,12 кг;
- Сиг филе на коже соленый пф - 0,748 кг;
- Филе муксуна соленое пф - 5,986 кг, оформлен производственный сертификат № 27135946172;
- Филе кеты с/м пф - 16,682 кг
- Филе муксуна пф - 3,014 кг, оформлен производственный сертификат № 27135946177.
- Кальмар тушка очищенный пф - 40,79 кг.
Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. на выработанную продукцию оформила транспортное ВСД:
1) от 19.12.2024 № 27135954944, продукция: филе муксуна соленое пф – 5,112 кг, в адрес ООО «Палента» (Российская Федерация, Красноярский край,
г. Красноярск, Мира пр-кт, д. 15) с целью реализации в пищу людям.
В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Верёвкина А.В. при оформлении производственной транзакции производство/переработка указала нелогичный объема сырья (из мороженного муксуна (5 кг) выработано больше по объёму продукции из муксуна – 10,93 кг), а так же не указала информацию об использованном сырье для вырабатываемой продукции (филе пелядь, муксун), в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Таким образом, индивидуальным предпринимателем Андриевским В.В. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |