Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от« 17 » февраля 2025 г. № 156-050 1. Индивидуального предприниматель Зориной Виктории Борисовны (ИНН 244312155086). 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено следующее. Согласно Выписке из Единого государственного реестра юридических лиц, основным видом деятельности ИП Зориной В.Б. является переработка и консервирование мяса (10.11). Согласно ФГИС «Цербер» по адресу: 662150, Россия, Красноярский край, г Ачинск, ул. 1-я Пригородная, зд. 25А зарегистрирована поднадзорная площадка - ООО ИП Зориной В.Б. номер в реестре RU24:07080942, вид объекта - мясоперерабатывающие предприятия «Дымка». Согласно ФГИС «Меркурий» по адресу: 662150, Россия, Красноярский край, г Ачинск, ул. 1-я Пригородная, зд. 25А - ИП Зориной В.Б. осуществляет производство мясной продукции. Согласно ФГИС «Росаккредитация» у ИП Зориной В.Б. в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрирована декларация о соответствии: 1) ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.49287/23 от 07.06.2023 действует до 07.06.2026 (схема декларирования 3д, серийный выпуск), выданную на Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тесте замороженные: Мясной полуфабрикат в тесте: Категории А: пельмени «Высшая категория»; Категории Б: пельмени «По-домашнему»; пельмени «Классические»; пельмени «Любимые с говядиной»; пельмени «Семейные»; пельмени из свинины и говядины; хинкали «Восточные»; чебуреки «Сочные по-домашнему Премиум». Категории В: пельмени «Крестьянские»; пельмени «Мини»; пельмени «Мясные»; пельмени «Ручная лепка»; пельмени «Степные»; пельмени «Фермерские»; пельмени с говядиной и свининой; пельмени со свининой; беляши с говядиной; беляши с мясом; манты «Сочные»; манты «Южные»; манты с говядиной; позы (манты по-бурятски); бузы; самса с говядиной; самса слоеная с бараниной; самса слоеная с говядиной; хинкали «Грузинские»; хинкали «Сочинские»; хинкали «Сочные»; чебуреки «Сочные»; чебуреки «Сочные» с говядиной; чебуреки с говядиной; Категории Г: пельмени «Дачные»; пельмени «Сельские»; пельмени из мяса свинины и говядины; манты по-домашнему; хинкали «Горские»; Категории Д: пельмени со свининой и куриными потрошками; манты из свинины и курицы. Мясосодержащий полуфабрикат в тесте: Категории В: чебуреки «Сочные по-домашнему»; хинкали «Кавказские»; Категории Г: пельмени «Деревенские»; манты «Восточные»; чебуреки с говядиной и курицей; курник с мясом. В качестве нормативного документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, указан ТУ 10.13.14-093-38826547-2022 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тесте замороженные». Заявителем при оценке (подтверждение) соответствия пищевой продукции является ИП Зорина В.Б. (ИНН 244312155086, ОГРНИП 308244322700050). Адрес места нахождения:662173, Россия, Красноярский край, Ачинский район, деревня Карловка, ул. Зеленая, д. 45. Место осуществление деятельности: Россия, Красноярский край, г Ачинск, ул. 1-я Пригородная, зд. 25А. Декларация принята на основании протокола испытаний: - от 10.05.2023 № А1795/2023, выданного Испытательной лабораторией КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» аттестат аккредитации № RA.RU.21ПУ01 от 07.09.2015. Адрес места осуществления деятельности лаборатории: 660020, Россия, Красноярский край, г Красноярск, ул Дудинская, д. 5 "Г". Согласно реестру аккредитованных лиц, размещенному на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации (https://pub.fsa.gov.ru/ral), аттестат аккредитации № RA.RU.21ПУ01 Испытательная лаборатория КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» по указанному адресу зарегистрирована. В ходе анализа протокола испытаний пищевой продукции установлено следующее. Для проведения испытаний по протоколу от 10.05.2023 № А1795/2023 исследовался образец пищевой продукции – полуфабрикат замороженный: Пельмени Сибирские (в вакууме). Продукция, согласно протоколу испытаний от 10.05.2023 № А1795/2023, подвергнута лабораторным исследованиям на микробиологические показатели: КМАФАнМ, L. monocytogenes, БГКП, патогенные, в том числе сальмонелла; Образец пищевой продукции (полуфабрикат замороженный: Пельмени Сибирские (в вакууме) не подвергались при подтверждении соответствия лабораторным исследованиям, предусмотренными требованиями Приложения 3 (табл. 1) «Гигиенические требования безопасности к пищевой продукции», Приложения 4 «Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90», Приложения для всех разделов к Техническому регламенту таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденному решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а именно на содержание: - пестицидов (ГХЦГ – не более 0,1 мг/кг, ДДТ – не более 0,1 мг/кг); - антибиотиков: тетрациклиновая группа (не допускается<0,01мг/кг), бацитрацин (не допускается <0,02 мг/кг), левомицетин (не допускается < 0,0003 мг/кг); - токсичных элементов (свинец – не более 0,5 мг/кг; мышьяк – не более 0,1 мг/кг; кадмий – не более 0,05 мг/кг; ртуть – не более 0,03 мг/кг); - радионуклидов (не более 200 Бк/кг(л)). Проанализировав вышеуказанную декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.49287/23 от 07.06.2023, выданную на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тесте замороженные: Мясной полуфабрикат в тесте: Категории А: пельмени «Высшая категория»; Категории Б: пельмени «По-домашнему»; пельмени «Классические»; пельмени «Любимые с говядиной»; пельмени «Семейные»; пельмени из свинины и говядины; хинкали «Восточные»; чебуреки «Сочные по-домашнему Премиум». Категории В: пельмени «Крестьянские»; пельмени «Мини»; пельмени «Мясные»; пельмени «Ручная лепка»; пельмени «Степные»; пельмени «Фермерские»; пельмени с говядиной и свининой; пельмени со свининой; беляши с говядиной; беляши с мясом; манты «Сочные»; манты «Южные»; манты с говядиной; позы (манты по-бурятски); бузы; самса с говядиной; самса слоеная с бараниной; самса слоеная с говядиной; хинкали «Грузинские»; хинкали «Сочинские»; хинкали «Сочные»; чебуреки «Сочные»; чебуреки «Сочные» с говядиной; чебуреки с говядиной; Категории Г: пельмени «Дачные»; пельмени «Сельские»; пельмени из мяса свинины и говядины; манты по-домашнему; хинкали «Горские»; Категории Д: пельмени со свининой и куриными потрошками; манты из свинины и курицы. Мясосодержащий полуфабрикат в тесте: Категории В: чебуреки «Сочные по-домашнему»; хинкали «Кавказские»; Категории Г: пельмени «Деревенские»; манты «Восточные»; чебуреки с говядиной и курицей; курник с мясом, установлено, что заявитель, являющийся изготовителем пищевой продукции, заявляет (указывает) неполные сведения соответствия безопасности пищевой продукции: колбаса вареная «Деревенская» (в вакууме), сосиски вареные «К завтраку». Таким образом, заявитель/изготовитель ИП Зорина В.Б. не осуществив должным образом процедуру проведения испытаний образцов пищевой продукции допустил недостоверное декларирование соответствия продукции, в результате чего декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.49287/23 от 07.06.2023, не может подтверждать соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 2 ст. 28 Федерального закона 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», согласно которому заявитель обязан: обеспечивать соответствие продукции требованиям технических регламентов; выпускать в обращение продукцию, подлежащую обязательному подтверждению соответствия, только после осуществления такого подтверждения соответствия; ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, согласно которой пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при её соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; ч. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, согласно которой показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4, приложении для всех разделов к настоящему техническому регламенту; п. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68, согласно которому продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных Технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется; п. 127 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68, согласно которому соответствие продуктов убоя и мясной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем выполнения его требований и требований технических регламентов Таможенного союза, действие которых распространяется на данную продукцию; п. 129 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68, согласно которому оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); п. 1 ст. 5 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов, материалов и изделий, розничной торговлей пищевыми продуктами и оказанием услуг в сфере общественного питания, обязаны предоставлять приобретателям или потребителям, а также органам государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - органы государственного надзора) в соответствии с их компетенцией полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с законодательством Российской Федерации; п. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений; п. 7 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которой соответствие пищевых продуктов, материалов и изделий обязательным требованиям подтверждается в порядке, установленном в соответствии с законодательством Российской Федерации. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Зориной Виктории Борисовне (ИНН 244312155086) по адресу: 662150, Россия, Красноярский край, г Ачинск, ул. 1-я Пригородная, зд. 25А, не допускать признаки нарушений требований Технических регламентов, обеспечить подтверждение соответствия (декларирования) мясной продукции в соответствии с установленными требованиями, в том числе исследования продукции по показателям предусмотренными Техническими регламентами, принять меры по обеспечению соблюдения требований Технических регламентов с целью достоверного подтверждения соответствия пищевой продукции, в соответствии:  ч. 1 ст. 5, ч. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;  пп. 14, 127, 129 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68;  п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 15, п. 7 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;  п. 2 ст. 28 Федерального закона 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»