Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 06 » марта 2025 г. № 211-050 1. Открытого акционерного общества «Молоко» (ИНН 2455004154). 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 06.03.2025 № 216-050) установлено следующее. Согласно выписке из ЕГРЮЛ основной вид деятельности ОАО «Молоко» - производство питьевого молока и питьевых сливок (10.51.1), в качестве дополнительного вида деятельности в выписке указано: производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51). В ФГИС «Цербер» по адресу: 662603, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Февральская ул., д. 20, зарегистрировано молокоперерабатывающее предприятие ОАО «Молоко» (номер поднадзорной площадки RU024:80547312). Рассмотрев результаты лабораторных исследований, полученные в ФГИС «Сирано» (срочные отчеты от 14.02.2025 № 684 (1362), от 21.02.2025 № 684 (1362)/2, от 21.02.2025 № 684 (1363)) в пробах молочной продукции установлено несоответствие по микробиологическим показателям: - в твороге Сибиржинка «Традиция» обезжиренный обнаружено превышение молочнокислых микроорганизмов (значение нормативное – не менее 1,0* 106 КОЕ/г, установленное значение – 2,0*105 КОЕ/г); - в твороге Сибиржинка «Традиция» обезжиренный обнаружено превышение дрожжей (значение нормативное – не более 100 КОЕ/г, установленное значение – 1,5*10³ КОЕ/г); - в твороге обезжиренном обнаружено превышение дрожжей (значение нормативное – не более 100 КОЕ/г, установленное значение – 1,5*10³ КОЕ/г). Производителем продукции является ОАО «МОЛОКО» ИНН 2455004154 (юридический адрес и адрес производства: 662603, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Февральская ул., д. 20). Проба отобрана ООО ТС «Командор» по адресу: г. Красноярск ул. Судостроительная 58, маг. «Командор» К-10 в рамках производственного контроля. Таким образом, в обнаружении в молочной продукции превышение дрожжей усматриваются признаки нарушения обязательных требований Технических регламентов. 3. Установленные факты свидетельствуют о нарушении обязательных для применения и исполнения требований: - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям; - ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений; - ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/211), согласно которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/211), согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п. 30 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), согласно которому молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна; - п. 33 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), согласно которому уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к настоящему техническому регламенту. Согласно приложение № 8 «Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение» к ТР ТС 033/2013: в твороге зерненом наличие дрожжей не более 100 КОЕ/см³. 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49, п. 2 ч. 3 ст. 74 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Открытому акционерному обществу «Молоко» по адресу: 662603, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Февральская ул., д. 20, обеспечить выпуск в оборот молочной продукции (творог Сибиржинка «Традиция» обезжиренный), соответствующей установленным требованиям безопасности по микробиологическим показателям (не допускать превышение дрожжей и молочнокислых микроорганизмов), в соответствии с требованиями ч. 1ст. 7, ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 30, п. 33 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утверждённом постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1097.