Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 24 » марта 2025 г. № 487 -040/2025 Индивидуальному предпринимателю Полякову Алексею Михайловичу, ИНН 190302414865, ОГРНИП 324190000029580. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891). По результатам проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом (акт по результатам проведения выездного обследования без взаимодействия от 21.03.2025 № 55-044/2025) по адресу: 662606, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Народная, д. 72б на 2 этаже расположено помещение столовой «СЪЕМ СЛОНА». Визуально установлено, что в меню имеются блюда из: свинины, говядины, курицы, колбасных изделий, рыбы (минтай, горбуша, терпуг), молочной продукции (творог, молоко, сметана, сыр, масло сливочное), яйцо (перепелиное, куриное). Данное предприятие действующее, осуществляющее деятельность общественного питания с обслуживанием на вынос. В соответствии с информацией, размещенной в уголке потребителя, деятельность осуществляет индивидуальный предприниматель Поляков Алексей Михайлович, ИНН 190302414865, ОГРНИП 324190000029580. Визуально нарушений законодательства РФ в области ветеринарии не установлено. По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (акт по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 24.03.2025 № 55-044/2025) установлено: В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей № ЮЭ9965-25-39587180 основным видом деятельности является - Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (ОКВЭД 56.10.1). В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации размещенной ИС «Цербер» установлено, что у ИП Полякова А.М. зарегистрирована площадка: ИП ПОЛЯКОВ АЛЕКСЕЙ МИХАЙЛОВИЧ СТОЛОВАЯ "СЪЕМ СЛОНА" (RU024:64333945) по адресу: 662606, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Народная ул., д. 72б, с видом объекта – предприятия общественного питания. В адрес ИП ПОЛЯКОВ АЛЕКСЕЙ МИХАЙЛОВИЧ СТОЛОВАЯ "СЪЕМ СЛОНА" на площадку RU024:64333945 по адресу: 662606, Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Народная ул., д. 72б ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары с 21.01.2025 по 21.03.2025, не оформляются на: рыбу (терпуг), молочную продукцию (сметана, сыр, масло сливочное), яйцо перепелиное. Таким образом, индивидуальный предприниматель Поляков Алексей Михайлович осуществляет деятельность по предоставлению услуг общественного питания, связанную с оборотом подконтрольной продукции в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность животноводческой продукции, обеспечивающих прослеживаемость продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: - в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; - которые не имеют товаросопроводительных документов. В соответствии со статьей 15 Закона «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1, продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. В соответствии с п. 2 приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, (далее - Ветеринарные правила № 862) ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 г. N 648 <1> (далее - Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России N 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза. В соответствии с п. 3 приложения № 1 Ветеринарных правил № 862, оформление ВСД осуществляется при: - производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); - перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); - переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). В соответствии с п. 5 приложения № 1 Ветеринарных правил № 862, оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС), правила создания, развития и эксплуатации которой утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 07.11.2016 N 1140 "О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии". В соответствии с пп. 12 п. 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться прослеживаемость пищевой продукции. В соответствии с ч. 1 ст. 49, с п. 2 ч. 3 ст. 74 Федерального закона от 31 июля 2021 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Полякову Алексею Михайловичу, ИНН 190302414865, ОГРНИП 324190000029580, адрес регистрации: 655154, Российская Федерация, Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Красноярская, д. 5: - обеспечить соблюдение требований и норм с учетом ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 при осуществлении деятельности связанной с предоставлением услуг общественного питания и получением продукции в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1097.