Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 28 » 11 2025 г. № 1526- 040/2025 1. Индивидуальному предпринимателю ХАСЬЯНОВОЙ ЕЛЕНЕ ЮРЬЕВНЕ, ИНН 245010685071, ОГРНИП 321246800047390. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 07.09.2025 в 07 часов 35 минут уполномоченным лицом ИП Хасьяновой Е.Ю. - Хасьяновой Еленой Юрьевной (Личный E-mail 89082055000@mail.ru,, имеет статус подтвержден), оформлена транзакция переработка/производство № 11081823649, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 1056 кг.; - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 769 кг.; - молоко сырое коровье ( удой в хозяйстве) - 927 кг.; - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 983 кг.; - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 700 кг. выработана продукция: - Сыр "Чечил" Коса копченая(15кг) - 105 кг , (МДБ: 23%; МДЖ: 22,6%); - Сыр "Чечил" Коса молочная (15кг) - 75 кг , (МДБ: 23%; МДЖ: 22,6%); - Масло 82,5% 20кг - 180 кг , (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%); - Масло 82,5% 20кг - 180 кг , (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%); - Масло 82,5% 20кг - 140 кг , (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%). Расчет: Необходимое количество сливок: Для производства 500 кг масла 82,5% нужно 500 кг / 38% = 1315,79 литров сливок. Необходимое количество молока чтобы получить 1315,79 литров сливок, нужно 1315,79 * 100 литров молока/10 литров сливок = 13157,9 литров молока. В итоге, для производства 500 кг Масло 82,5% (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%), согласно расчету потребуется 13157,9 кг с молока сырого коровьего охлажденного (удой в хозяйстве). Расчет: Необходимое количество молока для производства Сыр "Чечил" Коса копченая, Для производства 180 кг сыра нужно 180*10/1,5 кг, где 10 это литров молока требуемые на приготовление 1,5 кг. сыра. И так 180*10/1,5=1200 литров молока. Разница между фактическим сырьем и требуемым для производства данного количества продукции составляет 10012,9 кг. В итоге, уполномоченное лицо ИП Хасьяновой Е.Ю. - Хасьянова Елена Юрьевна, при оформлении производственной транзакции производство/переработка указала нелогичный объём сырья для вырабатываемой продукции, в связи, с чем не возможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортных эВСД выработанная предприятием продукция направлена в торговую сеть, а именно: 1. Сыр "Чечил" Коса молочная (15кг) - 75 кг , (МДБ: 23%; МДЖ: 22,6%) производство ИП ХАСЬЯНОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, сыроварня "Сибирские Луга" (663600, Российская Федерация, Красноярский край, г. Канск, Юннатов ул., д. 22, стр. 2), дата выработки 07.09.2025годен до 19.10.2025, оформлен эВСД № 30959158160 от 19.09.2025 в адрес грузополучателя: ООО "МИР СНЭКОВ" (660043, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 51 А, стр. 7 СКЛ 3), с целью «реализация в пищу людям». 2. Масло 82,5% 20кг - 180 кг, (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%), производство ИП ХАСЬЯНОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, сыроварня "Сибирские Луга" (663600, Российская Федерация, Красноярский край, г. Канск, Юннатов ул., д. 22, стр. 2), дата выработки 07.09.2025годен до 06.12.2025, оформлен эВСД № 31803983811 от 14.11.2025 в адрес грузополучателя: ИП Саратовкин Илья Алексеевич (Российская Федерация, Новосибирская обл., Новосибирский район, рп. Краснообск, Центральная ул., д. 9/1), с целью «реализация в пищу людям». 3. Масло 82,5% 20кг - 180 кг, (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%), производство ИП ХАСЬЯНОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, сыроварня "Сибирские Луга" (663600, Российская Федерация, Красноярский край, г. Канск, Юннатов ул., д. 22, стр. 2), дата выработки 07.09.2025годен до 06.12.2025, оформлен эВСД № 31803983520, от 14.11.2025 в адрес грузополучателя: ИП Саратовкин Илья Алексеевич (Российская Федерация, Новосибирская обл., Новосибирский район, рп. Краснообск, Центральная ул., д. 9/1), с целью «реализация в пищу людям». 4. Масло 82,5% 20кг - 140 кг , (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%), производство ИП ХАСЬЯНОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, сыроварня "Сибирские Луга" (663600, Российская Федерация, Красноярский край, г. Канск, Юннатов ул., д. 22, стр. 2), дата выработки 07.09.2025годен до 06.12.2025, оформлен эВСД № 31803983438, от 14.11.2025 в адрес грузополучателя: ИП Саратовкин Илья Алексеевич (Российская Федерация, Новосибирская обл., Новосибирский район, рп. Краснообск, Центральная ул., д. 9/1), с целью «реализация в пищу людям». Согласно ФГИС «Ветис.Паспорт» Хасьянова Елена Юрьевна, является уполномоченным лицом ИП Хасьяновой Е.Ю., ИНН 245010685071 с ролью «Администратор» и правами доступа: уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ № 646). Таким образом, ИП Хасьяновой Е.Ю., ИНН 245010685071 осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - абз. 1, 2, 6 п. 6, абз. 1, 3, 4 п. 9 Приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49, с п. 2 ч. 3 ст. 74 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Индивидуальному предпринимателю ХАСЬЯНОВОЙ ЕЛЕНЕ ЮРЬЕВНЕ ИНН 245010685071, ОГРНИП 321246800047390, адрес регистрации: 663600, Российская Федерация, Красноярский край, г. Канск, ул. Московская, д. 20, кв. 99: с учетом ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862: 1) Обеспечить оформление уполномоченными лицами предприятия ФГИС «Меркурий» ветеринарных сопроводительных документов с соблюдением требований установленными законодательством Российской Федерации. 2) Не допускать выпуск в оборот продукцию не соответствующую обязательным требованиям законодательства Российской Федерации. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1097. Государственный инспектор отдела ветеринарного надзора на Государственной границе РФ, транспорте и лицензионного контроля Дунаева А.А.