Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения (вх. № 9308/ж-2026 от 02.07.2026) о следующих действиях (бездействии): от деятельности организации общественного питания – чайхане «Гранат» по адресу: г. Красноярск, ул. Вильского, 18 Ж/1: не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (ветошь) для уборки санитарно-бытовых помещений, не обеспечено ношение головных уборов и сменной обуви сотрудниками в производственных помещениях. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:          - п. 2.19  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений,   - п. 3.4  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   ООО «Северянка» прекратить нарушения, принять меры по обеспечению: - использования отдельного промаркированного уборочного инвентаря для уборки санитарно-бытовых помещений;   - ношения сотрудниками производственных помещений головных уборов и сменной обуви.